当今很多人长时间不吃主食,认为吃主食容易长胖、患糖尿病等.而且还有非常热烈的低碳饮食之争,就是肉类和五谷谁是人类健康饮食的主角?到底该不该吃主食?怎么选择?吃多少合适呢?

螃蟹隶属节肢动物门,甲壳纲,十足目,短尾部.目前在世界上约4700种,中国约800种.根据产地可分为海蟹、河蟹、江蟹、湖蟹等.螃蟹的肉质细嫩,味道鲜美,被消费者所喜爱,素有"一蟹上桌百味淡"的民谚.螃蟹不但味美,且营养价值极高,含有较高的蛋白质,丰富的钙、磷、硒等矿物质和维生素以及蟹黄素、甲壳素等[1].还具有一定的药用价值,据《本草纲目》记载,具有散热、消食、治胃病的功能[2].

●早餐:吃鱼、鸡蛋、蓝莓和核桃等.身体如果缺少必需的脂肪酸,记忆力衰退和患老年痴呆的风险会增加.鱼、鸡蛋、南瓜、种子类食物含有的欧米伽-3脂肪酸(如"脑黄金"DHA),是大脑自我修复所需的营养元素之一,能让信息传递更流畅,帮助改善大脑血流量、减少炎症发生、保持大脑活力.在坚果中,核桃的DHA含量最高;蓝莓富含抗氧化物,有助于加强大脑中神经元的连接.有的人早餐会忽略主食,但大脑唯一的能量来源为葡萄糖,所以早餐主食不可少,馒头、包子、粥就是很好的选择.

青少年容易发生的营养问题 营养是人类生存的基本条件,是反映一个范围内生活质量和健康状态的重要指标.而处于儿童青少年时期的学生,正处于生长发育的关键期,对营养摄入的把握就显得尤为重要.青少年广义的营养不良包括营养不足、营养过剩以及营养不均衡.

现代社会,很多女性大概知道毒素积聚会引起疾病、应该排毒,却不知道那“毒”到底是什么.其实,“毒素”包括各种对健康不利的物质,既有外部环境带来的,也有身体产生的.中医认为体内湿、热、痰、火、食,积聚成“毒”,其中宿便的毒素是万病之源;西医则认为人体内脂肪、糖类、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源.女性一生会经历月经、怀孕、生产、更年期等,身体比男性经历更多的变化,如果代谢不畅,身体会产生很多毒素.凡是不能及时排出体外、对我们的身体和精神会产生不良作用的物质都可以称为“毒”.

目的:观察个体化营养治疗(IMNT)对妊娠糖尿病(GDM)患者母婴妊娠结局的影响.方法:经我科会诊以及门诊55名GDM患者进行全程IMNT干预,同时选取同期未进行正规营养治疗的48名GDM患者作为对照组,观察IMNT对GDM患者血糖水平、孕期增重以及母婴结局的影响.结果:合理的营养治疗可明显降低试验组患者血糖、孕期增重值;与对照组相比,试验组妊娠高血压、早产、感染、羊水过多、巨大儿、低血糖、高胆红素血症、低钙血症、畸形等并发症的患病率明显下降(P＜0.05),而剖宫产、胎儿窘迫发生率无明显差异(P＞0.05).结论:对GDM患者实施积极的IMNT干预可良好控制血糖和体重增长,并明显减少母婴并发症发病率.

秋季跟夏季相比气候比较干燥,如果不注意生活方式的调理,容易引起便秘.便秘会直接危害到身体健康,是诱发心肌梗塞、脑溢血的重要因素之一.预防和治疗便秘的根本之道,是改变生活和饮食习惯.

一、调好胃肠过春节 食入过多或消化不良者,应消食、导滞、健胃.可选用萝卜除食积腹胀,萝卜性味辛、甘、凉,具有消食化积,宽中下气的作用,可用于各种食积所致的脘腹胀满、嗳气吞酸等.白萝卜含有丰富的淀粉酶,有助于碳水化合物、蛋白质及脂肪的消化.生萝卜还能促进胆汁分泌,帮助消耗脂肪.萝卜消食除胀的吃法很多,生吃,熟吃或榨汁饮用均可.可选用红果消肉食,红果即山楂,山楂性味酸、甘,微温;具有消食化积的功效.一般用于消化油腻肉食积滞.现代研究发现,山楂能增加胃中消化酶的分泌,促进消化;所含脂肪酶可促进脂肪分解;所含多种有机酸能提高蛋白酶的活性,使肉食易被消化.取山楂10～15克,加适量水煎汁,分为3～4等份,一日饮完.对吃太多肉造成的胃部不适、消化不良等很有效.

一、蛋白质——抗体形成的"必备原料" 蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础.当蛋白质营养不良时,其有关组织器官的结构和功能均受到不同程度的影响.富含优质蛋白质的食物主要包括鱼虾、禽、蛋、瘦肉、奶类等. 中国居民平衡膳食宝塔推荐每人每天摄入40～75克水产品、40～75克畜禽类、40～50克鸡蛋、300克奶类.除此之外,大豆及其制品也含优质蛋白,建议每天摄入15～25克,素食者应该适当加量.25克大豆约相当于100克北豆腐、150克南豆腐、350克豆浆、50克豆腐干、20克腐竹.

一、不可或缺的三种食材 食材1:全方位的健康水果——雪梨 雪梨水分含量大,含有丰富的维生素和矿物质,被称为"天然矿泉水".雪梨既可生食,也可蒸煮后食用.在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳.祖国医学认为梨子有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,对气管炎和上呼吸道感染有良效.

怀孕之后要不要大补 很多人从怀孕到宝宝出生都处在“被大补”的过程中,生怕营养缺乏,其实,往往体重严重超标.但是体重超标并不代表所需要的营养是充足的,还存在着一定的“隐形饥饿”,这种饥饿与你感觉饿不饿一点关系都没有,主要是身体缺乏一些维生素、矿物质类.在整个孕期为了满足宝宝的发育需要,各种营养素的需要都有所增加,不单单是补充能量,蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等都需要得到补充.

血糖控制不佳的糖尿病患者抵抗力相对较差,属于新冠肺炎的特殊易感人群,且感染后病情进展相对更快,严重程度更高,死亡风险更大.从目前公布的数据来看,在重症、危重症和死亡患者中,47.8％的患者伴有糖尿病史.而科学合理的膳食可有效改善营养状况、控制血糖、增强抵抗力,不仅可以帮助糖友管理血糖,减少并发症,还有助于新冠肺炎的防控,为此,中国营养学会糖尿病营养分会提出了糖尿病患者居家膳食建议.

何为"荔枝病"及其症状表现 "荔枝病"是由于连续进食大量的荔枝而引起的疾病,多发生在我国南方荔枝产区的春夏收获季节,食用过多主要是引发低血糖症.也有报道进食荔枝后过敏、低钾血症致室性心律失常等个案报道. "荔枝病"的最初症状为饭量大减,多于清晨发病;次日清晨突然出现低血糖症状."荔枝病"的临床表现通常为:头晕、头痛、心悸、疲乏无力、面色苍白、皮肤湿冷、手脚冰凉、出大汗.有些患者还可能出现口渴和饥饿感,或发生腹痛、腹泻症状.少数严重患者会突然昏迷、阵发性抽搐、脉搏细速、瞳孔缩小、呈间歇性或叹息样呼吸,皮肤紫绀、心律失常、血压下降等.如果不及时治疗,则会出现神志昏迷、抽筋、呼吸衰竭,甚至危及生命.

无论是数九寒天,还是炎热的夏季,总感觉手脚冰凉;比别人怕冷,穿再多也无济于事……生活中,很多人尤其是女性常被“体寒”所困扰.除了疾病原因,饮食中出现“短板”可能也会引起“体寒”.中医认为,寒性体质是由于身体内部阴气过盛,对营养物质的消化和吸收功能减弱,以致身体对热量吸收减少而呈寒性.所以,我们首先可以从饮食入手,看看我们的饮食中缺了啥?

营养早餐是每日健康生活的开始,生活中,很多人的早餐品种不超过两类,甚至有相当一部分人不吃早餐.一份合格的营养早餐有三要三不要. 要淀粉类主食面包、馒头、杂粮粥、红薯等淀粉类食物在早餐中的地位非常重要.它们的主要成分是碳水化合物,在人体中,碳水化合物可以转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体主要的能量来源.此外,淀粉类主食有利于消化液分泌,能促进消化,对胃肠也有保护作用.早餐时可以适当吃点粗杂粮,比如杂豆粥、小米粥等,它们富含B族维生素、膳食纤维,营养价值要比精米白面高.

随着健康饮食的流行,牛油果这种小清新的食物从无人知晓变成了餐饮界的网红.由于它口感细腻,风味独特,受到了广大吃货的认可.但是你知道牛油果有哪些营养,怎么吃营养才最丰富呢? 牛油果的脂肪含量虽高,但对身体有很多好处 牛油果在所有的水果中脂肪含量是最高的,大概能含到15％左右,但是牛油果中脂肪的构成是多不饱和脂肪酸,能占到80％以上,而这些多不饱和脂肪酸能够降低我们血中的胆固醇,对我们血管的通透性维护都是非常好的,所以牛油果虽然脂肪含量高,但确实是很有利于健康的一种水果.

一、花椒:"调味之王" 花椒,位列调料"十三香"之首,素有"调味之王"的美誉.具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用. 花椒也是一味中药,祖国医学认为其药性辛热,具有芳香健脾、温中散寒等功效.花椒和麻椒到底有什么区别呢?一般统称花椒,只是产地不同,味感略有差异而已.从外形看,花椒喜欢穿件"大红袍",麻椒喜欢穿件"青毛衣".花椒香味浓烈,做饭时很容易让菜肴入味,但麻味要低一些,更容易被大部分人接受.但花椒较麻椒的麻味稍逊色,麻椒以麻为主,麻的时间比较久.麻椒的果皮麻气强烈持久,色青黑,一般用于水煮鱼或青椒鸡.

一、什么是冰箱病 "冰箱病"是指人吃了存放在冰箱中的食物引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应.食用从冰箱取出的食品不当可能引起形形色色的"冰箱病".科学使用冰箱,才能确保人体健康.人们食用从冰箱取出的食品容易引起各种不适症状,以幼儿、老年和患有消化系统疾病的人群多见.科学使用冰箱,才能确保人体健康.

一、第一润补——山药 每个季节都讲补,但进补方式不一样,春天温补、夏天清补、秋天要润补.秋季最佳的润补食物是山药. 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有一定的黏液蛋白、维生素及微量元素,能阻止血脂在血管壁的沉积,所以对心血管的维护也是非常有好处的.同时山药还富含膳食纤维,对促进肠蠕动也有帮助,是肠道的清洁夫.

1.饮食习惯因人而异 不少患者在癌症治疗期间经常会问,应遵循什么样的饮食习惯.其实对每个人来说,适合的才是最好的.每位患者身体状态各异,肿瘤病灶也千差万别.治疗期间由于药物或疗法的副作用,患者会出现身体的各种不适,如食欲不振、恶心、便秘或腹泻等症状,食物类型和烹饪方式要根据自己的病情控制情况和医生的临床建议来选择.一般来说,应该多摄取足够的热量、蛋白质、维生素和矿物质.