基本信息
浏览量:13
职业迁徙
个人简介
主要从事食品科学与工程、淀粉质资源开发与利用、淀粉生物技术方面的教学与科研工作。作为项目负责人,主持了“十三五”国家重点研发计划子课题、国家自然科学基金、江苏省自然科学基金、中国博士后科学基金等科研项目;企业合作项目8项。已在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Industrial Crops and Products、Food Hydrocolloids、Food Chemistry等国际重要学术刊物上发表学术论文80余篇,其中第一/通讯作者论文20余篇;申请国家发明专利45项、国际发明专利8项,其中授权发明专利18项。研究成果获教育部技术发明一等奖。参与完成了多个食品工厂的设计、安装和调试。
承担了本科生《食品工厂设计》、《食品工厂机械与设备》、《食品工艺学实验》、《谷物基础实验》等相关专业课程的教学工作,指导学生参加了挑战杯、全国大学生创新创业大赛、天博全国食品创意大赛、恒顺香醋杯、欣和杯、普罗星淀粉创意大赛等创新创意比赛并获奖。
承担了本科生《食品工厂设计》、《食品工厂机械与设备》、《食品工艺学实验》、《谷物基础实验》等相关专业课程的教学工作,指导学生参加了挑战杯、全国大学生创新创业大赛、天博全国食品创意大赛、恒顺香醋杯、欣和杯、普罗星淀粉创意大赛等创新创意比赛并获奖。
研究兴趣
论文共 321 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Food Biosciencepp.103928, (2024)
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRYno. 3 (2024): 398-408
Food Hydrocolloidspp.110098, (2024)
Food Reviews Internationalpp.1-26, (2024)
International Journal of Biological Macromoleculespp.132192-132192, (2024)
Food Science and Human Wellness (2024)
International Journal of Biological Macromoleculesno. Pt 1 (2024): 130963-130963
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn