为揭示肃北牦牛肉中氨基酸和脂肪酸含量的品种特性,选择自然放牧且体重相近的肃北成年牦牛10头(公、母各半),屠宰后采集背最长肌,测定氨基酸和脂肪酸含量.并与已报道的成年金川牦牛肉、甘南牦牛肉、高山牦牛肉、西门塔尔牛肉、甘肃天祝黄牛肉以及宁夏盐池黄牛肉中相应指标进行对比分析.结果表明,肃北牦牛肉中的必需氨基酸占总氨基酸的40％,氨基酸评分112.64,与金川牦牛肉、甘南牦牛肉和高山牦牛肉结果相近,且高于WHO推荐值.肃北牦牛肉中的异亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸以及鲜味氨基酸含量分别比西门塔尔牛肉高43.8％、18.5％、18.3％和17.0％,而肃北牦牛肉中的苯丙氨酸、赖氨酸、谷氨酸以及鲜味氨基酸含量分别比甘肃天祝黄牛肉高33.8％、24.4％、21.8％和16.4％.肃北牦牛肉中的单不饱和脂肪酸含量46.95％,相较于西门塔尔牛肉和宁夏盐池黄牛肉分别高46.5％和30.2％;肃北牦牛肉中的多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值为0.40,DHA含量0.06％.综上,肃北牦牛肉具有丰富的氨基酸和脂肪酸,以及较高的营养保健价值和更浓郁的风味.
西藏河谷农区作为高原特色农牧产品的生产基地,对于饲用作物的种植有着广泛的需求.糜子作为我国主要杂粮作物之一,具有较高的营养和饲用价值,曾经在西藏南部有一定面积的分布,垂直海拔分布上限3 000 m.基于糜子在西藏高海拔区的引种试验以及粮饲兼用新品系的成功选育,根据文献介绍和调研资料,阐述了糜子在西藏海拔3 000m以上地区种植的可能性及其利用价值,并分析了新品系规模化种植以及产业化开发的前景.
为了研究'陇中1号'肥披碱草早期的生产性能,试验以同德短芒披碱草、'陇中1号'肥披碱草和野生肥披碱草为研究对象,测定了甘肃天水试验点、甘肃兰州试验点和新疆昌吉试验点2021年和2022年的鲜草产量和干草产量.结果显示,在天水、兰州和昌吉3个试验点,'陇中1号'肥披碱草两年的平均鲜草产量较同德短芒披碱草分别高71.86％、68.94％和24.92％(P＜0.05),平均干草产量分别高63.03％、70.44％和22.74％(P＜0.05);野生肥披碱草两年的平均鲜草产量较同德短芒披碱草分别高37.47％、28.45％和15.58％(P＜0.05),平均干草产量分别高22.70％、20.53％和8.93％(P＜0.05);'陇中1号'肥披碱草两年的平均鲜草产量较野生肥披碱草分别高25.01％、35.02％和8.08％(P＜0.05),平均干草产量较野生肥披碱草分别高32.88％、41.41％和10.91％(P＜0.05).综上,'陇中1号'肥披碱草的草产量最高,说明其具有更大的生产利用价值.
为探究PRP1基因与云上黑山羊产羔数性状的关联及其在山羊卵巢组织中的表达,试验以高产羔数和低产羔数云上黑山羊为研究对象,采用PCR克隆、Sanger测序和生物信息学分析解析PRP1基因与云上黑山羊产羔数性状的关联.PCR结果表明,云上黑山羊PRP1基因CDS区长度717bp,编码238个氨基酸.Sanger测序结果表明,PRP1基因存在g.1821248 T＞C和g.1821220 A＞G两个位点,这两个突变位点均未造成氨基酸编码蛋白数量的改变;PRP1二级结构主要由无规则卷曲和延伸链构成,最小结构自由能和热力学系的自由能发生改变;蛋白质三级结构的空间构型未发生改变.PRP1蛋白为亲水性蛋白,不存在蛋白结构域;蛋白互作预测表明了PRP1蛋白具有与其他功能蛋白相互作用的能力.
甘肃省陇南市具有得天独厚的发展养羊业的自然资源,再加上全市农业人口数量较多和土地成本低等优势,其肉羊养殖产业未来还有很大的发展空间.为此,文章分析了陇南市肉羊养殖产业的发展现状和存在的问题,并提出了相应的发展对策,以期为陇南市肉羊养殖业标准化、产业化和规模化持续健康发展提供参考.
