基本信息
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职业迁徙
个人简介
主要从事食品和药品微胶囊化技术以及农产品冷冻冷藏、干燥加工等方面的教学和研究。在食品、生物蛋白类药品以及细胞微胶囊化及其低温保存方面取得了领先的科研成果。近年来,承担上海市自然科学基金、科技发展基金、“联盟计划——难题攻关”以及上海市科技兴农重点攻关项目等 8 项,横向科研项目 6 项,参加国家自然基金 3 项;获上海市科技进步三等奖 1 项;中国农业工程学会和中国制冷学会优秀论文奖各 1 项。在“食品科学”、“制冷学报”、“农业工程学报”以及“ CryoLetter ”等国内外学术期刊上发表论文 120 余篇,参编著作 6 部,获国家发明专利 6 项,实用新型专利 12 项。
研究兴趣
论文共 242 篇作者统计合作学者相似作者
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Yuelin Wu,Shengyi Gu, Jonathan M. Cobb, Griffin H. Dunn, Taylor A. Muth, Chloe J. Simchick,Baoguo Li,Wujie Zhang,Xiaolin Hua
INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULESno. Pt 2 (2024): 129354-129354
THERMAL SCIENCEno. 3A (2023): 1975-1984
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