河北省位处华北平原,地理位置优越,具备有利于牛羊生产和繁殖等自然气候条件,特别是以保定、石家庄、秦皇岛、承德等地为主发展牛、羊养殖产业,推动了河北省牛羊的标准化示范场建设,提高了生产力水平.近几年,因牛羊养殖产业发展前景良好,人们对牛羊肉、牛奶的消费水平呈刚性增长,拉动了牛奶和肉产品的价格上调.目前河北省大部分奶牛养殖场已经完成集约化转型,但由于乡镇中小型牛羊牧场养殖模式的存在,伴随着饲料的价格上涨、粗饲料缺乏、粪污处理水平低等问题影响,双碳目标下,节能减排在未来几年内将影响反刍动物产业的发展.本文通过分析牛羊养殖过程中全混合日粮饲喂技术对碳减排的影响、低质量农作物秸秆的利用效果,以期为产业健康、可持续的发展提供参考.

奶牛瘤胃酸中毒病是奶牛养殖过程普遍存在的、最为常见的一种营养代谢疾病,往往是由于奶牛采食了富含碳水化合物的精料或酸度较高的青贮类饲料导致,临床上分为急性和亚急性病例,通常表现为奶牛腹泻、产奶量下降、食欲不振、精神萎靡、角弓反张、呻吟磨牙等状况.奶牛瘤胃酸中毒的发生不仅会给奶牛健康带来影响,同时也会给奶牛生产性能、繁殖性能带来危害,最终导致养殖场经济损失.生产过程中,兽医人员通过实践摸索和总结得出,当奶牛出现瘤胃酸中毒时可使用复合型微生态制剂进行治疗,可为牧场节约生产成本.

旨在研究河北省北部寒区不同建筑类型奶牛舍冬季舍内外环境质量状况,为该地区奶牛舍设计改造及环境改善提供借鉴.选择冀北寒区3种典型建筑类型奶牛舍(高举架、纵跨大、封闭性差的有窗舍A,低举架、纵跨小、封闭性好的有窗舍B,高举架、纵跨大、封闭性一般的有窗舍C),检测各舍内外环境温度、相对湿度、风速、围护结构(墙壁、地面、屋顶)内表面温度、空气中PM2.5、PM10、细菌、CO2、NH3含量、光照强度、噪音强度等指标,评价奶牛舍环境质量情况.结果 表明:3类奶牛舍舍外环境质量状况相当,仅NH3和CO2含量存在一定差异,舍内环境质量状况存在较大差异.舍A冬季舍内风速最高(P＜0.05),舍内平均温度、屋顶温度、相对湿度、空气中PM2.5、PM10、细菌、CO2、NH3含量均显著低于其他牛舍(P＜0.05);墙壁、地面温度及自然光照强度均显著低于舍B(P＜0.05),与舍C差异不显著(P＞0.05);舍B冬季舍内风速最低(P＜0.05),舍内平均温度、各墙壁、地面、屋顶温度、自然光照强度、相对湿度、空气中PM2.5、PM10、细菌、CO2、NH3含量均显著高于其他牛舍(P＜0.05);舍C冬季舍内人工光照强度最低(P＜0.05);各舍内噪音强度无显著差异(P＞0.05).由此得出,冀北寒区奶牛舍的设计、改造及管理应注意考虑冬季牛舍的保温和通风换气,以改善牛舍内环境质量.

为了解近几年承德市生猪养殖情况、猪舍建筑结构和配套设施,"承德市规模化猪场生产与环境控制技术研究与示范"课题组成员于2016年2月份和2020年2月份选取了承德市8县3区175个猪场,对猪场近几年的养殖情况、猪舍建筑结构和配套设施、生猪发病情况、粪污处理等进行了调查.结果表明承德市有95.43％的猪场为自繁自养猪场,2018年非洲猪瘟发生后,当年承德市生猪出栏量同比下降了33.59％,猪场数量同比下降了24.29％.2020年调查结果与2016年相比,有窗封闭式和半开放式两种建筑形式的猪场数量有所增加,猪舍屋顶采用彩钢复合板+阳光板的形式有所增多;猪舍配有通风降温设施的猪场增加了17.74％,但仍有16.57％的猪场没有降温设施;育肥舍、产房配有取暖设施的猪场分别增加了24.51％,20.77％,但仍有27.43％的育肥舍和10.29％的产房没有安装保温设施;仔猪舍配有保育床的猪场增加了15.69％,但也只占了约1/3;猪场饲喂配合饲料占比提高了4.81％,增加了粪污清理频次,仔猪腹泻率下降了50.89％,哺乳仔猪断奶成活率提高了4.07％,母猪年产断奶仔猪数(PSY)提升了5.77％.说明近几年承德市生猪出栏量和猪场数量明显下降,2020年承德市猪场猪舍建筑结构和配套设施较2016年有所改善,且加强了消毒工作,增加了粪污清理频次,完善了粪污处理设施,改善了生猪生存环境,降低了仔猪腹泻率,提高了哺乳仔猪断奶存活率,猪场PSY有了提升,但仍有部分猪舍难以满足夏季降温和冬季保暖的需要.

为客观评价河北省北部寒区不同建筑类型奶牛舍夏季舍内外环境状况,指导奶牛场牛舍设计改造,本试验测定了冀北寒区3种典型奶牛舍夏季舍内外的温热因素(温度、相对湿度)和环境质量评价指标(风速、空气中PM2.5、PM10、细菌、C02、NH3含量、光照、噪音强度).结果 表明,不同建筑类型奶牛舍舍外温度、相对湿度、温湿指数(THI)日变化规律基本一致,环境质量相当.各舍内环境质量存在一定差异,其中各舍内温度日变化规律相近,日平均温度相互之间差异不显著(P＞0.05);舍1日平均湿度最低(P＜0.05),每日高湿(相对湿度＞80％)、高THI (THI＞72)持续时间最短;风速最高(P＜0.05),PM10、NH3、细菌含量均为最低(P＜0.05),舍内环境质量最优,但该舍噪音最大(P＜0.05);舍2日平均湿度、日平均THI最高(P＜0.05),每日高湿、高THI持续时间最长;风速最低(P＜0.05),PM2.5、PM10、NH3、CO2细菌含量均为最高(P＜0.05),舍内环境质量最差,但该舍自然光照强度最高(P＜0.05),采光最好;舍3环境质量居中,人工光照强度最低(P＜0.05),存在夜间照明不足的问题.试验结果提示,该地区奶牛舍设计和改造应根据夏季舍内通风、降温、采光、噪音等因素进行综合考虑,可采用高举架、大纵跨的有窗结构,同时增加天窗、屋顶通风系统、檐下通风孔、门斗、通气缝等通风结构,屋顶材料可选择酚醛泡沫板和阳光板,结合养殖实际合理安装空调、喷淋和风机设备,配合使用.

为了解河北省奶牛场泌乳牛舍建筑结构及其配套设施的差异,选取188个存栏规模在110～23000头不等的奶牛场,对泌乳牛舍建筑结构、环境控制设备、其他配套设施等进行了调研.结果表明,河北省冷应激严重区域的泌乳牛舍以全封闭舍和半开放舍为主,热应激严重区域多为棚舍和半开放舍.河北省泌乳牛舍屋顶类型以普通双坡形式为主,约95％泌乳牛舍屋顶建材为复合保温板,约30％泌乳牛舍屋顶安装有透明采光带.全省90％以上泌乳牛舍内装有通风降温设施.清粪方式以铲车清粪为主,约45％奶牛场建有粪污处理设施.近几年随着奶牛舍改造升级,约90％牛舍内设置卧栏、颈枷.卧床垫料主要为沙子和牛粪.电加热保温饮水槽、照明设备、TMR已在全省普遍应用.本调研可为全省新建泌乳牛舍的设计及旧舍的改造升级提供参考.

为了评价我国冀北山区(宽城、滦平、承德县)规模化猪场猪舍春季温热环境,试验选择4个规模化猪场(场A、B、C、D)中的仔猪舍和肥育舍(共8个)进行温湿度和风速的检测与分析.结果 表明:除场B肥育舍外的7个猪舍温度均表现为中午高、早晚低的变化规律,而相对湿度的变化恰好相反;8个猪舍均有9h以上的时间处于最适温度范围(20～25℃)内,相对湿度最高值出现在场A仔猪舍06:30(74.33％),相对湿度最低值出现在场B肥育舍00:00(18.14％),除场A仔猪舍和肥育舍以外的6个猪舍相对湿度均低于70％,场D仔猪舍和场C肥育舍内风速均为0.说明春季猪舍环境与猪群类型、猪舍建筑特点和饲养管理方式相关;冀北山区早春气候变化频繁,温度较低,是猪场环境调控的关键时期.

[目的]综合评价河北坝上地区乳品质.[方法]利用聚类分析和主成分分析的方法对坝上地区乳品质进行分析.[结果]通过主成分分析得出全脂乳固体、酸度、乳脂率对生鲜乳品质的贡献率较大,第1主成分对总方差的贡献率为64.722％,第2主成分对总方差的贡献率为19.960％,2个主成分的累积贡献率达到84.681％;坝上地区乳品质综合评价为11月份最好、8月份最差.乳品质在不同月份的聚类分析中发现,河北坝上地区乳品质10—12月份为一大类,其他月份为一大类,从聚类图中反映了当地气候与乳品质的关系;乳品质各项指标聚类分析中发现,乳脂率、乳蛋白率、乳糖含量先聚为一类,全脂乳含量、酸度与非脂乳固体含量聚为一类.[结论]聚类结果与主成分分析基本一致,综合利用主成分和聚类分析结果建立乳品质评价模型,为乳品质评价提供了理论依据.

发酵床养殖通过参与垫料和牲畜粪便协同发酵作用，快速转化粪、尿等养殖废弃物，提高舍温度，降低舍内有害气体浓度，抑制害虫、病菌，实现将的粪尿完全降解成无害、无臭、无污染的物质，同时，有益微生物菌群能将垫料、粪便合成可供食用的糖类、蛋白质、维生素等营养物质，增强抗病能力，促进家畜健康生长。垫料一次利用时间达3~5年，长时间清理一次，整个养殖过程达到零排放、无臭气、无污染的目标，彻底解决规模养肉鸡的环境污染问题。垫料的原料一般为锯末、稻壳、秸秆组成，废弃的杏鲍菇、香菇菌糠主要成分为锯末，经生产蘑菇后，既有锯末的特性，也有秸秆的特性。利用无污染的废弃菌糠作为发酵床原料，能降低发酵床制作成本。

新鲜的肉鸡粪水分高,要通过晾晒到水分含量达到50～60％才能堆积发酵.牛粪碳氮比高,在有氧发酵即使添加发酵剂也不宜发酵.肉鸡粪与牛粪混合,能降低含水量,降低碳氮比,使条件更适合有氧堆积发酵. 1 材料与方法 1.1 试验材料和地点 试验在承德县仓子乡承德瑞赖华龙牧工商开发有限公司有机肥厂进行,牛粪和肉鸡粪来自周边,发酵均为自己研制的发酵菌剂(20％低温发酵菌、30％中温发酵菌,50％高温发酵菌组合).