基本信息
浏览量:1
职业迁徙
个人简介
承担主要课程
本科生课程:《肉制品加工学》、《食品安全与环境污染》
研究生课程:《食品添加剂研究专题》
科研项目
(1) 国家自然科学基金委员会, 地区项目,32060555, 基于代谢组学的洋葱皮黄酮类物质对干腌火腿抗氧化及风味变化的作用机制研究,2021-01至2024-12,35万元,在研,参加
(2) 吉林省科技厅,重点研发(社会发展领域),20200403046SF,基于智能手机的荧光传感系统及其对金黄色葡萄球菌的快速检测,2020-01至2022-12,40万元,在研,主持
(3) 延边大学,基础研究项目,602019067,西式发酵火腿中分离筛选优势微生物研究,2019-09至2021-09,2万元,在研,主持
本科生课程:《肉制品加工学》、《食品安全与环境污染》
研究生课程:《食品添加剂研究专题》
科研项目
(1) 国家自然科学基金委员会, 地区项目,32060555, 基于代谢组学的洋葱皮黄酮类物质对干腌火腿抗氧化及风味变化的作用机制研究,2021-01至2024-12,35万元,在研,参加
(2) 吉林省科技厅,重点研发(社会发展领域),20200403046SF,基于智能手机的荧光传感系统及其对金黄色葡萄球菌的快速检测,2020-01至2022-12,40万元,在研,主持
(3) 延边大学,基础研究项目,602019067,西式发酵火腿中分离筛选优势微生物研究,2019-09至2021-09,2万元,在研,主持
研究兴趣
论文共 18 篇作者统计合作学者相似作者
按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选
时间
引用量
主题
期刊级别
合作者
合作机构
Ying-dao Nan,Bai-de Mu, Chang-xin Ge, Si-qi Chen,Ming-xun Cui,Hong-mei Li,Chang-cheng Zhao, Juan Wang,Chun-xiang Piao,Guan-hao Li
Food Chemistry (2024): 138697-138697
Yuxuan Wang, Anqi Peng,ChangCheng Zhao, Depeng Sun, Tingyu Li,Juan Wang, Hongmei Li,Baide Mu,Guanhao Li,Chunxiang Piao
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (2024)
加载更多
作者统计
合作学者
合作机构
D-Core
- 合作者
- 学生
- 导师
数据免责声明
页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn