2021年四川省淡水养殖产值327.81亿元,淡水养殖产量166.49×104t,居全国第7位,其中鲇鱼、鮰鱼、长吻鮠产量居全国第1位,鲑鱼产量居全国第3位,黄颡鱼、泥鳅和黄鳝均居全国第5位,特色淡水鱼养殖在四川省水产养殖中占据着重要地位.2022年7月以来,四川省多地出现40℃以上高温天气,连发高温预警信息,多次刷新历史最高气温记录,占据全国高温榜前列,使水产养殖业面临严竣的考验.为降低持续高温带来的安全生产隐患,特针对特色淡水鱼养殖,从水环境调控、饵料投喂、养殖密度控制、日常管理和疾病防治等方面提出了应对措施,以供养殖生产者参考.

疏勒河是甘肃省重要的内陆河流之一,为开发疏勒河土著鱼类食用价值,试验分析了野生祁连山裸鲤、河西叶儿羌高原鳅和黄河裸裂尻鱼的肌肉营养差异,并将祁连山裸鲤与裸鲤属其他鱼类进行营养品质比较研究.3种土著鱼类肌肉中水分、粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量呈现差异.氨基酸种类和数量一致,但氨基酸总量、必需氨基酸总量、呈味氨基酸总量和非必需氨基酸总量均在黄河裸裂尻鱼中最高.氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)均显示3种鱼类第一限制性氨基酸为缬氨酸.3种土著鱼类均含有丰富脂肪酸,而黄河裸裂尻鱼肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量显著高于祁连山裸鲤和河西叶儿羌高原鳅(P＜0.05).祁连山裸鲤与其他裸鲤属鱼类肌肉营养品质比较发现一般营养物质在3种裸鲤属鱼肌肉中同样存在差异,氨基酸种类和数量一致,而必需氨基酸含量则在祁连山裸鲤肌肉中含量最高,且在祁连山裸鲤肌肉中检测出更多的脂肪酸种类.研究表明,疏勒河3种土著鱼类肌肉味道鲜美,均具有较高的食用价值和营养价值,属于优质的冷水养殖品种.同时祁连山裸鲤与青海湖裸鲤和花斑裸鲤营养价值相当,具有较高的开发价值.

为快速准确鉴定野生祁连山裸鲤性别,分析了甘肃疏勒河流域的100尾祁连山裸鲤(Gymnocypris chilianensis)的形态学性状,建立了雌雄个体的判别模型.本研究采用单因素方差分析、主成分分析和聚类分析.单因素方差分析显示体高、体厚、背吻距、背鳍基长、头厚、眼后头长、眼径、口裂宽8个标准化性状和体长体重在两性群体间均存在着显著差异(P＜0.05),主成分分析和R-聚类分析均显示雌雄个体差异主要集中在体形大小方面.通过逐步判别法筛选出15个性状构建的判别方程对两性群体识别的正确率达到92％.分析结果可知,祁连山裸鲤雌性个体比雄性个体体型大,体高、体厚均大于雄性,但口裂和眼径小、背鳍短.该研究结果可解决祁连山裸鲤性别鉴定问题,为其繁育和养殖过程提供基础资料.

[目的]为了解7个不同地理位置的4个乌鳢(Channa argus)群体和3个白化乌鳢育成群体的群体遗传多样性和遗传分化特点.[方法]采用20对微卫星引物对4个乌鳢群体和3个白化乌鳢育成群体,共计350尾个体的微卫星位点进行了分型检测,分析了所有微卫星标记的多态性及遗传多样性信息,并分析了群体间遗传分化特点.[结果]所有20对微卫星引物共检测出356个等位基因,等位基因数(Na)介于4～40个,每个位点平均有17.8个等位基因.观测杂合度(Ho)介于0.000～0.791,平均值为0.578;期望杂合度(He)介于0.31～0.91,平均值为0.732;多态信息含量(PIC)介于0.271～0.901,平均值为0.700,且所有乌鳢群体的Na、Ho、He、PIC均高于白化乌鳢群体.7个群体的遗传分化指数(FST)在0.07 876～0.40 303,所有群体间的遗传分化均达显著水平(P＜0.05).将4个乌鳢群体和3个白化乌鳢群体分为两组进行分子方差分析(AMOVA),发现这几个群体的遗传变异主要来源于个体内,占遗传变异来源总量的69.65％.而UPGMA系统发育树聚类结果显示4个乌鳢群体和3个白化乌鳢群体分别被聚类到了 2个独立分支上.[结论]本研究的3个白化乌鳢群体的遗传多样性均相对低于4个乌鳢,在繁育过程中应加强白化乌鳢遗传多样性保护,尽量避免近亲交配,本研究为乌鳢和白化乌鳢的遗传资源保护及综合利用提供理论依据.

通过对西伯利亚鲟(Acipenser baeri)、施氏鲟(Acipenser schirenckii)及其杂交种(西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂,Acipenser baerii♀×A.sschrenckii♂)的肌肉常规营养成分进行测定,同时进行氨基酸和脂肪酸的测定,从而对3种鲟鱼营养品质进行分析评价.结果显示,除水分含量外,杂交种肌肉中粗灰分、粗蛋白和粗脂肪含量均高于其亲本西伯利亚鲟和施氏鲟,但均未达到显著差异(P＞0.05);在3种鲟鱼肌肉中共检测出16种氨基酸,其中,包括7种必需氨基酸和4种鲜味氨基酸,杂交种(西伯利亚鲟♀×施氏鲟♂)肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸总量及鲜味氨基酸总量均高于其亲本西伯利亚鲟和施氏鲟.根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),3种鲟鱼肌肉中第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸;第二限制氨基酸均为缬氨酸.另外,在杂交种肌肉中检测出亲本含有的18种脂肪酸外,还另外检测出4种脂肪酸,且杂交种肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量均显著高于亲本(P＜0.05).在3种鲟鱼肌肉中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量最高的分别为棕榈酸(C16∶0)、油酸(C18∶1n9c)和亚油酸(C18∶2n6c).研究表明,杂交种相比于亲本具有更高的食用价值和营养价值,从而具有更明显的生产优势.

本试验旨的在探究不同蛋白质水平饲料对鲈鲤幼鱼生长性能和部分血液指标的影响.试验选取600尾体质健康、平均体重在(15.2±1.1)g鲈鲤,分为5组,每组3个重复,每个重复40尾,分别饲喂蛋白质水平为17.9％(Ⅰ组)、37.41％(Ⅱ组)、40.10％(Ⅲ组)、44.34％(Ⅳ组)、49.20％(Ⅴ组)的试验饲料,整个试验期为80d.结果表明:饲料蛋白水平为40.10％时,可显著提高蛋白质利用率、特定生长率、增重率,显著降低饲料系数(P<0.05);同时显著提高血液WBC、HGB、RBC,血清SOD、GSH-Px和CAT酶活性,显著降低MDA含量(P<0.05).结果提示,40.10％饲料蛋白水平可明显改善鲈鲤幼鱼生长性能和增强机体抗氧化的能力.

罗氏沼虾(Macrobrachium rosenbergii)又名马来西亚大虾、淡水长臂大虾,一般呈淡青蓝色,体间有棕黄色斑纹,外被几丁质甲壳,全身分头胸部和腹部,雄性成虾个体大于雌虾,一般第二步足特别发达,且多成蔚蓝色[1].

通过对池塘和稻田2种养殖模式下克氏原螯虾(Procambarus clarkii)的肌肉常规营养成分进行测定,同时,对肌肉和肝胰腺的氨基酸和脂肪酸组成进行测定,从而对其营养品质进行分析评价.结果显示,2种养殖模式下克氏原螯虾粗蛋白和粗脂肪无显著性差异(P＞0.05),池塘养殖模式下水分显著高于稻田模式(P＜0.05),而粗灰分显著低于稻田模式(P＜0.05).在2种模式下肌肉和肝胰腺中均检测出17种氨基酸,包括7种必需氨基酸和4种鲜味氨基酸.2种养殖模式下肌肉的必需氨基酸总含量占氨基酸总量(WEAA/WTAA)值无显著性差异(P＞0.05),而肝胰腺中池塘养殖模式WEAA/WTAA值显著高于稻田模式(P＜0.05).根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),克氏原螯虾肌肉和肝胰腺中第一限制氨基酸均为甲硫氨酸+胱氨酸,肌肉中第二限制氨基酸为缬氨酸,肝胰腺中第二限制氨基酸为亮氨酸.另外,在肌肉中检测出20种脂肪酸,而在肝胰腺中检测出24种脂肪酸,其中,肌肉和肝胰腺中饱和脂肪酸含量最高的是棕榈酸(C16∶0);单不饱和脂肪酸含量最高的是油酸(C18∶ln9c).研究表明,池塘和稻田2种养殖模式下的克氏原螯虾,肌肉和肝胰腺均具有较高的食用价值和营养价值.

南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域,适应广温广盐,与罗氏沼虾、斑节对虾为世界养殖产量最高的三大虾类.1988年由中国科学院从美国引进,并于1992年突破育苗难关,进行全国各地推广养殖.因其生长速度快,肉质鲜美,营养价值高,迅速被国内消费市场接受.随着市场需求量的提升与海水养殖疾病爆发,淡水养殖南美北对虾成为了近年来的热点[1].四川作为对虾消费大市场,养殖潜力巨大,早在十年前已开始进行南美白对虾淡水养殖试验,但受制于地域环境与养殖技术水平等条件,并未取得大面积养殖成功.本文就四川省南美白对虾产业发展状况、存在问题及建议作一概述.

长江上游两种沙鳅的资源保护关键技术创新及应用系统研究了中华沙鳅和宽体沙鳅的基础生物学特征,研发了两种沙鳅移养驯化、亲鱼选育及保护关键技术,建立了两种沙鳅的全人工繁殖技术体系,解决了中华沙鳅与宽体沙鳅天然水域增殖放流和规模化养殖的苗种需求,并在长江流域涉水工程的鳅科鱼类资源保护中成功应用,取得了显著的生态和社会效益.

2019年9月24日在四川省大竹县乌木滩水库进行水生生物多样性资源调查时,在乌木滩水库(30°44.269′N,107°17.029′E)采集到9尾鱼类标本,形态疑似太阳鱼.实验室采用DNA条形码技术,设计线粒体CO Ⅰ (Cytochrome oxidase subunit Ⅰ,COⅠ)基因通用引物(引物信息如表1所示),通过PCR扩增并测序,拼接得到长度为581bp的序列,在NCBI中进行BLAST比对,结果发现与数据库中蓝太阳鱼CO Ⅰ基因序列相似度高达99％,因此将此物种鉴定为蓝太阳鱼(Lepomis cyanellus),隶属于鲈形目(Perciformes)、棘臀鱼科(Centrarchidae)、太阳鱼属(Lepomis).

南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域,适应广温广盐,与罗氏沼虾、斑节对虾为世界养殖产量最高的3大虾类.1988年由中国科学院从美国引进,并于1992年突破育苗难关,进行全国各地推广养殖.因其生长速度快,肉质鲜美,营养价值高,迅速被国内消费市场接受.随着市场需求量的提升与海水养殖疾病爆发,淡水养殖南美北对虾成为了近年来的热点[1].四川作为对虾消费大市场,养殖潜力巨大,早在10年前已开始进行南美白对虾淡水养殖试验,但受制于地域环境与养殖技术水平等条件,并未取得大面积养殖成功.本文就四川省南美白对虾产业发展状况、存在问题及其对策建议作一概述.

笔者通过对澳洲淡水小龙虾室内繁养殖技术的研究及相关资料的查阅,总结出一套经济、实际可行的室内零排水澳洲淡水小龙虾工厂化繁育方法,供广大从业人员借鉴与参考.

[目的]中华沙鳅(Sinibotia superciliaris)是主要分布于长江中上游水系的重要的经济鱼类之一,近年来野生资源逐少,开展中华沙鳅繁殖性能相关的研究对其种质资源保护和经济价值的开发具有重要意义.[方法]本试验采集繁殖前期、繁殖期和繁殖后期的中华沙鳅卵巢组织和血液样本,采用组织切片法方法进行了卵巢组织学特征观察,并进行了血液生化指标测定.[结果]组织学特征表明,中华沙鳅繁殖前期卵巢内以第Ⅱ时相卵母细胞为主,可见少量第Ⅲ时相卵母细胞;繁殖期以第Ⅳ时相卵母细胞为主,可见少数第Ⅱ、Ⅲ、V时相卵母细胞;繁殖后期卵巢中以第Ⅱ时相卵母细胞为主,可见少量的第Ⅲ时相和第Ⅵ时相卵母细胞,核周细胞质内出现空泡.中华沙鳅第Ⅱ时相卵母细胞直径约50 ～ 110 μm;第Ⅲ时相卵母细胞直径约110～260 μm;第Ⅳ时相卵母细胞直径约470～ 720 μm;第V时相卵母细胞胞直径约700～ 950 μm.血液生化指标表明:中华沙鳅繁殖过程中总胆固醇(CHOL)、甘油三酯(TG)、白蛋白(ALB)等血液生化指标呈先上升后降低趋势,碱性磷酸酶(ALP)则呈现出先降低后上升的变化趋势,丙氨酸氨基转移酶(ALT)、血糖(GLU)、总蛋白(TP)、球蛋白(GLO)等血液生化指标呈逐渐上升趋势,而天门冬氨酸氨基转移酶(AST)则呈逐渐下降的变化趋势,但均未呈现出显著差异.[结论]本研究为中华沙鳅繁殖过程中卵母细胞变化规律、不同时期的卵径和血液生化指标提供参考数据,为进一步探究中华沙鳅繁殖过程中卵巢发育特点、提高中华沙鳅繁殖力和了解其繁殖期健康状况提供理论依据.

南方鲇是如今人工繁殖技术相当成熟的淡水食用鱼品种之一.本文对南方鲇的繁殖生物学、人工繁殖及苗种培育技术进行了介绍,总结了其亲鱼选择、人工催产、胚胎发育及苗种培育的关键技术要点.

草鱼是目前世界上产量最高的淡水鱼类.本文从草鱼亲鱼的强化培育、催情产卵和受精卵的孵化等方面,总结了其人工繁殖关键技术中的经验及其技术要点.