XU Wen(徐文)College of Biomass Science & Engineering Sichuan University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 6 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构酶辅助碱法提取龙眼核淀粉的结构与理化性质研究蓝绪悦,王玲,杜沁岭,徐文, 代乾贵,贾冬英Science and Technology of Food Industry(2022)引用0浏览0引用00糖渍对青梅中挥发性和特征香气物质的影响杜沁岭,屠婷瑶,徐文,王松涛,张雪儿,贾冬英中国食品添加剂(2022)引用0浏览0引用00Interaction between potato starch and Tremella fuciformis polysaccharideFang Yang,Qinling Du, Ting Miao,Xueer Zhang,Wen Xu,Dongying JiaFood Hydrocolloids(2022)引用38浏览0引用380银耳多糖对淀粉消化酶的抑制作用及其机理研究杜沁岭, 杨芳,徐文,缪婷, 曹俊杰,贾冬英食品工业科技(2022)引用2浏览0引用20复合澄清剂对桂圆果酒的澄清作用研究唐智,喻学淳,胡永奇,徐文,袁辛锐食品与发酵科技(2022)引用0浏览0引用00品质改良剂延缓即食豌豆凉粉老化研究邓莎, 唐磊,王玲,贾冬英,徐文,蓝绪悦Food Science and Technologypp.227-232, (2021)引用1浏览0引用10作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn