以衢州地区主栽柑桔品种椪柑、常山胡柚和新发展品种加工型香橙的青果为材料,于第二次生理落果后一段时期内每隔7 d采摘一次青果,采用高效液相色谱仪检测青果皮中原儿茶酸、阔马酸、咖啡酸、香草酸、阿魏酸等5种酚酸类化合物含量,研究并探讨以上物质的变化与差异性.结果表明,这3种柑桔青果皮中5种酚酸类化合物变化规律不同;青果皮中5种酚酸类化合物含量关系因品种不同而有差异,且差异会随时间发生变化;同一时期青果皮中5种酚酸类化合物总含量均为椪柑＞加工型香橙＞常山胡柚,椪柑和加工型香橙青果皮中5种酚酸类化合物总含量均在7月26日最高,常山胡柚青果皮中5种酚酸类化合物总含量在8月9日最高.了解酚酸类物质在柑桔青果果皮中含量的变化趋势,可以对日后的生产和利用提供一定的科学依据.

为探究香橙和宜昌橙果实不同发育时期香气成分变化及差异性,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相-质谱联用(GC-MS)技术对其果实香气成分进行分析及鉴定.结果表明:香橙果皮和果肉分别含有60种和48种香气物质,主要包括D-柠檬烯、γ-松油烯、香芹酚;宜昌橙果皮和果肉中分别检测出61种和51种香气成分,主要包括D-柠檬烯、罗勒烯、γ-松油烯和月桂烯.随着香橙果实的成熟,果皮中萜烯类物质的相对含量呈上升趋势,占比从85.68％增加到90.72％;果肉中萜烯类物质的相对含量则略微下降,占比从93.94％下降到89.71％.

中国是椪柑的原产国,也是最重要的生产国家[1].椪柑适应性极广,适宜在北亚热带至边缘热带的气候带种植.衢州地处浙江省西部,＞10℃积温在5500～6000℃,是北缘柑橘传统产区,栽培历史有1400余年,有"中国椪柑之乡"美称[2].椪柑的果实营养丰富,色、香、味兼优,易剥皮,方便鲜食等特点.改革开放以后,衢州柑橘蓬勃发展,尤其是主栽品种椪柑因适应性强、投产早、产量高、贮藏性优、效益好,栽培面积和产量迅速扩大,深受农民欢迎[3].衢州市科技人员先后引选多种椪柑品种资源,但并未对这些资源特性进行分类整理.本研究对在衢州收集到的15个椪柑资源进行品质分析与综合评价,旨在为初步了解衢州地区不同椪柑资源的品质表现,为今后本地椪柑适栽品种的选育作提供参考和以椪柑为父本杂交育种提供材料,方便深入研究不同椪柑的无核化机理.

衢州是有名的柑橘之乡,主栽品种以椪柑居多,常山胡柚、温州蜜柑次之,其他优质杂柑也开始陆续发展[11.鸡尾葡萄柚(Cocktail grapefruit)是暹罗甜柚(Siamese sweet pummelo)和弗鲁亚橘(Frua mandarin)的一个杂交种,可能与1950年前后杂交于美国加州大学河滨校区[2].2013年初衢州地区从中国农科院柑橘研究所引入无病毒接穗,并以枳为基砧开展苗木繁育,开始在衢州逐步推广.

[目的]利用高效液相色谱法检测9个不同柑橘品种新、老叶片类黄酮含量,分析各品种新、老叶片类黄酮种类及其含量.[方法]色谱柱为Waters ODS C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);以色谱乙腈(溶液A)和含有0.1％甲酸的超纯水(溶液B)为流动相,线性梯度洗脱,流速1 mL/min,柱温25℃;检测波长280 nm.[结果]不同柑橘品种新老叶片所含类黄酮组成差异较大,其中葡萄柚主要为柚皮芸香苷和橙皮苷;胡柚以新圣草次苷和橙皮苷为主,椪柑主要为柚皮苷、甜橙黄酮和川陈皮素,新叶类黄酮化合物总量以汪村1号椪柑最高(21.153 mg/g),老叶以汤姆逊粉红葡萄柚最高(14.307 mg/g).[结论]9个柑橘品种之间,同一品种新、老叶间类黄酮含量和种类存在差异,大部分品种老叶含量和种类多于新叶.

为了解衢州地区柚类适栽品种,从本市不同区县采集了19份柚子资源,通过对外观和内在品质的观测,综合分析不同柚子资源的品质.结果表明,柚子外观形状以长圆形和椭圆形为主,不同树龄和产量对可溶性固形物含量呈区间升降,但总体呈上升趋势;1号和5号品种表现为种子败育.

果树废弃物是指腐烂果、残次果以及修剪下的枝叶等,若未经处理而废弃易污染环境.果树废弃物资源化利用可转化为有机肥、生物燃料和栽培基质等,成为发展绿色优质果业的重要措施,主要包括地面覆盖、园中填埋、堆肥化处理、制作基质、制作生物燃料和加工转化等方法.本文综述了果树废弃物的资源特点、资源化利用研究现状、存在问题及发展方向,为今后果树废弃物资源化利用研究及推广应用提供参考.

以树龄25a、 株行距2m×3m的郁闭椪柑园进行隔株间伐修剪和隔行间伐修剪试验,结果表明,2种间伐处理明显改善了树体结构和通风透光条件,间伐处理当年的产量低于对照,但第2和3年的产量分别较对照增加10.9％、5.2％.2种间伐处理的单果重增加,果实外观改善,可溶性固形物含量明显增加,果实品质全面提升,同时降低了病虫害防治和果实采收的成本,其纯收益分别为41946、33156元·hm-2.由此表明,隔株间伐修剪比隔行间伐修剪处理的综合效果更好.

'红美人'杂柑是由南香与天草杂交育成的品种,果实扁圆形或高扁圆形,果皮光滑呈浓橙红色,果肉细嫩极化渣,素有"果冻橙"称号,高糖优质.在浙江省于11月中下旬成熟,12月上旬完熟,目前在浙江各地区均有种植[1].红美人经济效益高,平均售价高达60元/kg[2].但由于该品种树体自身的生理性特点,加上容易高产和管理不精细等原因,导致果树易发黄叶、树势早衰等障碍,很多果园在投产3年左右后,即面临更新换树的问题[3,4].因此,设施栽培条件下更加合理的肥水管理对红美人品质的提高具有重要意义,本实验以柑橘新品种红美人为材料,通过喷施中微量元素和根施腐殖酸,研究其对红美人生长及果实品质的影响,为红美人高品质栽培管理提供指导.

2018年在浙江省江山市新塘边镇爱丰村旺福林家庭农场3年生鸡尾葡萄柚园中发现瓜皮棱状变异果实.采集变异果实和正常果实,对果实外观和品质进行观测和分析.结果 表明,果实瓜皮棱状变异鸡尾葡萄柚,果实外观与正常果有较大差异,果面凹凸不平,呈放射形轮状沟,着色不均匀,果面偏绿,种子数大大减少,维生素C含量高于正常果实,其他果实性状与正常果无显著差异.

在我国柑橘产业的供给侧结构性改革中,提倡柑橘产业一二三产融合发展.香橙(Citrus junos)作为柑橘类中一个加工专用品种,遇到一个难得的发展窗口期,2006年至今己全国新种植香橙园660 hm2以上,逐渐向规模化、产业化方向发展.我国香橙产业发展需要行稳致远,做出适合我国特色的香橙加工产业,对柑橘产业融合发展起到很好的补短板作用.衢州市作为柑橘老产区,种植历史悠久,以椪柑、柚蜜橘为主.近几年随着柑橘产业的发展,柑橘加工产业逐渐成熟.常山县、柯城区,衢江区因加工需要开始新植专用香橙,目前有近467hm2的香橙种植面积,但对香橙的生物学特性尚不清楚,配套栽培技术仍不成熟.加工用香橙栽培不能完全套用普通柑橘栽培技术,而要针对香橙特性实施操作,有所创新地规范幼龄园管理技术,促进其早日始果,适时盛果,以达到培育成一大批高品质、高效益香橙基地的目标.

柑橘留树保鲜是一种有效的绿色保鲜方法,即通过套袋、覆膜、搭建大棚设施、喷施生长调节剂等措施,留树至充分成熟再采收以提升品质,或延缓果实成熟衰老过程以延迟采收.留树保鲜对于我国逐步实现柑橘鲜果周年供应、提高柑橘经济效益、稳定市场链具有重要意义.综述了柑橘留树保鲜的类型与作用、主要栽培管理技术、生物学基础及调控机制、存在问题及发展方向,为今后加快开展柑橘留树保鲜技术研究提供参考.

衢州是有名的柑橘之乡,有1400多年悠久历史.据统计,衢州市柑橘栽培面积最多时3.8×104hm2,产量最高时达91万t.栽培品种以椪柑居多,胡柚、温州蜜柑次之,其他优质杂柑也开始陆续发展[1].“衢州椪柑”、“常山胡柚”获国家地理标志产品认证.鸡尾葡萄柚(Cocktail grapefruit)是由1950年前后杂交于美国加州大学河滨校区[2]暹罗甜柚(Siamese sweet pummelo)和弗鲁亚橘(Frua mandarin)的杂交得到品种,2013年初衢州地区从中国农科院柑橘研究所引入无病毒接穗,并以枳为基砧开展苗木繁育.

通过对引进的5种葡萄柚结果后进行品质测定,结果表明5种葡萄柚中鸡尾葡萄柚可食率高达72.2％,总酸含量低、可溶性固形物含量高,固酸比达21.4:1,适合本地设施条件下发展,可以丰富本地柑桔品种.

鸡尾葡萄柚(Cocktail grapefruit)经引进浙江试种发现是一个适应性强、生长快、产量高、风味品质佳的杂柑品种[1-3],衢州市近几年来将鸡尾葡萄柚作为柑橘品种结构调整的推荐品种,已发展373.3hm2,其中投产园平均单产30t/hm2,实现单位面积产值60万元/hm2,农户种植的积极性高[4-5].鸡尾葡萄柚降酸早,至10月中下旬果实总酸含量已降至1％左右,但此时果面为绿色,随着时间的推移果实总酸含量逐渐缓慢下降,果面逐渐由绿色转为浅黄色至深黄色[3],衢州露地栽培下果实要在霜冻来临前的11月下旬至12月上旬前采收[3],但对不同采摘期的果实品质及适宜采收期的研究尚未见报道.

衢州是浙江省主要的柑橘产区,主栽的椪柑与胡柚,随着市场竞争的日趋激烈,已经从1980年代的“暴利时代”,到了现在“微利时代”,并常常受市场波动影响出现滞销、低价销售甚至亏本销售的情况.为使产业重新恢复活力,促进助农增收,2016年以来,衢州正式迈开柑橘产业转型与提升发展的脚步,期间取得了一些成效,但也暴露出一系的问题需要引起重视.

衢州市是椪柑和常山胡柚主产区,近几年来在品种结构改良工作中引进种植的鸡尾葡萄柚适应低山丘陵红黄壤土壤条件,生长快、树势强、产量高、品质优.本文分析了衢州市发展鸡尾葡萄柚产业的基础与优势、存在问题,提出了下一步做大做强鸡尾葡萄柚产业的对策措施.