Haodong WANG(王浩东)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Flavor release from traditional dry-cured pork during oral processingXing Tian,Zongjun Li,Ke Li,Zhongqin Wu,Rui Ren,Haodong Wang, Chaoqun ZengFood Science and Human Wellness(2023)引用3浏览0引用30Study on saltiness sensing during oral processing of dry-cured pork base on salivary proteomicsXing Tian,Mingxi Zhou,Haodong Wang,Rui Ren, Lang Liu, Liang Chen,Zongjun LiFood Chemistry Advances (2022): 100127-100127引用0浏览0引用00传统发酵肉成熟过程中微生物菌群和理化性质变化田星, 赵邯,王浩东,任锐,李宗军肉类研究(2020)引用3浏览0引用30肉及肉制品蛋白质氧化机理及其抑制途径的研究进展任锐,颜铃,王浩东, 黄佳卉,刘浪,田星肉类工业(2020)引用1浏览0引用10口腔加工对于不同含盐量干腌肉蛋白质组分及味觉特征变化的影响田星,肖淑婷,李宗军, 查杰, 徐子悟,任锐,王浩东食品科技(2020)引用0浏览0引用00食盐对传统发酵肉成熟过程中微生物菌群、理化性质及盐溶性蛋白特性的影响汤兴宇,王浩东, 吴念, 黄佳卉, 黄豪,田星,李宗军Meat Research (2020)引用3浏览0引用30作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn