XinYan Peng(彭新颜)Northeast Agricultural University Ludong University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 21 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构思维导图在“食品添加剂”教学中的应用金成武,彭新颜, 杜超,柳全文,张艳芳,黄萍萍农产品加工(下半月)(2021)引用0浏览0引用00乳清多肽对抑制反复冻融猪肉糜氧化和改善品质的影响彭新颜,刘媛,贺红军,张敏,邵凌健, 曾玉龙,王晓雨食品科学(2020)引用4浏览0引用40融入行业标准的开放式食品检验与分析实验课程改革初探孙雪梅,彭新颜,赵芹,刘海梅,王静Modern Foodpp.41-44, (2019)引用1浏览0引用10萝卜缨有效成分含量及抗氧化活性研究 段树成,管桂林,曲珊珊,彭新颜,柳全文,金成武中国调味品(2019)引用1浏览0引用10桑葚浓缩汁对D-半乳糖诱导氧化损伤大鼠脾脏的保护作用 刘亚飞,彭新颜,贺红军,金成武, 苏树飞, 杨晓帅食品科学(2018)引用1浏览0引用10乳清抗氧化肽对冷藏猪肉糜肌原纤维蛋白功能性及品质的影响 阮仕艳,彭新颜,张淑荣,于学娟,于海洋, 杨斌强,张翠云食品科学(2017)引用0浏览0引用00蓝点马鲛鱼皮抗氧化肽段对H2O2诱导Caco-2细胞氧化损伤的保护作用彭新颜,黄磊,崔云,张翠云水产学报(2017)引用2浏览0引用20抗氧化活性酸奶对D-半乳糖诱导氧化损伤大鼠脑的保护作用彭新颜,贺红军,柳全文,黄磊,张翠云,姜秀静,杨晓莹食品科学(2017)引用1浏览0引用10桑葚浓缩汁对D-半乳糖诱导氧化损伤大鼠肾脏的保护作用黄磊,彭新颜,于海洋,李华敏,毛慧敏, 张辉, 邱静茹食品科学(2017)引用1浏览0引用10乳清多肽对猪肉糜氧化和凝胶特性的影响彭新颜,许晶, 杨阳,毛慧敏,姜秀静, 徐帅帅食品科学(2016)引用1浏览0引用10加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn