目的：了解绍兴市中小学校教室采光与照明现状，为改善教学环境提供参考。方法在绍兴市所有中小学随机抽取286所学校，依照《国家学校体育卫生条件试行基本标准》进行教室采光与照明监测。结果绍兴市2011和2012年中小学校教室采光平均合格率分别为96.85%和98.25%，两年比较差异无统计学意义（ P>0.05）；2011和2012年教室照明平均合格率分别为85.31%和91.61%，两年比较差异有统计学意义（ P <0.05）。结论绍兴市改善中小学校教室照明环境取得了一定成效，应进一步规范完善学校教室照明设施。

Objective To Investigate the recognition,attitudes and demands situation towards food-borne diseases among employees of food service industry which supply food for celebration events,so as to provide scientific evidence for preventing food-borne diseases during celebrations. Methods A questionnaire survey was conducted among 480 foodservicers chosen by stratified sampling. Results 15% of foodservicers did not pass the food-borne disease knowledge test. The average scores of group aged 26-35 and above age 35 were higher than the group under age 25. And the group lived in urban area had higher scores than that in rural area. Staffs working in different position got different scores,and the scores from high to low was food safety supervisor,person in charge,and the general staff. Half staffs (53.8%) obtained the knowledge of food-borne disease from training programes offered by health department. 92.4% of employees were interested in the occurring situation of food-borne disease. All the employees wanted to strengthen the knowledge of food borne diseases while 60.8% of them chose the health department training as an interested alternative. Conclusion Parts of foodservicers do not get enough knowledge of food-borne diseases,but all of them have active attitude towards getting it.

为了解绍兴市散装熟肉制品卫生状况,以及各类熟肉制品微生物污染情况,更好地防制由此而引起的食物中毒事件发生,绍兴市卫生监督所对绍兴市2007年度各县(市)、区市售的散装熟肉制品进行了采样检测。结果绍兴市散装熟肉制品微生物超标率以烧烤类最高,为30.99%,其次为酱卤类,油炸类最低;不同采样场所分析,超市所售的散装熟肉制品微生物超标率最高,为37.50%;菌落总数和大肠菌群检出率以白切类熟肉制品最高,分别为13.75%和30.00%,其次为烧烤类,11.27%和26.76%。通过对散装熟肉制品卫生状况的检测分析,为制定针对性的食品卫生监管措施,提供了科学的依据。

[目的]调查绍兴市食品从业人员职业伤害现况。[方法]采用随机分层整群抽样法,在农村和城市的生产加工、餐饮和副食品等不同行业及操作、服务和仓储等不同工种的食品从业人员4 210人,对其伤害情况进行回顾性调查。[结果]8种伤害的总发生率为21.3%,前3位为跌伤、交通伤和碰撞伤。伤害发生率城市高于农村,女性高于男性,餐饮业高于其他行业,操作工高于其他工种,伤害部位以上、下肢为主。[结论]食品从业人员职业伤害发生率高于社区居民,分布具有食品行业特殊性。

根据卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理的要求,绍兴市卫生监督所于2004年3月起对全市59家桶(瓶)装饮用水生产企业进行了食品卫生量化分级评审工作,现将评审结果分析如下.

根据卫生部关于推行《食品卫生监督量化分级管理制度的通知》精神,切实推行这一新的卫生监督模式,于2003～2004年在绍兴市餐饮企业中开展了食品卫生监督量化分级管理评审工作,现将评审结果分析.

目前已证实乙肝病毒标志物(HBVM)是病毒基因编码的产物,只有HBVDNA才是乙肝病毒复制,高传染性的直接证据.为了解饮食服务业人群HBV感染者的传染水平,我们应用PCR法对1185名HBV感染者进行了HBVDNA的检测,现将结果报告如下.

结核菌素试验是用于测定结核菌感染的一项传统方法,目前在结核病流行病学调查、卡介苗接种评价、早期发现病人、临床诊断等方面得以广泛应用.大中专学校新生由于来自各地,结核菌感染程度不同,入学后因学习紧张,居住拥挤,一旦发病,极易传播.笔者自1994～1996年对市区大中专新生进行了PPD试验,现将结果报道如下.

近年来,学生集体用餐中毒不断发生,已引起社会关注.为加强我市学生集体用餐卫生管理,我们于1998年4月至5月对绍兴市区供应2万名以上学生用餐(含幼儿、小学、中学、大学)的62个食堂卫生状况进行了调查,现将结果报道如下.