现阶段我国高职实训教学已经出现发展瓶颈,要有所作为,必须调整思路,突破原有思维惯性的束缚,进行实训教学路径的大调整.高职院校的实训教学承载着过重的任务和过高的期望,找准实训教学的方向和定位,是高职院校实训教学改革的当务之急.应高度重视教学型设备和教具的添置,在大力改善实训场所硬环境的同时,补上实训场所软环境建设这块短板.在实训项目设置上,要采取科学的取舍方法,将简单技能型的实训项目让学生自学掌握,集中课时开展复杂技能型项目实训.调整校企合作的模式,探索构建“厂中校”和“校中厂”等校企合作多方共赢的机制,开创校企共建职业教育的新局面.

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高职教育的目标定位决定了高职课程改革的基本要求:加强实践性教学环节,提高学生的实际动手能力.遵循这一基本要求,高职养殖水化学课程的教改之路,也必然是要在加强实践性教学环节上做文章,具体的对策应该在实践性教学内容和教学形式上着手.一方面要结合实际情况,适度增加实践性教学的比重;另一方面要充实与完善实践性教学内容,增设能力提高型实验;还要丰富和创新实践性教学的形式,强调实训形式的针对性、实用性.

高职养殖水化学要突出其应用性与实践性的特点,就应增加实践教学的比例,重视学生能力的培养,采用循序渐进的实践性教学模式:1.强化基本技能训练,提高基本操作能力;2.增加综合实验,加强实际应用能力;3.改变传统实验方法,激发学生的创新能力;4.注重学科交叉,培养学生的综合能力。使得学生既能较好地掌握实验室水质分析的基本技能和常规方法,又可利用实际条件,灵活运用于养殖生产过程中。

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高职院校水产养殖专业的实践性教学必须做好“三项建设。一项提高”。一是教材建设;二是教学方法与手段的建设;三是教学实训基地的建设。一项提高,即提高教师队伍专业生产实践性教学的素质。三项建设都离不开教师队伍素质的提高,教师的专业教学能力是整个实践性教学运行的核心保证。

水生动物营养与饲料>是一门完整的专业课程,根据其具体章节的内容与生产实践相关联的特点,可将之划分为若干既相对独立又有机联系的实践教学模块:1.间接观察式教学模块;2.直接观察式教学模块;3.抛锚式教学模块;4.实训基地式教学模块.在具体的教学过程中,合理安排实施各模块教学,突出教学内容的实践性特点,可使学生对理论知识的理解与实践技能的掌握相得益彰.