奶牛瘤胃酸中毒病是奶牛养殖过程普遍存在的、最为常见的一种营养代谢疾病,往往是由于奶牛采食了富含碳水化合物的精料或酸度较高的青贮类饲料导致,临床上分为急性和亚急性病例,通常表现为奶牛腹泻、产奶量下降、食欲不振、精神萎靡、角弓反张、呻吟磨牙等状况.奶牛瘤胃酸中毒的发生不仅会给奶牛健康带来影响,同时也会给奶牛生产性能、繁殖性能带来危害,最终导致养殖场经济损失.生产过程中,兽医人员通过实践摸索和总结得出,当奶牛出现瘤胃酸中毒时可使用复合型微生态制剂进行治疗,可为牧场节约生产成本.

在牛群养殖厂犊牛占有非常重要的位置,因为犊牛体质弱小,对外界环境适应能力较差,难以抵御病原微生物的侵扰,并且处于生长和发育的关键时期,容易出现死亡现象,对养牛场的经济效益直接造成影响.所以必须重视犊牛的饲养管理工作,正确掌握引起犊牛发生死亡的主要原因,并且采取果断措施进行预防,进而提高犊牛的成活率.

随着国民经济的发展和人民生活水平的提高,肉、蛋、奶需求量逐渐增加,牛肉具有高蛋白、低脂肪且富含丰富维生素及微量元素等优点备受人民青睐,人们对牛肉需求量呈上升趋势,同时对其品质和食品质量安全有着更高的要求.本文从肉牛的营养需要及肥育、瘤胃的代谢与营养调控、饲料替抗与绿色添加剂的开发、本地特色饲料资源开发与利用等方面进行了综述,以期为我国冀北地区肉牛饲养管理与肥育发展提供参考和借鉴.

为了解河北省不同地区断奶期犊牛养殖现状,掌握标准示范场断奶期犊牛饲养过程中存在的瓶颈问题,开展本次调研工作;通过调查问卷、实地走访、座谈相结合的调研方法,了解断奶期犊牛饲养、营养、疫病防控等方面存在的主要问题;根据调研结果分析断奶期犊牛养殖过程中存在的主要问题及诱因,并提出改进建议,为提高河北省断奶期犊牛饲养水平提供理论和技术支撑.

旨在研究河北省北部寒区不同建筑类型奶牛舍冬季舍内外环境质量状况,为该地区奶牛舍设计改造及环境改善提供借鉴.选择冀北寒区3种典型建筑类型奶牛舍(高举架、纵跨大、封闭性差的有窗舍A,低举架、纵跨小、封闭性好的有窗舍B,高举架、纵跨大、封闭性一般的有窗舍C),检测各舍内外环境温度、相对湿度、风速、围护结构(墙壁、地面、屋顶)内表面温度、空气中PM2.5、PM10、细菌、CO2、NH3含量、光照强度、噪音强度等指标,评价奶牛舍环境质量情况.结果 表明:3类奶牛舍舍外环境质量状况相当,仅NH3和CO2含量存在一定差异,舍内环境质量状况存在较大差异.舍A冬季舍内风速最高(P＜0.05),舍内平均温度、屋顶温度、相对湿度、空气中PM2.5、PM10、细菌、CO2、NH3含量均显著低于其他牛舍(P＜0.05);墙壁、地面温度及自然光照强度均显著低于舍B(P＜0.05),与舍C差异不显著(P＞0.05);舍B冬季舍内风速最低(P＜0.05),舍内平均温度、各墙壁、地面、屋顶温度、自然光照强度、相对湿度、空气中PM2.5、PM10、细菌、CO2、NH3含量均显著高于其他牛舍(P＜0.05);舍C冬季舍内人工光照强度最低(P＜0.05);各舍内噪音强度无显著差异(P＞0.05).由此得出,冀北寒区奶牛舍的设计、改造及管理应注意考虑冬季牛舍的保温和通风换气,以改善牛舍内环境质量.

为了解近几年承德市生猪养殖情况、猪舍建筑结构和配套设施,"承德市规模化猪场生产与环境控制技术研究与示范"课题组成员于2016年2月份和2020年2月份选取了承德市8县3区175个猪场,对猪场近几年的养殖情况、猪舍建筑结构和配套设施、生猪发病情况、粪污处理等进行了调查.结果表明承德市有95.43％的猪场为自繁自养猪场,2018年非洲猪瘟发生后,当年承德市生猪出栏量同比下降了33.59％,猪场数量同比下降了24.29％.2020年调查结果与2016年相比,有窗封闭式和半开放式两种建筑形式的猪场数量有所增加,猪舍屋顶采用彩钢复合板+阳光板的形式有所增多;猪舍配有通风降温设施的猪场增加了17.74％,但仍有16.57％的猪场没有降温设施;育肥舍、产房配有取暖设施的猪场分别增加了24.51％,20.77％,但仍有27.43％的育肥舍和10.29％的产房没有安装保温设施;仔猪舍配有保育床的猪场增加了15.69％,但也只占了约1/3;猪场饲喂配合饲料占比提高了4.81％,增加了粪污清理频次,仔猪腹泻率下降了50.89％,哺乳仔猪断奶成活率提高了4.07％,母猪年产断奶仔猪数(PSY)提升了5.77％.说明近几年承德市生猪出栏量和猪场数量明显下降,2020年承德市猪场猪舍建筑结构和配套设施较2016年有所改善,且加强了消毒工作,增加了粪污清理频次,完善了粪污处理设施,改善了生猪生存环境,降低了仔猪腹泻率,提高了哺乳仔猪断奶存活率,猪场PSY有了提升,但仍有部分猪舍难以满足夏季降温和冬季保暖的需要.

为客观评价河北省北部寒区不同建筑类型奶牛舍夏季舍内外环境状况,指导奶牛场牛舍设计改造,本试验测定了冀北寒区3种典型奶牛舍夏季舍内外的温热因素(温度、相对湿度)和环境质量评价指标(风速、空气中PM2.5、PM10、细菌、C02、NH3含量、光照、噪音强度).结果 表明,不同建筑类型奶牛舍舍外温度、相对湿度、温湿指数(THI)日变化规律基本一致,环境质量相当.各舍内环境质量存在一定差异,其中各舍内温度日变化规律相近,日平均温度相互之间差异不显著(P＞0.05);舍1日平均湿度最低(P＜0.05),每日高湿(相对湿度＞80％)、高THI (THI＞72)持续时间最短;风速最高(P＜0.05),PM10、NH3、细菌含量均为最低(P＜0.05),舍内环境质量最优,但该舍噪音最大(P＜0.05);舍2日平均湿度、日平均THI最高(P＜0.05),每日高湿、高THI持续时间最长;风速最低(P＜0.05),PM2.5、PM10、NH3、CO2细菌含量均为最高(P＜0.05),舍内环境质量最差,但该舍自然光照强度最高(P＜0.05),采光最好;舍3环境质量居中,人工光照强度最低(P＜0.05),存在夜间照明不足的问题.试验结果提示,该地区奶牛舍设计和改造应根据夏季舍内通风、降温、采光、噪音等因素进行综合考虑,可采用高举架、大纵跨的有窗结构,同时增加天窗、屋顶通风系统、檐下通风孔、门斗、通气缝等通风结构,屋顶材料可选择酚醛泡沫板和阳光板,结合养殖实际合理安装空调、喷淋和风机设备,配合使用.

为了解河北省奶牛场泌乳牛舍建筑结构及其配套设施的差异,选取188个存栏规模在110～23000头不等的奶牛场,对泌乳牛舍建筑结构、环境控制设备、其他配套设施等进行了调研.结果表明,河北省冷应激严重区域的泌乳牛舍以全封闭舍和半开放舍为主,热应激严重区域多为棚舍和半开放舍.河北省泌乳牛舍屋顶类型以普通双坡形式为主,约95％泌乳牛舍屋顶建材为复合保温板,约30％泌乳牛舍屋顶安装有透明采光带.全省90％以上泌乳牛舍内装有通风降温设施.清粪方式以铲车清粪为主,约45％奶牛场建有粪污处理设施.近几年随着奶牛舍改造升级,约90％牛舍内设置卧栏、颈枷.卧床垫料主要为沙子和牛粪.电加热保温饮水槽、照明设备、TMR已在全省普遍应用.本调研可为全省新建泌乳牛舍的设计及旧舍的改造升级提供参考.