Xuhua TangCollege of Food Science and Engineering Bohai University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 2 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构Identification of umami peptides based on virtual screening and molecular docking from Atlantic cod ( Gadus morhua )Yuanyuan Wang,Junjia Luan,Xuhua Tang,Wenhui Zhu,Yongxia Xu,Ying Bu,Jianrong Li,Fangchao Cui,Xuepeng LiFood Funct(2023)引用2浏览0WOS引用20Effects of ultrasound pretreatment at different powers on flavor characteristics of enzymatic hydrolysates of cod (Gadus macrocephalus) headYuanyuan Wang,Xuhua Tang,Junjia Luan,Wenhui Zhu,Yongxia Xu,Shumin Yi,Jianrong Li,Jinxiang Wang,Xuepeng LiFood Research International(2022)引用12浏览0WOS引用120作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn