Lizhen Ma(马俪珍)Tianjin Engn & Technol Res Ctr Agr Prod Proc Tianjin Agr Univ关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:51职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 40 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构鲟鱼硫酸软骨素对结直肠癌患病小鼠肠道菌群的影响武瑞赟,马俪珍,李平兰食品科学(2020)引用4浏览0引用40回收方法对鲢鱼肌浆蛋白和功能特性的影响陈梦迪,杨梅,马俪珍,任小青食品研究与开发(2020)引用1浏览0引用10体外模拟亚硝化体系中优选阻断NDMA生成的香辛料精油复合抑制剂陈文静,杨华,王洋,梁丽雅,马俪珍,任小青食品工业科技(2020)引用1浏览0引用10发酵牛肉调味基料对三株致病菌的抑菌作用及机理吴晨燕,马俪珍, 王洋,李秀明,常娅妮食品工业科技(2020)引用1浏览0引用10非肌肉蛋白对未漂洗革胡子鲶鱼鱼糜凝胶特性的影响鲍佳彤,杨淇越,宁云霞,梁丽雅,李玲,马俪珍食品工业科技(2020)引用0浏览0引用00TGase和Ca2+联合作用对未经漂洗的革胡子鲶鱼鱼糜凝胶特性的影响鲍佳彤,宁云霞,杨淇越,梁丽雅,李玲,王洋,马俪珍食品科学(2020)引用2浏览0引用20发酵牛肉调味基料替代亚硝酸盐在红肠中的应用樊晓盼,刘静静, 李春萌,梁丽雅,吴晨燕,马俪珍食品工业科技(2019)引用2浏览0引用20复配天然果汁清除亚硝酸盐及阻断亚硝胺效果的研究闫妍,王瑞,康宏伟, 杨颖晗,熊凤娇,马俪珍食品研究与开发(2019)引用0浏览0引用00天然牛肉调味基料的增稠工艺优化樊晓盼,施煜,刘一鸣,韩芸,杨谨喻,马俪珍食品研究与开发(2019)引用2浏览0引用20速冻调制食品营养及理化性质研究熊凤娇,马俪珍,王洋,梁丽雅食品研究与开发(2018)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn