Yan MENG(孟妍)Key Lab Grain Food & Comprehens Proc Heilongjiang Harbin Univ Commerce关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 5 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构汉麻籽分离蛋白提取技术优化及其组成和乳化性表征曾剑华,杨宏哲,李美莹,石彦国,王子玥,孟妍,朱秀清中国食品学报(2021)引用1浏览0引用10复合酶分步水解法制备汉麻多肽及其抗氧化特性研究张娜,王冰,杨宏哲,李美莹,王子玥,孟妍,孙冰玉,朱秀清食品工业科技(2021)引用6浏览0引用60大豆脑磷脂对汉麻分离蛋白Pickering乳液的形成及其性质的影响王源,孟妍,李志敏,朱秀清,刘燕清,朱颖食品工业科技(2021)引用1浏览0引用10Characterization And Effects Of Ph On The Conformation Of Hemp Protein Isolate Based On Multi-Spectroscopic TechniqueZeng Jian-Hua,Meng Yan,Liu Lin-Lin,Yang Yang,Li Mei-Ying,Wang Zi-Yue,Zhu Xiu-Qing,Shi Yan-GuoSpectroscopy and Spectral Analysis(2020)引用2浏览0引用20汉麻籽蛋白研究进展孟妍,曾剑华,王尚杰,石彦国,朱秀清食品工业(2020)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn