采用两种不同材质的薄膜对包装小麦码成的小粮堆进行密闭,通过对比研究不同剂量的铁系脱氧剂处理小粮堆后的保管效果,经过对试验粮堆一年时间的品质跟踪发现:采用铁氧剂处理之后,粮堆内储粮害虫的繁殖得到了较好的抑制,而小麦的水分、面筋吸水量、脂肪酸值等指标的变化不大,不同剂量的铁氧剂对小麦的保管效果区别较小.

以国产籼米奥玉黄花粘为研究对象,在仓内湿度相对稳定的前提下,让供试籼米分别处于不同的仓温中,通过定期抽样检测其外观品质、物理参数和化学参数等各项指标的变化,研究了供试包装籼米从2014年11月份到2015年8月份储存期间品质的变化规律,并依据品质变化分析了供试籼米的保质期.试验结果表明:随着储藏时间的延长,供试籼米品质都在下降,特别是在水分、色泽气味、脂肪酸值和新鲜度方面,变化速度因所处环境的不同而有差异,温度越低变化速度越慢.另外,根据试验结果分析,60％仓湿条件下,仓温在15℃和20℃时供试籼米保质期都超过9个月,仓温在25℃保质期接近6个月,常温常湿条件下保质期为3个月.

Several kind of Pandan Rice which put into warehouse between Sept-Oct.2007 was stored under normal temperature,quasi-low temperature and low temperature, storage quality of Pandan Rice and edible quality were determined regularly. Along with the time extension, each quality index of Pandan Rice changed, significant change is under the normal temperature storage condition, but slight change in quasi-low temperature and low temperature storage condition.