本文从生鲜乳价格、奶产量等方面综述了我国奶业2013年前三季度生产情况.据监测和调研,1～9月份内蒙古、河北等10个主产省(自治区)生鲜乳平均价格持续上涨,9月份达到3.70元,同比上涨12.8％;1～9月份全国玉米、豆粕价格有涨有跌,9月份分别达到2.49元/kg和4.40元/kg,同比分别下降3.1％和2.7％.1～9月份,乳品产量、饲料产量和乳品进口同比均在增长,累计产量分别为1 981.4万t、17 240.7万t和109.77万t,同比分别增长7.7％、9.2％和26.71％.

本文主要对规模化牧场不同类型粪污处理系统的优缺点进行了对比分析。随着中国规模化牧场的不断发展壮大,粪污处理成为制约现代化牧场发展的一大难题。规模化牧场如何真正实现节能减排,符合国家对环境保护的要求,达到低碳经济、循环产业链的要求,是未来发展的趋势。

对肉牛常用的粗饲料、精饲料、青绿饲料和矿物质饲料的主要成分进行了分析,并对常用饲料的调制方法进行了介绍,以期为肉牛养殖户提供参考。

本文概述了10月份我国奶业运行情况.据监测和调研,1～10月份内蒙古、黑龙江等10个主产省(自治区)生鲜乳平均价格持续上涨,10月份达到3.81元,同比上涨15.1％; 1～10月份全国玉米、豆粕价格涨跌互现,10月份分别达到2.46元/kg和4.53元/kg,玉米价格同比下降2.0％,豆粕价格同比上涨3.2％.1～10月份,乳品产量、饲料产量和乳品进口同比均在增长,累计产量分别为2206.5万t、19405.6万t和122.92万t,同比分别增长6.8％、8.8％和30.84％.

2011年是国际奶业快速发展的一年,得益于国际乳制品价格处于相对历史高位,加上气候适宜,全球主要奶业贸易国家的牛奶产量普遍增长,尤其是南半球的阿根廷和新西兰,增产速度非常快;而北半球的美国和欧盟,虽然增幅不大,但由于基数庞大,新增的产量也十分惊人。仅五个传统奶业贸易国家(区)的牛奶增量就达到770万t。而市场需求没有跟上产量增长的步伐,因此国际乳制品的价格在下半年出现了比较明显的下滑,并传导到出口贸易国家的原料奶收购价格上。中国2011年的乳制品进口继续增长,并首次突破百万吨大关,但增长速度、尤其是传统的重点品——奶粉,明显低于国际上的预测。2012年,全球产量仍将继续增长,但增速会减缓,国际乳制品价格在供给增长和需求相对不足的压力下,有可能进一步下调,而中国乳制品进口将继续增长,进口来源国会更加集中,同时,中国乳制品企业海外并购的步伐也会加快。