为探明经平菇发酵的刺梨果渣膳食纤维对便秘模型小鼠的润肠通便作用.将KM小鼠随机分成空白对照组、模型对照组、阳性对照组、平菇发酵刺梨果渣膳食纤维低、中、高剂量组,连续灌胃14d后测定小肠墨汁推进率、首粒黑便排出时间、6h内排黑便粒数及重量、粪便含水量.结果表明:给药14d后,与空白对照组比较,模型对照组小鼠墨汁推进率显著降低(P＜0.01),首粒黑便时间显著推迟(P＜0.01),排黑便数量及重量显著降低(P＜0.01).与模型对照组比较,阳性对照组与各剂量组的各指标都有显著性差异.经过平菇发酵刺梨果渣所得膳食纤维的持水力、持油力和膨胀力有所提高,且具有良好的润肠通便作用.

从植物精油中寻找新型抑菌剂是植物化学研究的一个方向.本试验提取了丁香、八角、孜然、薄荷和生姜5种药食兼用植物的精油,采用抑制菌丝生长法和96孔板法测试了5种精油对8种植物病原真菌和5种细菌的抑菌活性.结果 表明5种植物精油对测试真菌有不同程度的抑制作用,丁香的抑制作用最强,对梨黑星病菌的抑制作用最强,其IC50为93.44 mg/L;5种植物精油对测试细菌的抑菌作用较弱,孜然和生姜精油对青枯菌的抑制最强,最小抑菌浓度(MIC)也仅为125 mg/L.采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析了各精油的主要化学成分,八角主要成分为茴香脑(53.16％),薄荷主要成分为长叶薄荷酮(15.85％),丁香主要成分为丁子香酚(82.68％),生姜主要成分为香叶醛(16.80％),孜然主要成分为茴香甲醛(46.06％).本研究结果表明丁香具有开发为新型植物源抑菌剂的潜力.