以黄花菜为试验材料,利用分光光度法筛选提取其类胡萝卜素的最佳条件.通过单因素试验,研究料液比、超声温度、超声时间、超声功率对提取类胡萝卜紊含量的影响,采用正交试验确定超声波法提取黄花菜中类胡萝卜紊的最佳提取工艺.结果 表明:以丙酮石油醚(1∶1)为提取溶剂,按料液比1∶20(g·mL-1),超声温度55℃,超声时间25 min,超声功率200 W进行超声提取,在445 nm波长下测定类胡萝卜素提取液的吸光光度值.此方法所得类胡萝卜素含量为62.16 mg·100g-1,重复性好.

对北虫草液体发酵培养基进行筛选,结果表明在以红糖为碳源,黄豆粉和酵母粉为混合氮源的配方(5)中菌丝体细小致密,萌发快,干重最大,所以确定配方(5)为最佳培养基.

以14个滑菇菌株为材料,分别测定其在母种、原种、栽培培养基上的菌丝生长速度及子实体产量,应用生物统计学方法探讨了滑菇菌丝体生长速度与子实体产量之间的相关性。结果表明:滑菇母种的菌丝体生长速度与子实体产量之间相关性不显著(P>0.05),原种菌丝体生长速度和栽培袋内菌丝体生长速度与子实体产量具有正相关性(P<0.05)。

In order to improve the cultivation level of slippery mushroom in the north of China, a cultivation method of whole grog slippery mushroom from "shell" strains is put forward. The inoculators of this technique can be used repetitively and the production cost is low with short growth cycle and same cell age as well as strong hypha. This article examines the production method of "shell" strains, the varieties of slippery mushrooms and the selection of raw materials as well as the management skills at the stages of spawn running and fruiting in an effort to provide reference for the production of slippery mushrooms.

提出了半熟料滑菇生产方法,指出了半熟料袋料栽培技术的特点,介绍了滑菇品种和原料配方的选择、灭菌装袋、发菌期和出菇期的管理及采取方法等。

以‘盖引杏鲍菇1号’品种与3个省内主栽杏鲍菇品种为材料,通过菌株生长情况、生长周期、子实体农艺性状、产量及抗性等一系列性状的比较,结果表明该菌株子实体呈棒状,质地脆嫩,生长周期短,生物转化率高,抗杂、抗病能力强。

<正>黑木耳是我国主要栽培菌类之一,年总产量占世界黑木耳的90%。北方气候干燥、温差大、雨量少、日照强的气候特点不仅能满足黑木耳生长,而且产量高、质量好。现根据多年的技术咨询和实际生产中的经验,将黑木耳袋料栽培技术总结如下,以供黑木耳生产者参考。