为明确LIM家族基因在萝卜小孢子胚胎发生诱导中的表达特性,本研究在萝卜全基因组中鉴定LIM,通过分析理化性质、基因及蛋白结构、基因进化和表达模式.共鉴定到12个萝卜LIM家族成员,包含189～320个不等的氨基酸.亚细胞定位结果显示,RsLIM蛋白在细胞核中均有分布,部分在高尔基体中也有分布.启动子顺式作用元件分析表明,RsLIM启动子回应光、激素诱导的元件最多.基因结构分析表明,RsLIM中外显子数为3～10个.结构域分析表明,RsLIM蛋白中除RsLIM2外,均具有2个LIM结构域.根据聚类分析结果可将RsLIM分为3组.染色体定位结果显示,RsLIM分布在萝卜9条染色体中的6条,且呈不均匀分布.转录组数据表明,12个RsLIM基因在不同组织中的表达具有明显差异,显著分为2类.游离小孢子不同预处理的实时荧光定量PCR结果显示,12个RsLIM对不同预处理的反应效果不同,低温诱导促进多数基因表达,高温诱导抑制多数基因的表达,RsLIM基因家族具有一定的表达特异性.本研究为萝卜 LIM基因家族的功能分析提供了依据.

为研究生姜不同品种间成分差异,以山东地区主栽的12个生姜品种为研究对象,分析9种营养成分的差异性,并利用主成分与聚类分析对生姜品质进行综合评价.结果表明,不同的生姜品种间的辣味差别较为显著;9个反映生姜品种综合品质的指标可以用3个主成分(贡献率达88.32％)表示,昌邑生姜、莱芜娃娃姜和安丘大姜综合品质较好;3个主成分的聚类分析表明,昌邑生姜适用于提取特征活性成分和用于鲜食、调味等用途,昌邑黄姜则适于加工糖姜、姜片以及腌渍姜等产品.

随着生姜种植地区的增多和市场对高质量生姜制品需求的增长,生姜的产品开发已经成为生姜产业发展的趋势.全面介绍了生姜的高营养和药用价值研究情况,从原料/配方、工艺参数和主要功效等方面对目前研究较多的生姜饮品进行了全面整理归纳,介绍了生姜加工副产物的利用情况以及生姜新型保健产品的研发情况,旨在为中国生姜的开发利用提供参考和依据.