Yao Zhang(张瑶)关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:0职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 9 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构基于电子舌和电子鼻的鲜肉粉风味分析白娟,张瑶,汪雪瑞,薛栓栓,王承明食品与发酵工业(2019)引用1浏览0引用10山桐子压榨油软脱胶的响应面优化研究汪雪瑞,白娟,张瑶, 陈灿, 薛栓栓,王承明食品科技(2018)引用0浏览0引用00响应面法优化鲜辣椒的发酵工艺白娟,张瑶,汪雪瑞,王若尘,薛栓栓,王承明中国酿造(2018)引用0浏览0引用00鲊肉粉发酵过程中理化指标动态变化张瑶, 宫克, 汪思佚,白娟,汪雪瑞,王承明食品工业科技(2018)引用0浏览0引用00鲊肉粉发酵过程中细菌动态变化研究张瑶,白娟,汪雪瑞,王承明中国酿造(2018)引用0浏览0引用00鲜肉粉的加工工艺研究张瑶,白娟,王承明中国酿造(2017)引用0浏览0引用00超声辅助花生蛋白-低聚异麦芽糖接枝改性的研究奥文芳,王承明,李克超,张乃片,张瑶,王小燕中国油脂(2017)引用0浏览0引用00山茶油中茶皂素的分离及其性能分析张瑶,李欣蓉,王承明中国油脂(2017)引用0浏览0引用00花生粕酿酒工艺及花生发酵酒风味物质和营养成分分析张瑶,张沙沙,王承明中国油脂(2016)引用0浏览0引用00作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn