[目的]了解本科护生的信息素养与网络自主学习现状,分析两者的相关性.[方法]采用一般资料问卷、大学生信息素养调查表和护理专业学生网络自主学习评价量表对湖南省448名本科护生进行问卷调查.[结果]本科护生的信息素养得分为(122.73±18.58)分,网络自主学习得分为(123.74±20.12)分,本科护生的信息素养与网络自主学习能力呈正相关(r=0.450,P<0.01).[结论]本科护生的信息素养与网络自主学习能力均处于中等水平,信息素养越高的护生,网络自主学习能力越强.建议学校要重视对本科护生信息素养的培养,引导其制订合理的学习策略,发散护生的思维能力,增强护生对网络自主学习的热情,以提高信息素养水平.

为了考察采用超声波提取栀子果皮、果肉两个不同部位油脂的工艺,以石油醚为提取溶剂,通过单因素实验和响应面法对其工艺进行优化.利用气相色谱-质谱法(GC-MS)技术对栀子油脂进行脂肪酸含量分析.结果 显示,超声提取栀子果皮油脂的最佳工艺条件为:提取时间60 min、提取功率320W、料液比1∶13 g/mL.超声提取栀子果肉油脂的最佳工艺条件为:提取时间58 min、提取功率360W、料液比1∶12 g/mL.在上述条件下,栀子果皮、果肉油脂的得率分别可达2.36％和22.60％.扫描电镜(SEM)结果显示,超声波可以破坏栀子果实细胞排列方式和整齐程度,促进油脂性成分溶出.GC-MS实验结果表明,栀子果肉油脂中不饱和脂肪酸含量为75.97％,以亚油酸(52.70％)和油酸(21.90％)为主;栀子果皮油脂中不饱和脂肪酸含量为69.22％,以亚油酸(44.80％)和油酸(13.55％)为主.上述研究结果可为栀子油脂合理利用及开发提供参考.

对桂花果实油脂的不同提取方法进行工艺优化.以四季桂为原料,采用单因素实验分别考察快速溶剂提取、超声辅助和回流3种不同提取方法的工艺条件对桂花果实油脂得率的影响,并利用正交实验进行工艺条件优化,确定最佳的提取方法及工艺参数.运用最优提取方法和工艺条件比较桂花4个品种果实的油脂得率,确定制备桂花果实油脂的最适品种.采用GC-MS分析最适桂花果实品种的脂肪酸组成.结果表明:不同提取方法下,快速溶剂提取法油脂得率最高,最佳的提取工艺条件为提取时间8 min、提取压力7 MPa、提取温度96℃,在该条件下,桂花果实的油脂得率为29.8％;桂花4个品种中四季桂品种果实的油脂得率最高;GC-MS分析显示,四季桂果实油脂的脂肪酸组成主要为油酸(43.16％)、亚油酸(38.02％)、顺-10-十五碳烯酸(12.34％)、硬脂酸(3.32％).

为优选桂花不同品种种子油的提取工艺及分析其脂肪酸组成,本文运用响应面法对桂花种子油的回流提取工艺进行优化,并利用GC-MS法测定桂花种子油的脂肪酸组成,同时还考察了桂花种子油的体外抗氧化活性.结果表明,桂花四大品种种子油的最佳提取工艺分别为金桂:回流时间72.0 min、温度80.0℃、料液比1∶13mL/g;银桂:回流时间120 min、温度80.0℃、料液比1∶12 mL/g;丹桂:回流时间60.0 min、温度70.0℃、料液比1∶13 mL/g;四季桂:回流时间71.0 min、温度71.0℃、料液比1∶13 mL/g.在上述条件下,桂花四大品种种子油的提取率分别为15.0％、17.8％、18.0％和16.0％.进一步的GC-MS检测发现丹桂和银桂种子油中不饱和脂肪酸可达96.0％以上,且主要以油酸和亚油酸为主.体外抗氧化活性结果显示,当质量浓度为5μg/mL时,桂花种子油对DPPH的清除率均大于79.0％.上述研究结果为桂花种子这种农业废弃资源的再利用和开发提供了参考.

目的 优选桂花4大品种种子中2种主要环烯醚萜苷类成分(特女贞苷和女贞苷G13)的提取工艺并对桂花种子进行抗血栓活性评价.方法 采用L9(34)正交设计,从乙醇体积分数、料液比和提取时间3个方面考察超声、回流、微波不同提取方法对桂花种子中2种成分的提取效果.以提取率、成分质量及总峰面积为指标进行综合加权分析,确定最佳的提取方法和提取工艺.建立斑马鱼抗血栓模型评价桂花种子的抗血栓活性.结果 3种提取方法中,微波提取效果最好,最佳提取工艺为乙醇体积分数55％、料液比1∶10、提取时间15 min.HPLC分析表明桂花4大品种种子的化学成分组成基本一致.斑马鱼抗血栓活性结果显示,桂花种子提取物的血栓抑制作用不明显,在高浓度剂量下易导致心包水肿.结论 考察了桂花4大品种种子中2种环烯醚萜苷的提取工艺,同时初步研究了银桂品种种子水提物的抗血栓活性,为桂花子这种废弃资源的二次开发和利用提供了参考.