将发酵后的芒果皮以不同比例添加到相同配方的日粮中饲喂38日龄至130日龄鸿光黑鸡,分别检测肉鸡的生长性能、屠宰性能、血清生化指标、肉品质、肌肉中氨基酸这5项指标.结果显示:试验组和对照组的平均日增重、平均采食量和料肉比无显著差异(P>0.05);试验1、2组鸡群的死亡率较对照组明显降低,分别降低16.67％、33.33％;试验1、2组腹脂率较对照组提高56.3％、64.26％(P<0.05),差异显著;试验1、2组免疫球蛋白较对照组升高,分别提高20.83％、18.75％;小肠绒毛发育优于对照组;试验1、2组的不饱和脂肪酸含量高于对照组,分别提高16.67％、113.89％,差异显著(P<0.05),其中试验2组的油酸含量达到1.36 g/100 g,试验1、2组油酸较对照组分别提高21.21％、106.06％,差异显著(P<0.05);试验2组的亚油酸是对照组的3倍,试验1、2组亚油酸较对照组分别提高66.67％、200％,差异显著(P<0.05).研究结果表明,肉鸡日粮中添加发酵芒果皮对生长性能影响不显著;对提高抗病力、降低死亡率,以及改善肉质风味具有较明显的效果.

为了探讨罗曼鸡鸡蛋、霞烟鸡鸡蛋、广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、东兰乌鸡鸡蛋及桂凤三号鸡鸡蛋的蛋品质与营养成分差异,测定了蛋重、蛋壳重、蛋壳强度及蛋黄颜色等蛋品质指标,以及水分、脂肪、胆固醇、卵磷脂、蛋白质及氨基酸总量等营养成分.结果表明,在蛋品质方面,罗曼鸡鸡蛋的蛋重、蛋壳重、蛋黄重及蛋壳强度显著高于霞烟鸡鸡蛋、广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、东兰乌鸡鸡蛋和桂凤三号鸡鸡蛋,且差异显著(P<0.05),最低的为广西麻鸡鸡蛋;罗曼鸡鸡蛋的蛋黄色泽最浅,广西麻鸡鸡蛋的蛋黄颜色最深,与其他鸡蛋相比差异显著(P<0.05).在营养成分方面,罗曼鸡鸡蛋的水分含量显著高于霞烟鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋及东兰乌鸡鸡蛋(P<0.05),但胆固醇含量最低,与广西麻鸡鸡蛋、南丹瑶鸡鸡蛋、桂凤三号鸡鸡蛋相比差异显著(P<0.05);南丹瑶鸡鸡蛋的卵磷脂含量、必需氨基酸含量及氨基酸总量均高于其他5个品种鸡蛋,且差异显著(P<0.05),由此可见南丹瑶鸡鸡蛋是6个品种鸡蛋中营养价值较高的品种.

为了解东兰乌鸡的体尺性状与产蛋数的相关性情况,分析是否存在某个或者多个体尺性状与产蛋数的相关性,试验对200只东兰乌鸡母鸡分别在120日龄和300日龄进行体尺以及产蛋数等指标的检测,并应用SPSS软件对数据进行相关及回归分析.结果表明:120日龄东兰乌鸡母鸡的体重与产蛋数不相关(P＞0.05),产蛋数与冠高呈极显著正相关(P＜0.01);300日龄东兰乌鸡母鸡的体重、体斜长、胫围、骨盆宽与产蛋数呈极显著负相关(P＜0.01),胸宽、胸深与产蛋数呈显著负相关(P＜0.05).