Wenxuan LIU(刘文轩)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 4 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构脂肪含量对雪花牛排在高氧气调包装贮藏期间肉色稳定性的影响刘文轩,罗欣,杨啸吟,张一敏,朱立贤,毛衍伟,梁荣蓉,马伟民,杨振刚Modern Food Science & Technologyno. 2 (2022)引用0浏览0引用00不同品种牛和部位肌肉在成熟过程中品质差异比较研究马伟民,杨啸吟,毛衍伟,梁荣蓉,刘文轩,钱占宇,张一敏,朱立贤,罗欣肉类研究(2021)引用0浏览0引用00脂质氧化对肉色影响的研究进展刘文轩,罗欣,杨啸吟,张一敏,朱立贤,毛衍伟,梁荣蓉,韩明山, 成海健食品科学(2020)引用9浏览0引用90天然抗氧化剂的功能及其在肉与肉制品中的应用研究进展类红梅,罗欣,毛衍伟,张一敏,朱立贤,杨啸吟,梁荣蓉,刘文轩,曹晖食品科学(2020)引用9浏览0引用90作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn