Les troubles de comportements alimentaires (TCA) sont des problèmes de santé fréquents chez les adolescents. Décrire les caractéristiques comportementales et psychologiques chez les adolescents. Étude transversale portant sur un échantillon de 367 élèves des collèges et des lycées privés et publiques. Un auto-questionnaire sur les caractères sociodémographiques et sur les habitudes alimentaires a été administré. Le dépistage de TCA s’est fait grâce à une échelle spécifique Eating Attitudes Test (EAT-26). La dépression a été évaluée par l’échelle Hospital Anxiety and Dépression (HAD). Des mesures anthropométriques ont été réalisées de manière standard chez tous les adolescents. L’âge moyen était de 15,58 ± 2,01 avec l’étendue de [12–19]. L’indice de masse corporelle (IMC) moyen était de 19,99 ± 2,47 kg/m 2 . Le sex-ratio H/F = 0,94. les TCA étaient significativement plus fréquents chez les élèves de sexe féminin ( p = 0,007). Dans l’échantillon, 53 % expriment des comportements inadaptés face à l’alimentation, 22 % ont peur de prendre du poids, 33,1 % désirent en perdre et 30,1 % ont des préoccupations par rapport à leur image corporelle. Concernant les facteurs socioculturels, 31,4 % essayent d’être comme les personnes parues à la télé, 25,5 % déclarent entendre des commentaires à propos du poids, et 29,1 % tentent de changer leur poids pour éviter les moqueries. Pour la dépression 55,7 % des élèves présentent un état dépressif certain. Les troubles de comportement alimentaire sont des problèmes de santé fréquents dans notre contexte, d’où la nécessité d’entreprendre des mesures préventives de cette pathologie.

Background: Childhood obesity is a real public health problem Q, Its incidence is rapidly increasing in developing countries. According to the literature review, early rebound fat is associated with obesity and non-communicable diseases, our objective is therefore to determine the risk factors for early rebound fat in a population of Moroccan children. Material and methods: This retrospective epidemiological study lasted 12 months in 2018. The study involved 200 mother-child couples seen for consultation in an urban health centre at Salé city. Data were collected from a survey on the living conditions of the first 1000 days of life of the children studied and completed by anthropometric measurements, as well as information from mothers and children health books. Results: The average age of the children is 42.3±18.9 months with a sex ratio towards females (46% male versus 54% female). In terms of the internal reliability of the survey, the value of the calculated Cronbach index is acceptable (α = 0.7). We have established that mothers who have practiced artificial breastfeeding or gave birth by cesarean and nursing mothers who took oral contraceptives are of a higher-risk of having a child with an early adiposity rebond compared to other categories, with an odds-ration respectively [Odds-Ratio = 4; IC 95% [2,15-7,45]; P-value = 0,000]; [Odds-Ratio =4. 7; 95% CI [2.46-9.08]; P-value=0.000] and ERA [Odds-Ratio =2.3; 95% CI [1.46-4.34]; P-value=0.000]. Conclusion: Early rebound of adiposity is apredictor of obesity with a whole range of possible cardiovascular and metabolic complications.

This study was designed to evaluate antioxidant and antibacterial activities of essential oils from Rosmarinus officinalis obtained by three different extraction methods: DA: Artisanal distillation; the essential oils were obtained directly from small cooperatives using a very traditional (nonindustrial) method and based on the technique of Steam distillation; DI: Industrial distillation which is also based on steam distillation; and DC: hydrodistillation through Clevenger apparatus laboratory. The chemical analyses were carried out with gas chromatography/mass spectrometry (GC/MS); they identified 16 components representing more than 99.89% of the essential oil and indicate that the chemotype is 1,8-Cineole and varies according to the method used (DI: 49.09%, DA: 42.12%, and DC: 53.21%). The antioxidant activity was evaluated by the β-carotene bleaching test measuring percent inhibition of peroxidation in linoleic acid system. The disc diffusion and modified resazurin microtiter-plate assays were used, respectively, to evaluate the inhibition zones (IZ) and minimum inhibitory concentration (MIC) of Rosmarinus officinalis essential oil. In general, Rosmarinus officinalis L. essential oil showed a lower antioxidant and antimicrobial activity than 1,8-Cineole the major component of the essential oil.

Épidémiologie. La boulimie est un trouble de comportements alimentaires qui touche principalement les adolescents. L’objectif de notre étude était de déterminer la prévalence de la boulimie chez les adolescents de la ville de Fès, Maroc. Étude transversale portant sur un échantillon de 367 élèves des collèges et des lycées privés et publiques. Un auto-questionnaire sur les caractères sociodémographiques et sur les habitudes de vie et alimentaires a été administré. Le dépistage de la boulimie s’est fait grâce à une échelle spécifique Eating Attitudes Test (EAT-26). Les troubles anxieux et dépressifs ont été évalués grâce à l’échelle Hospital Anxiety and Depression (HAD). Des mesures anthropométriques ont été réalisées de manière standard chez tous les adolescents. L’âge moyen était de 15,58 ± 2,01 avec l’étendue de [12–19] ans. L’indice de masse corporelle (IMC) moyen était de 19,99 ± 2,47 kg/m2. Au total, 51,5 % étaient des filles. La prévalence de la boulimie était de 9,6 % (IC 95 % [6,6–12,5]). La boulimie était significativement plus fréquente chez les adolescents de sexe féminin (p = 0,007), ayant un état dépressif (p = 0,002) et un IMC normal (p = 0,000). Le régime alimentaire était le moyen de contrôle du poids le plus utilisé chez les adolescents souffrant de la boulimie (40,8 %). La boulimie est un problème de santé fréquent dans notre contexte, d’où la nécessité de prendre des mesures préventives pour cette pathologie.

Capparis spinosa is a perennial plant growing wild in various regions of the world, particularly in Mediterranean basin, it is best known for its edible buds (capers) and fruits (caper berries) with very important nutritional, medicinal and aromatic properties. The culture of the caper berries plays a very important socioeconomic role in several regions of Morocco. The purpose of this study was to determine nutritional, biochemical and dimensional properties of Moroccan raw and processed caper berries in different stage of maturation, collected from Fez region. Results showed the richness of caper berries with proteins (29.31% DW) and lipids (5.12%). Our findings indicate that caper berries contains high amount of total phenolic compounds, total flavonoids and high levels of carotenoids (ca. 3mg/100g). The evaluation of the antioxidant activity by the DPPH test revealed a high antioxidant capacity. Moreover, small caper berries had higher, crude protein, phenolic compounds and flavonoids than the big one there by showing their aptness for processing. The significant amounts of these compounds confirm the nutritional and medicinal value of Moroccan caper berries.

Des pratiques alimentaires à risque pour la santé sont susceptibles de se développer pendant l´adolescence et pourraient nuire à la santé de l´adolescent et futur adulte. Le présent travail avait pour objectif l´évaluation de l´association, chez de jeunes marocains, entre l’omission (« saut ») du petit-déjeuner et la consommation quotidienne de certains aliments et boissons riches en sucre. Il s’agit d’une étude transversale portant sur une population de 450 adolescents scolarisés. Un questionnaire destiné à recueillir les pratiques alimentaires des adolescents inclus a été conçu pour recueillir les variables d´ordre démographiques, les repas régulièrement consommés, et la fréquence de consommation de sucreries et de boissons gazeuses. Les variables ont été analysées en analyse univariée et multivariée pour déterminer la possible association entre cette pratique (sauter le petit-déjeuner) et les différentes variables étudiées. Le saut du petit-déjeuner a été déclaré par 147 (32,6 %) sujets. L´analyse multivariée a permis de faire ressortir que les adolescents qui prennent un petit-déjeuner étaient plus souvent de genre féminin, des non-fumeurs (odds ratio, OR=0,44 [intervalles de confiance à 95 %, IC 95 % : 0,24-0,80]), et recouraient rarement au grignotage le soir (OR=0,57 [IC 95 % : 0,36-0,90]). La qualité de l´ajustement, ainsi que la probabilité de discrimination, ont été jugés adéquates.

L’objectif de ce travail est de décrire les facteurs de risque (FDR) des maladies cardiovasculaires des femmes résidant dans la préfecture d’Oujda-Angad (Maroc). Il s’agit d’une étude épidémiologique transversale, portant sur 624 femmes en âge de procréer (âgées de 20 à 49 ans), non enceintes, sans pathologie connue ; cette étude s’est déroulée en 2013. Les données sur le niveau socioéconomique et démographique ont été collectées à l’aide d’un questionnaire. Les mesures anthropométriques ont été déterminées selon les normes de l’OMS. Les analyses biologiques ont été effectuées par un laboratoire centralisé. Dans notre étude, les FDR de maladies cardiovasculaires sont très élevés : 30,6% d’obésité (IMC), 79,1% d’obésité abdominale (tour de taille élevé), 35% d’hypertension artérielle, 29% de dyslipidémie (22,9% d’hypercholestérolémie, 18,6% d’hypertriglycéridémie), 7,5% d’hyperglycémie à jeun, 6,2% de diabète de type 2, 35% de syndrome métabolique (définition IDF/FID) ; plus de 33% de ces femmes ont un FDR, et plus de 50% des femmes d’âge ≥ 40 ans associent plus de trois FDR. Nous constatons une prévalence très élevée des FDR cardiovasculaire dans notre étude, même chez des sujets jeunes. Il devient donc urgent de trouver des stratégies pour prévenir l’aggravation de cette situation, afin d’améliorer l’état de santé des femmes marocaines et réduire les conséquences de cette situation et, à terme, réduire les coûts de santé.

Introduction et but de l’etude La distribution alimentaire au Maroc a connu une grande transformation ces dernieres decennies avec notamment l’arrivee des hypermarches. Ces nouveaux espaces de distributions alimentaires continuent de gagner des parts de marches au depend des formes traditionnelles d’approvisionnement. Cela a certainement un impact significatif sur les habitudes alimentaires et indirectement sur la sante des Marocains. Dans cette etude, on s’interesse a l’impact de facteurs socioeconomiques et les preferences d’approvisionnement alimentaire au developpement de la surcharge ponderale et de l’obesite. Materiel et methodes L’etude s’appuie sur une enquete transversale exploratoire aupres d’un echantillon de 264 personnes (131 hommes et 133 femmes, sex-ratio = 0,98, âges de 35,5 ± 9,3 ans) actives et habitant a Casablanca ; les participants ont complete un questionnaire rapportant des donnees socioeconomiques et demographiques ; quelques elements concernant leur preferences en approvisionnement en nourriture (emplacements principaux et frequentation), ainsi que leurs habitudes dietetiques ; l’examen clinique a consiste en des mesures anthropometriques (le poids, la taille et le calcul d’indice de masse corporelle selon des protocoles de normes (standards) et des antecedents medicaux. Resultats et analyse statistique Le type de magasins d’alimentation utilise et la frequence d’achat sont significativement differents entre des participants en surpoids et les participants normaux ( p = 0,001 et p = 0,05, respectivement). Nous avons observe que nos participants n’utilisaient pas un type de magasin d’alimentation exclusif, mais souvent une combinaison de deux, voire trois sources. Les combinaisons les plus frequentes sont des supermarches/des marches traditionnels, avec ou sans commerce de proximite. En outre, il a ete note que les participants en surcharge ponderale preferaient faire leurs courses avant les repas, alors que les participants a poids normal preferaient les faire apres les repas ( p = 0,01). Les resultats de regression logistiques binomiaux de notre etude nous ont demontre une augmentation du risque de surpoids selon : l’utilisation de supermarches et le moment de courses. Une reduction de risque en fonction du statut matrimonial et les habitudes de courses a ete notee. Conclusion Notre etude confirme l’importance des facteurs socioeconomiques et preferences d’achats alimentaires dans l’analyse de l’impact de l’utilisation des supermarches sur le developpement de la surcharge ponderale et de l’obesite. Cet impact peut etre positif ou negatif en fonction des facteurs mentionnes.

La transition nutritionnelle dans les pays en développement est marquée, entre autres, par la coexistence de deux types de malnutrition, par surcharge et par carence. L’objectif de notre travail est de décrire la double charge de la malnutrition (DCM) au sein de la population, des ménages et des individus, d’estimer leurs associations avec les grandes caractéristiques sociodémographiques, et de déterminer leurs conséquences, afin de contribuer à la prévention des malnutritions. L’enquête s’est déroulée dans la préfecture d’Oujda-Angad en 2013. Les données sur le niveau socioéconomique et démographique ont été collectées à l’aide d’un questionnaire. Les mesures anthropométriques ont été déterminées selon les normes de l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Selon les résultats de cette enquête, la prévalence globale du surpoids et de l’obésité étaient respectivement 38,78 % et 30,61 %. La prévalence de l’obésité abdominale était encore plus élevée 79,10 %. Un gradient positif de la prévalence de l’obésité a été observé du milieu rural vers le milieu urbain. Nos résultats montrent que les femmes les plus âgées de notre échantillon étaient les plus touchées par l’obésité. En outre, nos résultats montrent que les facteurs de risques des maladies cardiovasculaires sont très répandus : 35 % d’hypertension artérielle, 22,9 % d’hypercholestérolémie, 18,6 % d’hypertriglycéridémie, 7,5 % d’hyperglycémie, 6,5 % de diabète de type de II, 35 % de syndrome métabolique selon la définition de l’IDF et 29 % de dyslipidémie. L’association des facteurs de risques indiquait que plus de 33 % des femmes de la préfecture d’Oujda avaient un facteur de risque et plus de 50 % des femmes d’âge ≥ 40 ans associaient plus de trois facteurs. Les femmes obèses ont une forte probabilité d’avoir tous les risques des maladies cardiovasculaires : parmi les femmes obèses, 47 % sont hypertendues, 33,30 % sont atteintes d’hypercholestérolémie 23 % diabétiques et 55,5 % sont atteintes d’hypertriglycéridémie. D’autre part, l’anémie touche 16 % des femmes en âge de procréer. De plus, la prévalence globale des malnutritions protéinoénergétique des enfants dans cette étude était de 17,4 %, dont 16,02 % souffraient de retard de croissance, 4,33 % d’insuffisance pondérale et 2,51 % d’émaciation. La prévalence du surpoids chez les enfants était de 11,8 %, dont 4,1 % étaient obèses. En combinant les deux formes des malnutritions (par excès et par carence), nous avons retrouvé que la DCM touchait 9,48 % des ménages de cette population et 12,90 % des individus. L’association des facteurs sociodémographiques avec la double charge montre que l’âge et le nombre d’enfants sont corrélés avec la double charge individuelle chez les femmes, alors que l’âge et le niveau d’études des mères sont significativement corrélés à la double charge dans les ménages. Les autres facteurs sociodémographiques ne sont pas impliqués dans la double charge des malnutritions dans notre étude. La double charge de malnutrition est une réalité au Maroc. Les preuves apportées par notre étude soulignent la nécessité de la mise en œuvre des programmes éducatifs visant à améliorer la connaissance nutritionnelle, à fin de prévenir la malnutrition avec ces deux formes.

La malnutrition des enfants est un phénomène très répandu dans les pays en développement. Elle cause plus de 45 % des décès d’enfants de moins de 5 ans dans le monde. Le but de notre travail est d’évaluer la prévalence de la malnutrition des enfants de moins de 5 ans dans la préfecture d’Oujda Angad. L’étude a porté sur 440 enfants non malades âgés de 6 à 60 mois, sélectionnés de façon aléatoire. Sur la totalité des enfants étudiés (440), 52,5 % sont des garçons, 47,5 % des filles. 49,09 % résident dans la ville d’Oujda, 31,82 % à la campagne et 19,09 % dans les banlieues de cette ville. L’âge moyen des enfants est de 32,4 mois ± 16,2 mois. La prévalence de la malnutrition protéino-énergétique des enfants est de 17,4 %, dont 16,02 % souffrent de retard de croissance, 4,33 % d’insuffisance pondérale et 2,51 % d’émaciation. La prévalence du surpoids est de 11,8 %, dont 4,3 % sont obèses. La prévalence de la malnutrition des enfants est significativement liée à l’âge et au milieu de résidence, alors qu’elle n’est pas associée au sexe. L’âge et le niveau d’instruction des mères ont un rôle déterminant dans la malnutrition des enfants. L’Indice de Masse Corporelle des mères est corrélé à la genèse de l’obésité chez leurs enfants. La malnutrition infantile survient très tôt et touche les enfants à tout âge. La phase critique de la croissance des enfants se situe entre 6 et 23 mois, c’est-à-dire au moment du sevrage.

BACKGROUND:In the context of a rapidly increasing prevalence of noncommunicable diseases, fruit and vegetables could play a key preventive role. To date, there is no rapid assessment tool available for measuring the fruit and vegetable intakes of North-African women. The present study aimed to investigate the reproducibility and relative validity of an eight-item quantitative food frequency questionnaire that measures the fruit and vegetable intakes (FV-FFQ) of Moroccan women.METHODS:During a 1-week period, 100 women, living in the city of Rabat, Morocco (aged 20-49 years) completed the short FV-FFQ twice: once at baseline (FV-FFQ1) and once at the end of the study (FV-FFQ2). In the mean time, participants completed three 24-h dietary recalls. All questionnaires were administered by interviewers. Reproducibility was assessed by computing Spearman's correlation coefficients, intraclass correlation (ICC) coefficients and kappa statistics. Relative validity was assessed by computing Wilcoxon signed-rank tests and Spearman's correlation coefficients, as well as by performing Bland-Altman plots.RESULTS:In terms of reproducibility, Spearman's correlation coefficient was 0.56; ICC coefficient was 0.68; and weighted kappa was 0.35. In terms of relative validity, compared with the three 24-h recalls, the FV-FFQ slightly underestimated mean fruit and vegetable intakes (-10.9%; P = 0.006); Spearman's correlation coefficient was 0.69; at the individual level, intakes measured by the FV-FFQ were between 0.39 and 2.19 times those measured by the 24-h recalls.CONCLUSIONS:The brief eight-item FV-FFQ is a reliable and relatively valid tool for measuring mean fruit and vegetable intakes at the population level, although this is not the case at the individual level.

Introduction: In Morocco, obesity prevalence was more than 3 times higher among women than men. However, there are under nutrition too, especially in children from families with low and middle income.Objective: Evaluate the prevalence of overweight and obesity in urban housewives from north-east Casablanca, Morocco, and also the malnutrition among their children; and determine the factors involved.Material and methods: Participants were chosen using a cluster sampling based on the census of 2004. Data were obtained from 160 adult women living in North-east Casablanca neighborhoods. Only non-pregnant adult women were eligible for this survey. Body weight, height, circumference of waist and hip, education level, marital status, hours spent in front of television and food consumption frequency were collected using a questionnaire.Results: Prevalence of overweight and obesity was 35.2% and 43.8% respectively. Obesity was found higher in older age groups while overweight prevalence seems to be decreasing in favor of obesity. Malnutrition among children concern 10.2% whom suffer from stunt and 4.08% from underweight.Conclusion: High prevalence of overweight and obesity among housewives and the stunt among children need our concern to come up with preventive solutions. The results of this study and other previous studies urge the necessity to replace fatness as beauty criterion with its real image and promote healthy lifestyle habits in people's diet and behaviors.