大口黑鲈近3年在天津养殖面积逐渐扩大,成鱼售价在每年8、9月达到峰值,进入10月价格迅速下降.为在此期间使大口黑鲈达到上市规格,采用工厂化车间、温棚与室外池塘接力养殖模式,可延长本地区大口黑鲈生长期,缩短了养殖周期,节约养殖成本,提高了养殖效益,实现了利润最大化.现将其技术总结如下,以期为天津及周边盐碱水域养殖业者提供技术参考.

试验旨在研究人工配合饵料与鲜活饵料对翘嘴鳜的生长性能、肌肉营养成分及消化酶活性的影响.选择平均体重42.90 g的翘嘴鳜6 000尾,随机分成2组,每组3个重复,每个重复1 000尾鱼.各组分别投喂人工配合饵料和鲜活饵料,进行200 d的养殖对比试验.结果显示,人工配合饵料组与鲜活饵组翘嘴鳜的增重率、特定生长率、肥满度和肝体比均差异不显著(P＞0.05);鱼体水分和蛋白质含量差异不显著(P＞0.05);鲜活饵组总氨基酸(∑TAA)含量极显著高于人工配合饵料组(P＜0.01);两组肌肉必需氨基酸(EAA)/总氨基酸(TAA)分别为36.41％和37.20％,必需氨基酸/非必需氨基酸(NEAA)分别为66.85％和69.52％,均符合FAO/WHO标准要求.以氨基酸评分(AAS)评价时,两组鱼肌肉第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val);以化学评分(CS)评价时,两组鱼肌肉第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸(Met+Cys);人工配合饵料组与鲜活饵组分别测得10、11种脂肪酸,人工配合饵料组二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量极显著高于鲜活饵组(P＜0.01);两组肝脏和肠道中的淀粉酶和脂肪酶活性无显著差异(P＞0.05).研究表明,两种饵料均可培育出营养价值较高的翘嘴鳜,且不同饵料对翘嘴鳜生长及消化酶活性影响不明显.

为研究黄姑鱼(Nibea albiflora)、珍珠龙胆石斑鱼(hybrid Epinephelus)海水池塘工程化养殖技术,于2019年5月30日至9月20日在天津市立达海水资源开发有限公司利用新建海水池塘工程化养殖系统开展黄姑鱼、珍珠龙胆石斑鱼养殖试验,结果表明该模式养殖的黄姑鱼、珍珠龙胆石斑鱼生长速度明显快于工厂化养殖,平均 日增重量比同期工厂化养殖黄姑鱼和珍珠龙胆石斑鱼增重量分别提高52.6％和35.0％,该模式可有效改善成鱼品质,节省养殖成本,提高养殖效益.

大泷六线鱼又名六线鱼、欧氏六线鱼,俗名"海黄鱼",属鲉形目、六线鱼科、六线鱼属.主要分布于中国黄海和渤海.此鱼耐低温,生存温度2～26℃,生长于近海,为冷温性底层岩礁鱼.大泷六线鱼味道鲜美、肉质细嫩,深受广大消费者和养殖者青睐,被称为"北方石斑";具有较高的经济价值,可达140元/千克,有较好的市场前景.目前,该鱼的繁育已经有学者进行了一些研究(胡发文等,2016;逯云召等,2021;于燕光等,2020),养殖模式以海上网箱养殖为主.

[目的]改良天津市养殖牙鲆种质,促进当地渔业经济效益和生态效益的提高.[方法]2018年9月—2019年5月对"鲆优2号"牙鲆进行试养,采用性状比较的方法,分析"鲆优2号"牙鲆的生长、体型、抗病和单位增重所产氮、磷量.[结果]"鲆优2号"牙鲆绝对增重率高于普通牙鲆19.41％,绝对增长率高于普通牙鲆16.67％;"鲆优2号"牙鲆平均肥满度低于普通牙鲆22.87％,全长/体长值低于普通牙鲆0.89％,其他体型参数无差别;"鲆优2号"牙鲆体重、全长、体长、头长、体高测量数据的变异系数,分别低于普通牙鲆8.07％、16.03％、16.07％、30.31％、27.88％;"鲆优2号"牙鲆患腹水病的死亡率低于普通牙鲆73.95％,患淋巴囊肿病的死亡率低于普通牙鲆67.14％,试验期间"鲆优2号"牙鲆的终成活率高于普通牙鲆31.07％;试验鱼体重每增长1 kg,"鲆优2号"牙鲆尾水中新增铵态氮、总氮、可溶性磷酸盐、总磷的含量比普通牙鲆分别少48.56％、35.37％、29.68％、37.36％.[结论]"鲆优2号"牙鲆在生长、体型差异以及抗病和单位增重所产氮、磷量等性能方面较普通牙鲆优良,适合在天津市推广.

为研究不同生物饵料对口虾蛄幼体发育的影响,将口虾蛄幼体期分为11期(Z1～Z11),其中Z1、Z2不摄食,Z3以后开口摄食.根据试验设计,将苗种投喂分为3个阶段,第一阶段为Z3～Z6,第二阶段Z7～Z8,第三阶段Z9～Z11.在各阶段分别投喂小球藻、轮虫、卤虫无节幼体、卤虫和桡足类以筛选适宜饵料并在此基础上开展第一饵料养殖试验.结果表明,在口虾蛄幼体发育过程中,单一饵料无法满足口虾蛄幼体发育需求.随着幼体发育,需要及时更换、添加新的饵料,从规格、营养上满足幼体摄食需求,保证幼体的能量供应,促进发育.本研究中,各阶段分别投喂不同饵料,Z3～Z6投喂卤虫无节幼体,Z7～Z8投喂卤虫无节幼体+桡足类,Z9～Z11投喂卤虫均是可行的.

为优化大泷六线鱼(Hexagrammos otakii)幼鱼投喂策略,探讨了大泷六线鱼幼鱼的昼夜摄食节律及不同时间投喂对其生长的影响.采用分段式连续投喂法(将一昼夜划分为8个时段,设1个处理,每天投喂8次)和一次饱食投喂法(将一昼夜划分为8个时段,每个时段作1个处理,每天每个处理投喂1次)研究昼夜摄食节律.结果显示:(1)两组试验均较好地反映出大泷六线鱼幼鱼24 h为一周期的摄食节律,一昼夜2个摄食高峰,上午9:00,下午15:00或18:00;(2)一次饱食投喂试验结果表明,不同时段投喂的幼鱼饲料效率和特定生长率有显著性差异(P<0.05),9:00、12:00和18:00试验效果较好.研究表明,在实际生产中,建议每天上午9:00和下午18:00分两次投喂.

采用封闭式呼吸室法在不同温度条件下对大泷六线鱼(Hexagrammos otakii)幼鱼的耗氧率和临界窒息点进行测定.结果表明:14℃组耗氧率为0.281 mg/g·h,窒息点为(0.71±0.06)mg/L;17℃组耗氧率为0.314 mg/g·h,窒息点为(0.80±0.08)mg/L;20℃组耗氧率为0.323 mg/g·h,窒息点为(0.84±0.08)mg/L.大泷六线鱼幼鱼的耗氧率和窒息点随水温的升高而升高.

老鼠斑,学名驼背鲈(Cromileptes altivelis),隶属鲳科,石斑鱼亚科,驼背鲈属,分布于热带、亚热带暖水海域.它肉质嫩滑、营养价值高,是高端海产经济食用鱼类,此外又具有较高的观赏价值,受到各国消费者的青睐,在国内外的市场价格都很高.老鼠斑可以适应狭窄水域,并能正常生长且养殖周期短,具有较大的发展潜力.已知的有关老鼠斑的繁育和工厂化养殖主要开展于广东和海南等南方地区,但在北方的引进与养殖试验还未见报道.笔者将老鼠斑引进天津地区,并采用海水工厂化循环水模式开展养殖试验,探索该鱼在天津地区养殖的可行性,为增加当地名特优新品种,也为老鼠斑的大规模养殖提供科学依据.

天津地区拥有丰富的海淡水资源,具有较长的海淡水池塘水产养殖历史.据统计,2017年天津水产养殖面积为3.3万公顷.其中海水0.3万公顷,均为池塘养殖;淡水3万公顷,池塘养殖为2.7万公顷,兼有水库、河沟、稻田.养殖品种海水以南美白对虾为主,淡水则鱼、虾均有.这些养殖池塘的作业模式仍旧采用传统的养殖方式,以“进水+池塘养殖+直排”为主,养殖技术及养殖观念陈旧.在这种养殖模式下,养殖户为了追求高产量,往往投入较多的苗种、饵料,经历一个养殖周期后,水体中有机污染物含量激增,直排的情况下给环境造成较大损害.

In order to supply reference for the rational breeding and transportation of Coilia nasus, a laboratory experiment was conducted to measure the oxygen consumption rate (OCR) and asphyxiation point (AP) of juvenile C. nasus under different water temperature, and to study the diurnal variations of the OCR as well as the effects of water temperature on the blood glucose and muscle- and liver glycogen of the juveniles. At water temperature (T, ℃) 16-28 ℃, the OCR (R, mg·L-1) of the juveniles increased with increasing temperature, and there was a linear relationship between the R and T (R=0.988T2-32.36T+343.7, R2=0.96). The OCR revealed a diurnal rhythm, with the peak at 7:00 am and the bottom at 9:00 pm. The AP (A, mg·L-1) was significantly correlated to T (A=0.9397T0.8001, R2=0.98). At water temperature 16-24 ℃, the blood glucose content of the juveniles kept relatively steady and ranged from 17.24 to 19.79 mmol·L-1, while the muscle- and liver glycogen content fluctuated. At water temperature 24-28 ℃, the blood glucose content increased significantly with increasing temperature, while the muscle- and liver glycogen content had a significant decrease.