我国畜牧业积极向好发展离不开动物疫病的监测,动物疫病的监测是制定动物疫病防控及疫病净化方案的基础,各级政府也加大了兽医实验室的资金投入以提升兽医实验室的监测能力和生物安全水平,现在许多县级兽医实验室不再局限于开展血清学实验,还可开展许多病原学的检测.随着病原学方面的检测工作推进,采样中存在的一些问题也暴露出来,例如采样部位不合适、样品被污染或样品保存不恰当等,直接导致实验结果不准确.本文从常见动物疫病及监测采样要求入手,阐述常见动物疫病监测采样中出现的问题,并总结动物疫病监测的采样要求.

鸭葡萄球菌病是由金黄色葡萄球菌引起的一种常见的急性或慢性传染性细菌性疾病,感染后的病鸭主要表现为关节炎、脐炎、皮肤坏死性炎症或腹膜炎.该病任何品种、年龄和性别的鸭只均会感染,且传播速度快、传染性强、呈世界性分布,严重威胁鸭只健康,给养鸭业带来极大的困扰.笔者结合多年该病的诊治经验,对该病的流行病学、临床症状、诊断及防治措施进行了详细的总结与分析,以期为更好地防治该病提供有力的参考.

中草药添加剂在我国畜禽养殖中具有非常广泛的应用,不仅可以有效提高动物机体自身免疫能力,增加动物抗应激能力,改善动物生产性能和繁殖性能,还可以有效改善畜禽产品质量和品质.中草药添加剂在畜禽养殖中的应用还具有毒副作用小、无残留和不易产生耐药性等特点.对中草药添加剂的特点及其在生猪养殖产业中的应用进行介绍,旨在为中草药添加剂的广泛应用及生猪养殖产业的健康发展提供帮助.

稻鸭共生就是以种植水稻为主,将鸭子放牧饲养在稻田内,形成一种种养结合的饲养模式.娄门鸭是在特定环境中选育出来的江苏省著名地方品种,其属于蛋用和肉用兼用型的优良品种.将稻秧培栽成活后再把娄门雏鸭放养于稻田中,这就形成了稻谷与鸭子共同生长的良好关系.因为娄门鸭在采食稻田害虫和杂草的基础上,排泄出来的粪便类废弃物成为稻子生长的良好肥料,这样不仅能够节省养鸭成本,还可以促进稻子的生长,在提高鸭子生产性能和养殖效益的同时,还可以减少稻田使用肥料和农药的残留,进而为广大农民增加丰厚的收益.

在稻麦周年生产技术基础上,将耕地轮作制度试点和稻田综合种养试点相关试验结果结合起来,集成"稻鸭共作+草鹅共作"周年绿色高质高效栽培技术,为"产出高效、产品安全、资源节约、环境友好"的粮食生产现代化提供技术支撑.

猪伪狂犬病是猪感染猪伪狂犬病毒引发的一种急性人畜共患传染病.猪伪狂犬病毒可通过消化道、呼吸道、胎盘、交配和吸血昆虫传播,患病母猪表现为发情紊乱、流产、产弱仔或死胎等症状,仔猪大量死亡,架子猪生长缓慢,种公猪不育.本文对猪伪狂犬病的病原特征、流行特点、临床症状、病理变化、诊断方法和防治措施进行了概述,并提出隔离治疗、免疫接种和加强饲养管理等方法,以期降低猪伪狂犬的发病率,促进猪群健康生长.

为探究不同饲养方式对京海黄鸡肉品质、肌肉氨基酸含量及免疫细胞因子等指标的影响,选取300只240日龄京海黄鸡母鸡,随机分为平养组、笼养组和果园林下散养组,每组5个重复,每个重复20只鸡.结果 表明:①胸腿肌4℃冷藏24 h时pH值平养组和果园林下散养组极显著高于笼养组,胸腿肌失水率3组间差异不显著.②平养组胸肌粗蛋白质含量显著高于笼养组和果园林下散养组,水分和肌苷酸含量笼养组显著低于其他2组.③果园林下散养组肌肉鲜味氨基酸总量和必需氨基酸总量显著高于平养组和笼养组,果园林下散养组肌肉必需氨基酸比率显著高于笼养组.④平养组血清谷丙转氨酶(ALT)和总蛋白(TP)浓度均显著高于笼养组,笼养组血糖浓度显著高于果园林下散养组.⑤白细胞介素-1β(IL-1β)、γ干扰素(IFN-γ)、肿瘤坏死因子(TNF-α)和IL-6浓度平养组极显著高于笼养组和果园林下散养组;果园林下散养组IL-2浓度极显著高于其他2组.这一研究提示,平养和笼养可提升鸡肉品质,果园林下散养更能改善肉质风味;平养京海黄鸡的免疫因子含量较高,有利于提高健康水平.

为探讨不同饲养方式对优质型京海黄鸡屠宰性能、内脏器官、血清抗氧化和应激指标的影响,试验随机选取240日龄优质型京海黄鸡400只,分为4组,比较4种不同饲养方式(笼养、平养、果园林下全价料、果园林下稻谷)对京海黄鸡屠宰性能、内脏器官、血清抗氧化和应激指标的影响.结果 表明:笼养组和平养组试验鸡屠宰率和腹脂率均高于两个果园林下养殖组;两个果园林下养殖组的盲肠长度极显著高于笼养组和平养组(P＜0.01).果园林下全价料组心脏重及心脏比率高于其他组,平养组肝脏重高于其他各组.笼养组和果园林下全价料组超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于果园林下稻谷组(P＜0.01),平养组过氧化氢酶(CAT)活性显著高于笼养组(P＜0.05),丙二醛(MDA)含量各组之间无显著差异(P＞0.05);平养组和果园林下稻谷组皮质酮(CORT)含量极显著高于笼养组和果园林下全价料组(P＜0.01),果园林下全价料组显著高于笼养组(P＜0.05).说明笼养和平养可以提高京海黄鸡的屠宰性能,而果园林下养殖可以增加胸肌率、腿肌率,降低腹脂率.

为探讨猪活化白细胞黏附分子(Activated Leukocyte Cell Adhesion Molecule,ALCAM)基因的结构与功能,本研究运用EMBOSS和Codon W软件分析猪ALCAM基因密码子使用偏好性,运用生物信息学相关软件分析ALCAM蛋白的理化性质、结构功能并预测与其存在互作关系的蛋白,运用实时荧光定量的方法检测ALCAM基因在梅山猪不同组织中的表达水平.结果表明:ALCAM基因偏好使用以A/U结尾的密码子,存在28个偏好性较强的密码子(RSCU值>1),其中CGG、AGA、GGA、GCU、ACA这5个密码子的偏好性最强,猪ALCAM基因与小鼠和酵母基因组的密码子使用差异小于大肠杆菌基因组,表明小鼠和酵母更适合作为ALCAM基因的外源表达系统;猪ALCAM基因CDS区序列全长1713 bp,编码570个氨基酸,为脂溶性、不稳定的亲水性蛋白,存在一个跨膜结构域(515～537 aa)和信号肽区域(1～27 aa);该蛋白存在5个潜在的N-糖基化位点和96个特异性蛋白激酶结合位点,二级结构以无规则卷曲和延伸链为主,可能与CD6、CD44、PTPRC和CNTN4蛋白存在互作关系.组织表达谱分析显示,ALCAM基因在梅山猪不同组织中均有表达,尤其在肺和淋巴组织中呈现高表达.本研究从密码子、蛋白质结构和功能以及组织表达谱层面初步揭示了猪ALCAM基因的结构与功能,为今后深入研究猪ALCAM基因的生物学功能提供一定的理论基础.

为研究高温期日粮中添加迷迭香、维生素E、维生素C和大豆油组合对蛋鸡热应激蛋白(HSP70)、溶菌酶(LYZ)基因表达量的影响,本试验选用41周龄京粉蛋鸡360只,随机分为3个处理组,每组3个重复,每个重复40只鸡.Ⅲ为对照组,饲喂基础日粮,Ⅰ组在基础日粮之上添加迷迭香草粉(0.6％),Ⅱ组在基础日粮之上添加维生素E(300mg/kg)、维生素C(200mg/kg)和大豆油(2％)(E3 C2 D2组合).试验结束当天,采集3个处理组各6只鸡的肝脏、心脏、脾脏、肺脏、胸腺、肾脏、小肠、腺胃、卵巢、峡部、膨大部和子宫的组织样品,测定各组织HSP70和LYZ基因的表达量.结果显示,Ⅰ、Ⅱ组蛋鸡心脏、肺脏、卵巢和子宫部位HSP70基因的表达量极显著低于对照组(P＜0.01);脾脏、腺胃HSP70基因的表达量极显著高于对照组(P＜0.01);肾脏HSP70基因的表达量显著低于对照组(P＜0.05);肝脏HSP70基因的表达量显著低于对照组(P＜0.05).Ⅰ、Ⅱ组蛋鸡肝脏、心脏、脾脏、肺脏、小肠、腺胃、卵巢和峡部部位LYZ基因的表达量极显著高于对照组(P＜0.01);Ⅱ组子宫、肾脏LYZ基因的表达量极显著高于迷迭香组(Ⅰ组)和对照组(P＜0.01),而胸腺LYZ基因的表达量极显著低于对照组(P＜0.01).结果表明,日粮中添加0.6％迷迭香和E3C2D2组合可降低心脏、肺脏、肾脏、卵巢和子宫部位HSP70基因的表达量,增加肝脏、心脏、脾脏、肺脏、小肠、腺胃、卵巢和峡部部位LYZ基因的表达量,从而缓解热应激对蛋鸡生产性能造成的影响,延长鸡蛋的保存时间.

弓形虫病是由刚地弓形虫(Toxoplasma Gon-dii)有性繁殖过程中在猫肠上皮细胞内 ,无性繁殖过程在多种动物和人的有核细胞内而引起的一种人畜共患的原虫病.在我国的家畜种类中 ,以猪的感染较多 ,同时原虫会寄生在猪体内,食用未熟的肉或者肉产品对人体存在着感染弓形虫的危险[1 ] .保育猪弓形虫病的病死率可达30％ ～40％ ,猪场发生该病时 ,会造成猪场较大的经济损失.该病给人类健康和畜牧业的发展带来了很大的危害.通过发病症状、剖解变化和流行病学调查,采用文献报道的2对引物[2-3]进行 PCR检测 ,确诊该场发病死亡原因为感染弓形虫病所致.现将该病的发病症状、剖解变化、流行病学调查及实验室检测报告如下.

The aim of this study was to investigate the effects of adding different levels of vitamin E(VE),vitamin C(VC)and soybean oil on the main performance of laying hen at high temperature by orthogonal design,choosing the best combination of VE,VC and soybean oil for chicken performance is used for production. A total of 810 laying hens of Jingfen of 41 weeks age were used in this study. The L9(34)orthogonal test was used in the design of the experiment. VE(100, 200,300 mg/kg),VC(100,200,300 mg/kg)and soybean oil(1%,2%,3%)was three levels and divided into 9 treatments with 6 replicates per treatment and 5 single cages per repeat and each single cage 3 hens individual. The test period was 60 days with pre-test for 1 week. And then each group produced egg rate,egg ratio and average daily egg weight were counted. The test results showed that under the condition of high temperature,the most influential factor on the egg-laying ratio is soybean oil, and the factor that has the greatest influence on the egg laying rate and average daily egg weight is VE ;VE 200 mg/kg or 300 mg/kg,VC 100 mg/kg and soybean oil 2% combined egg ratio is the lowest. The egg production rate of VE 300 mg/kg,VC 200 mg/kg and soybean oil 1% or 2% is the highest. The average daily egg weight of VE 300 mg/kg,VC 200 mg/kg,soybean oil 2% combined is the highest. The best combination of improving the egg laying performance of high-temperature summer laying hens by adding different levels of VE,VC and soybean oil was VE 300 mg/kg,VC 200 mg/kg and soybean oil 2%.

梅山猪是由长江下游南部浏河两岸地区的古老猪种大花脸猪演变而来的,主要分布于太湖排水干道的浏河两岸地区.梅山猪在浏河两岸悠久的养猪历史、紧密的农牧结合传统、丰富的饲料资源和增长的猪肉需求背景下,经当地劳动人民对大花脸猪不断杂交选育,形成了具有繁殖性能高、肉质好、耐粗饲等优良特性的猪种.由于独特的优良性状,梅山猪在历史上具有较好的生态循环价值、种质资源价值、肉质价值和文化价值.

规模奶牛场养殖粪污作为主要的农业污染源之一,一项突出的环境问题,严重制约了规模奶牛场转型升级和绿色发展.随着奶牛养殖规模化的不断扩大,其产生的大量粪污造成了环境污染,因此,规模奶牛场粪污的资源化利用具有重要意义.将奶牛场粪污作资源化处理加以利用,不仅可以解决奶牛场粪污的污染问题,同时还能实现粪污资源的最大化利用.本文主要探讨了规模奶牛场粪污资源化利用的技术与认识,为解决规模奶牛场粪污问题制定切实有效的方法,从而进一步实现奶牛场粪污资源化利用.

为筛选出提高高温期蛋鸡蛋品质和机体抗氧化能力的维生素E、维生素C和大豆油的最适添加组合,试验选取生理状况相近的41周龄健康京粉蛋鸡900只,随机分为10组,采用L9(34)正正-交试验,设置9个处理组和1个基础饲粮对照组,每组设6个重复,每个重复15只蛋鸡.9个处理组分别为饲粮中添加不同水平维生素E(100、200、300 mg/kg)、维生素C(100、200、300 mg/kg)和大豆油(1％、2％、3％)正交设计特定组合.预试1周,正试期60天.结果表明:与对照组相比,饲粮中添加不同水平维生素E、维生素C和大豆油,鸡蛋蛋重、蛋白高度、蛋壳重、蛋壳强度和蛋黄重显著提高(P＜0.05);试验1、3、4、6和7组的血浆MDA含量均显著低于对照组(P＜0.05),SOD、T-AOC水平试验4、5组显著高于对照组(P＜0.05);综合比较显示,试验4组的蛋品质和血浆抗氧化能力显著优于其他各试验组.由此可见,高温条件下饲粮中添加200 mg/kg维生素E、100 mg/kg维生素C以及2％大豆油可显著提高蛋鸡蛋品质和改善抗氧化能力.

为了更好地保护和利用昆山麻鸭遗传资源,以昆山麻鸭原种场保种群为素材,对育成期、产蛋初期、产蛋高峰期和产蛋末期4个生长阶段的昆山麻鸭血液生化指标进行了测定.结果显示:昆山麻鸭血液中总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶、胆碱酯酶、磷酸肌酸激酶、葡萄糖、钙、磷、甘油三酯和总胆固醇的含量在不同生长阶段均存在显著性差异(P＜0.05),其中总蛋白、白蛋白、球蛋白、谷丙转氨酶、钙、磷、甘油三酯和总胆固醇的含量都具有先升高后降低的趋势,且总蛋白、白蛋白、球蛋白、钙和甘油三酯在高峰期的含量均显著高于其他生长阶段(P＜0.05).

为更好地保护和开发利用娄门鸭遗传资源,以娄门鸭保种群为素材,通过饲养试验和性能测定等,对娄门鸭体尺、体重、生长发育规律、屠宰性能、肉品质、蛋品质、繁殖性能和羽毛发育规律进行观察和测定.结果表明:娄门鸭早期生长发育较快,其中0～6周龄最快,70日龄公鸭体重2 444 g,母鸭2 209 g;公鸭半净膛率83.9％,母鸭84.1％;公鸭全净膛率76.0％,母鸭76.3％.70日龄体重和体尺指标均呈显著正相关,可作为早期选种的主选性状,娄门鸭65日龄主翼羽可以“通管”,此时上市较为经济.娄门鸭开产日龄为175 d,66周产蛋数195.4个,300日龄蛋重75.1 g,受精率90.2％,受精蛋孵化率89.5％.经过进一步选育提高,娄门鸭可用于优质肉鸭生产或作为优质肉鸭生产杂交组合的母本.

为了解中梅山猪生长性状的发育情况,加强中梅山猪的保种选育工作,随机挑选健康无病、体况相近的2月龄中梅山猪30头,公母各半,分别在2、4、6、8、10、12和24月龄测量体质量和体尺指标.结果表明,2月龄时中梅山公母猪体质量和体尺指标无显著性差异;2月龄之后公猪的生长发育速度开始高于母猪,公猪的大部分生长指标高于母猪,特别是在6月龄时,公猪的体长、体高、胸宽、胸围、腹围和腿围均显著或极显著高于母猪;6月龄之后中梅山猪一部分指标的差异性消失,表明公、母猪生长速度的规律并不一致;10~24月龄时公猪的体质量、体高、胸宽和管围均高于母猪,且在该时期大部分时间呈现显著或极显著差异,而胸围和腹围(12月龄的胸围除外)均极显著低于母猪.不同月龄中梅山猪体质量和体尺指标的生长增量各不相同,就2个月的绝对生长而言,8~10月龄的绝对生长量最高,为27.10 kg;10~12月龄最低,为13.65 kg.中梅山猪2~10月龄时平均日增质量(ADG)变化趋势较为平稳,8~10月龄时ADG达到最大值,之后开始下降,10~12月龄和12~24月龄时ADG均极显著下降.该试验结果为进一步开发利用中梅山猪的种质资源以及该品种的保种选育提供了基础资料和重要依据.

The experiment was conducted to evaluate the effect of dietary rosemary on egg quality and antioxidant ca pacity of egg contents of laying hens at high temperature.The total of 41-weeks old healthy Jing fen number Ⅰ laying hens were divided into 4 groups.The groups were fed with basal diet supplement with 0％,0.3％,0.6％ and 0.9％ of rose mary in diet respectively.After 60 days,sixty eggs were selected from each group to evaluate egg quality and antioxidant activity of egg contents when the eggs were stored at room temperature for 1,15,25 days.The results showed that egg yolk color at the storage of 1st,15th days of experimental groups were significantly higher than that of the control group (P＜0.05).Egg albumen height of experimental group in the storage for 15 days was significantly higher than that of the control group (P＜0.01).Yolk weight,albumen height,haugh unit (HU) of 0.6％ rosemary group in the storage for 25 days was significantly higher than that of the control group (P＜0.05).Yolk antioxidant capacity (AOC) of 0.6％ rosemary group at the storage of 1st day was significantly higher than that of the control group (P＜0.05).Egg albumen AOC of 0.6％ rosemary group for stored 15 days was significantly higher than that of the control group (P＜0.05),and yolk AOC of 0.3％ rosemary group was significantly higher than that of the control group (P＜0.05).Yolk AOC of 0.9％ rosemary group for stored 25 days was significantly higher than that of the control group (P＜0.05),and egg albumen AOC of 0.6％ rosemary group was significantly higher than that of the control group (P＜0.05).In conclusion,dietary supplementation of 0.6 ％ rosemary could significantly improve the egg antioxidant capacity and quality in high temperature.

为研究日粮中添加大豆油对高温条件下蛋鸡产蛋性能、蛋品质及血清抗氧化能力的影响.选取健康的41周龄京粉蛋鸡360只,随机分为4组,每组3个重复.其中处理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,分别添加10、20 g/kg和30 g/kg的新鲜大豆油代替等量玉米,处理Ⅳ组为对照组,饲喂基础日粮.预试1周,试验期为6周.结果表明,在热应激(26～33℃,平均29.5℃)状态下:(1)日粮中添加大豆油的处理Ⅰ、Ⅱ组产蛋率极显著高于处理Ⅲ组和对照组(P＜0.01),日粮中添加大豆油的处理纽料蛋比较对照组分别降低5.56％、7.41％ 、6.94％(P＜ 0.01),日粮中添加大豆油的处理Ⅰ组平均每日总蛋重极显著高于处理Ⅱ、Ⅲ组和对照组(P＜0.01);(2)日粮中添加大豆油的处理Ⅱ组蛋黄重较对照组提高18.43％ (P＜0.05),处理Ⅰ组蛋白高度较对照组提高26.48％(P＜0.05);(3)日粮中添加大豆油的处理Ⅱ组总抗氧化能力(T-AOC)较对照组提高32.41％(P＜ 0.05),丙二醛(MDA)含量较对照组降低51.21％(P＜0.05).综上所述,高温应激下日粮中添加10～20g/kg大豆油可显著提高蛋鸡生产性能,改善蛋鸡抗氧化能力.