Yak (Bos grunniens) is a unique livestock animal originating from the Qinghai-Tibet Plateau in China. In the current study, we investigated the maternal genetic diversity, differentiation and phylogeny of wild yak population and four domestic yak breeds (Qinghai-Gaoyuan, Huanhu, Xueduo, and Yushu) in Qinghai, China by analyzing 166 mitochondrial cytochrome b (Cytb) gene sequence variations. Our results indicated that the haplotype and nucleotide diversities of wild yak were 0.883±0.044 and 0.004±0.002, while the total haplotype and nucleotide diversities of four Qinghai domestic yak breeds were 0.646±0.040 and 0.003±0.001, respectively. Among the four Qinghai domestic yak breeds, the haplotype diversity was found to be highest in Yushu yak breed (Hd = 0.770±0.053), while the lowest was recorded in Huanhu yak breed (Hd = 0.501±0.088). Estimates of FST values showed a moderate genetic differentiation between wild yak and Huanhu yak (FST = 0.058) as well as that between Huanhu yak and Yushu yak breeds (FST = 0.052), but a weak genetic differentiation was observed between the other yak breeds/populations (-0.021＜FST＜0.037). Additionally, the clustering analysis based on RST values showed that Xueduo yak and Huanhu yak were clustered into one group, and each of the other three yak breeds/populations was separated into one group, respectively. Overall, the clustering relationship between wild yak and Yushu yak was closer. Maternal phylogenetic analysis showed that wild yak and four local yak breeds/populations in Qinghai represented in three maternal lineages (Mt-Ⅰ, Mt-Ⅱ, and Mt-Ⅲ), indicating three maternal origins in yak. Our study would provide valuable information for the conservation and utilization of wild yak and Qinghai domestic yak breeds.

青海省绿色有机农畜产品输出地建设的目的是整体推进全产业提质稳量、绿色替代、种养循环,促进生态保护与农牧业发展有机融合.家畜"主动健康"技术加持下的绿色生态标准化生产是讲好"净土青海、天然农牧"生态品牌故事的强有力手段.文章直击青海省绿色生态饲料标准化生产欠缺软肋,讨论了其与生态、生产、生活的重要关系,提出了"家畜主动健康养殖"模式和"高原绿色生态牛羊肉放心后厨"发展途径,以期为推动青海省绿色有机畜产品输出地建设提供新的思路.

以蕨麻、牦牛奶为原料,制作蕨麻牦牛酸奶,探究了白砂糖添加量、发酵剂添加量、蕨麻添加量和发酵时间4个因素对蕨麻牦牛酸奶品质的影响,经单因素试验和正交试验,优化蕨麻牦牛酸奶的制备工艺.添加5.00％白糖,0.15％菌种,7.00％蕨麻,于42℃条件下恒温发酵6 h后置于4℃冷藏柜中发酵后熟24 h,制得的酸奶口感细腻、酸甜适宜,有淡淡乳香和蕨麻的绵甜.品质分析表明,24 h发酵后熟后酸奶pH值5.46,酸度86.00°T,可溶性固形物11％,黏度8381.50 mPa·s,持水率94.97％,蛋白质含量4.80％,脂肪含量6.55％,同时还研制了一种成本较低的蕨麻蜕皮液,为今后功能性牦牛酸奶的产品开发提供了技术支持.

抗缪勒管激素(AMH)是一种主要由睾丸支持细胞和卵巢颗粒细胞分泌的生殖激素,在胎儿生殖器官发育、精子生成、卵泡发生等生物学过程中起着重要作用.本文从牛AMH的结构与生理功能、母牛血液AMH浓度的影响因素以及AMH在母牛繁殖中的应用等方面进行了综述.

主动健康是一切生命个体为达到最佳生存状态的反射行为.牦牛、藏羊在青藏高原恶劣生境中往往需要消耗更多能量来维持生长和生产.为改变青藏高原畜牧业困境,实现绿色有机畜牧业高效发展,文章以祁连县为例,结合已有研究基础和当前畜牧业发展趋势,促进青海省绿色有机畜牧业发展,提出:通过畜种培优、科学补饲、精准饲喂、疫病防治、抗应激管理、家畜福利、早期断奶、适时出栏、信息溯源等管理措施的综合运用,系统解决青海省畜牧业发展瓶颈问题,探索建立家畜"主动健康"管理模式,以期为全省绿色有机畜牧业健康向好发展提供新的思路和参考.

该研究旨在通过对不同屠宰体重藏香猪屠宰性能、肉质性状及营养组分等指标进行分析,从而确定藏香猪的育肥边际.选择同一饲养环境、管理条件下的去势藏香公猪,按照屠宰体重20.00 kg(12月龄)、30.00 kg(15月龄)、40.00 kg(18月龄)分为3组,每组9头猪.研究表明,随体重增加,藏香猪脂肪沉积逐渐增加(P＜0.05),G3组板油重、背膘厚、平均背膘厚、脂肪率及熟肉率均显著高于G1、G2组(P＜0.05),内脏器官各组间差异不大(P＞0.05);G2组失水率最低(P＜0.05),但滴水损失高于G1组,且与G3组差异不显著(P＞0.05);3组间肌肉蛋白、水分及灰分含量差异均不显著,但G2、G3组肌内脂肪含量显著高于G1组;肌内矿物质元素中钙含量最高,G1、G2、G3组含量分别为41.60、59.94和53.19 mg/kg,组间差异显著(P＜0.05);3组中锌含量分别为31.90,32.61和28.88 mg/kg,G1、G2组与G3组之间均存在显著性差异(P＜0.05),G2组钙及锌含量最高;氨基酸总量、必需氨基酸含量随体重增加也逐渐增加,G2、G3组苯丙氨酸含量显著高于G1组(P＜0.05),G2、G3组之间差异均不显著(P＞0.05).综上所述,推荐藏香猪最适屠宰体重为30.00 kg.

本研究探索了黑枸杞原酱添加量、白砂糖添加量、发酵时间、发酵剂添加量对黑枸杞牦牛酸奶品质的影响,并进行了工艺优化.结果表明:黑枸杞原浆添加量为6％,白砂糖添加量为7％,发酵剂添加量为0.25％,发酵时间为7h时,酸奶品质最佳.制得的黑枸杞牦牛酸奶的蛋白质含量3.6g(每100mL)、脂肪6.25g(每100mL)、持水性85.68％、黏度1846cP、酸度75°T、可溶性固形物为10％.本研究结果及工艺方法可为黑枸杞牦牛酸奶产品及同类型产品的开发提供新的参考.

建植混播人工草地是修复三江源黑土滩退化草地的有效措施,但不同混播比例下植被和土壤养分特征的变化尚不明确.以垂穗披碱草、中华羊茅和青海草地早熟禾分别按1:1:1(M4),2:1:1(M5),1:2:1(M6),1:1:2(M7),2:2:1(M8),2:1:2(M9)和1:2:2(M10)建植混播人工草地,并以各组分单播为对照,研究生产力、物种多样性、超产效应、多样性净效应(包括互补效应和选择效应)和土壤养分特征的变化,并采用多准则决策模型-TOPSIS进行综合评价,以筛选最佳混播比例,以期为三江源退化草地生态修复提供科学依据.结果表明:混播处理地上生物量显著高于中华羊茅和青海草地早熟禾单播的生物量,但显著低于垂穗披碱草单播处理,混播处理地上生物量在M5、M8、M9和M10处理较高.而地下生物量在混播处理间无显著差异.混播处理中,仅M5、M8、M9和M10处理存在超产,达40.4～71.1 g·m-2.M4和M6处理的多样性净效应均小于0,说明由于物种竞争导致群落减产.而M7～M10混播处理的多样性净效应均大于0,说明物种生态位的互补使得群落高产.M8和M9处理中互补效应和选择效应共同主导了超产效应,而M5和M10处理中主要由互补作用主导超产效应.表层土壤的有机质、全氮、全磷、速效磷和速效钾含量在M6、M7和M10混播处理中较高.TOPSIS模型综合评价表明,M10混播处理不但可保持较高的生产力,还可显著提高土壤的养分含量,是三江源区人工草地建植的理想混播比例.

玉树市藏巴喇种畜场平均海拔4200m以上.该场牦牛种群经过长期的自然选择和人工选育,具有形态、生理、性能上的稳定特征.为进一步优化该场牦牛种群结构、提高生产性能,建议从体形外貌、体质类型、生长发育、生产性能、遗传背景及种用价值等方面开展系统选育,通过基因的优选提纯、科学选配、纯种繁育、定向培育、科学饲养等措施,保护性开发利用玉树牦牛种质资源.本文累积多年调研和实践经验,综合当前牦牛产业现状和发展需求,为玉树藏巴喇种畜场牦牛核心群的建立以及其它地区牦牛种群的纯化、复壮、产业提质增效提供供给侧结构改革方向的参考.

为探究化肥减施配合有机肥对燕麦(Avena sativa)营养品质和土壤养分的影响,本研究设置单施化肥(CF)、单施生物有机肥(OF)、化肥减施50％+50％生物有机肥(COF)、不施肥(CK)4个处理,于2019-2020年研究了4个处理下燕麦生产性能、营养品质、土壤养分含量和经济效益.结果 表明:施肥显著提高了燕麦干草产量、高度和茎粗,干草产量和高度分别在COF和CF处理最高;施肥显著提高了燕麦粗蛋白、粗脂肪含量和相对饲喂价值,连续两年均在COF处理最高;施肥显著降低了粗灰分、酸性和中性洗涤纤维含量;施肥显著提高了0～10 cm层土壤有机质、全氮、全磷、速效氮、速效磷和速效钾含量,速效养分含量均在COF处理最高;净经济效益在CF最高,COF次之,OF最低.TOPSIS模型综合分析表明,化肥减施50％+50％生物有机肥处理不但能使燕麦保持较高的生产力和牧草营养品质,还可显著提高土壤养分含量和净经济效益,是适宜于高寒区燕麦人工草地的施肥选择.

[目的]为分析USP9Y与ND1基因在玉树牦牛种内的遗传变异,并对玉树牦牛种群优化工作给予分子水平上的理论依据和科学建议.[方法]研究对100头玉树牦牛(40♂,60♀)目标基因片段(USP9Y与ND1基因)进行PCR扩增测序和多态性检测,并基于实验结果为玉树牦牛育种提供建议.[结果]玉树牦牛USP9Y核苷酸序列长度为210 bp,ND1核苷酸序列长度为220 bp,未在玉树牦牛群体内发现突变位点,得出玉树牦牛群体中USP9Y与ND1基因的杂合度低,表明玉树牦牛群体封闭,有近交衰退的趋势.通过与青海范围内牦牛ND1基因序列(高原、雪多、环湖、阿什旦、大通和野牦牛)比对,得出玉树牦牛与高原和雪多牦牛距离较近,而与阿什旦、环湖、大通和野牦牛遗传距离较远.建议在培育玉树牦牛核心群时,应划区进行,应用优势种如环湖公牦牛或其他遗传距离较远公牦牛的冻精配种及适度引种.[结论]玉树牦牛群体内USP9Y与ND1基因部分片段无基因多态性,表示以上玉树牦牛群体杂合度低,建议科学配种并合理引进优势畜种进行培育,提高玉树牦牛品种的遗传潜力.

随机选择16只小尾寒羊公羔进行12周育肥试验,实验组配制梯度水平的碾米废料代替小麦仁,添加比例分别为:15％、30％和45％,对照组设为无碾米废料添加.结果 表明:添加30％碾米废料试验组与其他处理组相比效果最优(P＜0.05);碾米废料添加至45％时对公羔生长有影响(P＞0.05);碾米废料试验组饲粮配比使“饲料成本/千克活体增重”显著降低.

青藏高原南部气候条件恶劣,牦牛犊在出生后器官功能不健全,加之饲养管理水平低下,需进行特殊的饲养管理才能够帮助其健康、良好的生长发育.本文对哺乳牦牛犊的科学饲养管理技术进行了概括和归纳,旨在为青南牧区牦牛现代养殖提供借鉴和参考.

为建立尾菜废弃物处理-青贮饲料加工为一体的循环农业综合体,本研究选取白菜尾菜为青贮原料,应用多种适合于高水分青贮的添加剂,通过压滤手段降低尾菜水分含量进行青贮试验.结果表明:白菜尾菜青贮后感官品质优异,试验B组青贮后品质最优,各指标符合青贮饲料标准,营养价值高,能作为草食家畜的青贮饲料,但实际应用价值还需在后续饲喂试验中进一步验证.