LUAN Binyu(栾滨羽)College of Food Engineering Harbin University of Commerce关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于揉混处理和扩散波谱分析的大豆分离蛋白流变特性研究栾滨羽,马爽,潘伟春,朱秀清,张波Journal of Food Science and Technologyno. 2 (2022)引用0浏览0引用00High-moisture extrusion cooking on soybean-wheat protein mixtures: Effect of sodium alginate/xanthan gum/maltodextrin on promoting a fibrous structureFengqiujie Wang, Yang Gao,Xuelian Gu,Binyu Luan,Ying Zhu,Yuyang Huang,Xiuqing ZhuFront Nutr(2022)引用4浏览0WOS引用40挤压对大豆蛋白构象及其组织化结构的影响研究进展朱秀清,栾滨羽,黄雨洋,王逢秋节,李杨食品科学(2022)引用0浏览0引用00TG酶-MgCI2协同诱导对冷榨豆粉凝胶的影响王逢秋节,杨鑫鑫,谷雪莲,栾滨羽,黄雨洋,朱颖,朱秀清食品科学(2022)引用0浏览0引用00∆12/∆15脂肪酸脱饱和酶在发酵食品中应用的研究进展 田文雪,武俊瑞,乌日娜,吴琛,岳喜庆,王儒红,史海粟,栾滨羽食品科学(2021)引用0浏览0引用00霉菌奶酪中脂肪酸代谢及其对产品品质影响研究进展栾滨羽,史海粟,李彦博,武俊瑞,乌日娜,陶冬冰,吴琛,岳喜庆食品科学(2020)引用2浏览0引用20作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn