Kherson National Technical University

У роботі представлено результати досліджень, спрямовані на удосконалення технологічного процесу переробки вторинної виноградної сировини – виноградних вичавків сорту Сапераві, з отриманням харчового барвника. Проаналізовано хімічний склад виноградних вичавків, отриманих у двох технологічних варіантах: після пресування свіжої м’язги та після завершення бродіння на м’яззі при виробництві червоних вин класичним способом. Встановлено, що виноградні вичавки містять значну кількість фенольних сполук, органічних кислот та інших речовин, що визначають їхню цінність як джерела біологічно активних компонентів. Проведено дослідження процесу екстракції вичавків і кількісну оцінку ефективності екстрагування барвних та супутніх фенольних сполук із виноградних вичавків сорту Сапераві. Досліди проведено при двох температурних режимах екстрагента: 18 – 20 °C (умови «холодної» екстракції) та 35 – 40 °C (помірне підігрівання). У якості екстрагента використовували водно-спиртовий розчин міцністю 20% об. Крім виходу барвних речовин та об’єму отриманого екстракту, досліджували зміни у вмісті розчинних цукрів і титрованої кислотності екстрактів. В результаті проведеної роботи було запропоновано спосіб екстракції барвних речовин водно-спиртовим розчином у протитечії екстрагента, що дозволяє підвищити ефективність вилучення барвника при мінімальній витраті розчину. Для очищення енобарвника від колоїдних речовин і домішок було проведено серію дослідів з використанням бентоніту та різних фільтраційних матеріалів. Найбільш раціональним можна вважати використання нижчих концентрацій бентоніту (0,5 – 1,0 г/дм3), що забезпечують достатній ступінь освітлення екстракту за мінімальних втрат барвних речовин (3,2 – 3,7%). Аналіз варіантів фільтрації показав, що оптимальним компромісом прозорості й мінімальних втрат барвних речовин (0,42%) є фільтрація через фільтр-картон. Отримані результати підтверджують, що виноградні вичавки, незалежно від технологічної стадії їх утворення, залишаються цінною вторинною сировиною виноробства.

We consider the properties of two-dimensional drift-oscillatory motion of a relativistic charged particle under the action of harmonic driving electric force. It is shown that the longitudinal and transverse drift speeds are not equal to the corresponding initial components of the speed and depend on the initial conditions. Under certain conditions, the dependence of the transverse component of the drift velocity on the amplitude of the external force (or the inverse frequency) has an intermediate maximum. We also discuss the circumstances under which the localization of the particle or reversing of its initial longitudinal motion, as well as the oscillation attenuation effect take place.

The review is dedicated to the II International Scientific and Practical Conference “Philosophical and Educational Studies”, which took place on November 20–21, 2025 on World Philosophy Day at the relocated Kherson National Technical University (Kherson, Khmelnytskyi) for the period of Russian-Ukrainian. The purpose of this scientific event was to understand the strategic mission of the philosophy of education in the realities of Ukraine, modern features of communication and interaction, humanization and humanitarianization of higher technical education, as well as the modern world educational space. The conference strengthened the role of philosophical reflection in the educational process and created a platform for further educational research and international projects.

This study explores the process of the inductively coupled plasma spheroidization of aluminum powder. The task addressed relates to the complexity of spheroidization of low-melting materials, as well as to the growing need to use spheroidized powders from new materials in additive manufacturing, powder metallurgy, and gas-thermal coating. To define the process of particle spheroidization, a comprehensive approach was used, including experimental studies, analytical description of thermal processes, and numerical modeling using the COMSOL Multiphysics software environment. Based on the simulation results, parameters of the inductively coupled plasma, the regularities of heating, melting and crystallization of aluminum powder particles were determined. It was found that the full cycle of heating to the melting temperature and phase transition occurs over an extremely short time – on the order of 10-5 s to 10-4 s for a particle with a diameter of 50 μm. The temperature gradients inside the particles are insignificant, which contributes to their uniform melting and the formation of a spherical shape under the influence of surface tension forces. The key factors of the process are the plasma temperature and the time the particles spend in the high-temperature zone. The simulation results made it possible to establish technological modes of spheroidization: inductor current 40–42 A, current frequency 1.76 MHz, gas flow rate 5 l/s, gas pressure at the plasmatron inlet 13×10-3 MPa. The adequacy of the proposed modeling was confirmed by obtaining aluminum powder with a high degree of spheroidization (from 95% to 98%). The model built could be used to predict the process parameters and its further optimization in order to obtain spherical powders from other materials and fractions