ShuZhen Liu(刘淑贞)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:4职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 13 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构肾豆粉丝加工及粉丝特性的研究朱丽娟,刘淑贞,谢月英,周才琼食品与发酵工业(2017)引用1浏览0引用10活性多糖的生物活性及构效关系研究进展刘淑贞,周文果,叶伟建,陈江平,巫朝华,陈东清,黄建联食品研究与开发(2017)引用3浏览0引用30黔江肾豆碳水化合物组成及淀粉营养特性研究朱丽娟,刘淑贞,谢月英,吴习宇,周才琼中国粮油学报(2017)引用1浏览0引用10粳米鲜海椒的抗氧化活性及其对小鼠肝脏脂质过氧化作用的影响朱丽娟,葛平珍,韦诚,李成龙,刘淑贞,周才琼食品科学(2017)引用1浏览0引用10不同淀粉原料对鲜海椒发酵过程中滋味品质的影响刘淑贞,王丹,周才琼食品科学(2016)引用0浏览0引用00自然乳酸发酵猪肉蛋白质降解与血管紧张素转化酶抑制肽的分离纯化丁苗,李成龙,刘淑贞,周才琼食品科学(2015)引用22浏览0引用220米粉及食盐添加量对发酵酸肉蛋白质降解及γ-氨基丁酸形成的影响李成龙,袁军,刘淑贞,周才琼食品科学(2015)引用0浏览0引用00微波杀青制备桑茶及其细胞抗氧化作用研究刘淑贞,孙文静,李成龙,周才琼食品工业科技(2015)引用0浏览0引用00不同杀青方式制备桑叶茶的体外抗氧化作用研究王丹,孙文静,刘淑贞,李成龙,周才琼Journal of Southwest China Normal University (Natural Science Edition)pp.94-99, (2015)引用3浏览0引用30部分微量元素对基因组结构稳定性影响李成龙,刘淑贞,周才琼食品工业科技(2015)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn