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个人简介
Ph.D. in Pharmaceutical and Food Sciences; Food Engineer from the University of Antioquia. Junior Researcher recognized by the Ministry of Science, Technology, and Innovation of Colombia (Minciencias). Areas of interest include new product development, process optimization, valorization and recovering of agro-industrial by-products, and clean extraction processes.
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Esteban Largo-Avila, Carlos Hernan Suarez-Rodriguez, Jorge Latorre Montero, Madison Strong,Osorio-Arias Juan
AIMS agriculture and foodno. 3 (2023): 789-803
Innovative Food Processing Technologiespp.244-273, (2021)
Innovative food science and emerging technologies/Innovative food science & emerging technologies (2020): 102437-102437
Lactose and Lactose Derivatives (2020)
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE (2019): 148-148
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#Papers: 13
#Citation: 71
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Diversity: 2
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