山东是全国果品主产区,多年来果品产量一直居全国前列.通过走访全省果品主产区有代表性的新型果品生产和经营主体,与当地政府、业务部门和技术人员等进行座谈交流,深入了解了山东省果业标准化现状及存在的问题,提出了标准化助推果业高质量发展的对策建议.

黄桃也称黄肉桃,是兼有加工和鲜食两种功能的优良桃类型.近年来,黄桃加工产品在国内外市场的需求量不断增长,黄桃罐头是我国主要出口罐头产品之一,远销日本、美国、欧盟和东南亚等国家和地区.鲜食黄桃以其外观鲜艳、果肉橙黄,营养丰富、香气浓郁、甜多酸少的特点在中高端市场崭露头角,售价普遍高于同期成熟的蜜桃品种2～3倍.黄桃显著的经济效益,伴随土地流转、种植业结构调整、乡村振兴的机遇,促进了栽培面积的快速发展.现将其种植技术介绍如下.

随着苹果产业劳动力、生产成本及种植模式等要素的发展变化,其社会化服务经历了从无到有、由少到多的演变过程,呈现出以龙头企业、专业合作组织、基层党组织、销售(物流)平台、互助团体或民间组织等主导型的多种供给模式共同发展的特点.对苹果社会化服务的发展背景进行了阐述,对其当前主要发展模式及特点进行了总结,并提出了发展建议.

猕猴桃为雌雄异株落叶木质藤本植物.近年来,猕猴桃市场消费量逐渐增多,经济效益日期突出,产业发展前景广阔.现介绍猕猴桃提质增效关键技术,供果农参考. 一、品种选择 目前生产上有较大栽培价值的是中华猕猴桃和美味猕猴桃.美味猕猴桃枝干和果实外表皮覆有绒毛,如秦美、徐香、海沃德等;中华猕猴桃枝干和果实外表皮比较光滑,如红阳、黄金果等.

本文介绍了对山东省苹果主产地农技推广部门和新型经营主体的调研情况,提出了我省苹果产业面临的重大科技需求及存在的技术难点.

苹果果实蛀果害虫有桃小食心虫、梨小食心虫、苹小食心虫,桃树果实蛀果害虫有桃小食心虫、梨小食心虫、桃蛀螟等,其中桃小食心虫为害苹果最严重,梨小食心虫和桃蛀螟为害桃最严重. 1 为害症状 1.1 桃小食心虫 幼虫多从果梗基部或果顶部蛀人,蛀人后在果面有针尖大小的侵入孔,蛀孔流出露珠状胶质滴,胶质干涸后呈白色蜡质膜,而后果面蛀孔愈合成黑褐色凹点,四周浓绿色,此症状是早期为害的识别特征.幼虫自蛀孔进入果肉后,在果肉中窜食为害,直至果核,使果实畸形,即所谓的"猴头果",排粪于虫道中,色形如豆沙般,俗称"豆沙馅".

针对近年来不利气象条件频发情况,分析了不利气象条件对果业生产的影响,提出减轻不利气象条件对果树影响的建议和不利气象发生后果园的管理要点.

苹果是山东农业的特色、优势产业,在全国苹果生产中占有举足轻重的地位.2008年,山东苹果总面积414万亩,居全国第二位;总产量763.18万吨,居全国前列.在全省水果生产中,苹果面积和产量分别占水果总面积和总产量的46.12％和54.67％,对于农业增效、农民增收和农村经济发展发挥了重要作用.但是,山东苹果园90％以上是20世纪80、90年代栽植的,主要采用乔砧密植模式,因栽植密度与砧穗组合不配套、整形修剪不恰当、过量施用氮肥等原因,致使70％以上果园郁闭,41％以上果园严重郁闭,果实产量低、品质差、效益不高的问题十分突出,严重制约了苹果产业竞争力和可持续发展能力的提升.

葡萄延迟栽培是以生长后期覆盖防寒,尽量推迟和延长葡萄果实生长期为目的,延迟葡萄的成熟和采收时期,从而在隆冬季节采收新鲜葡萄供应市场,以获取较高经济效益的栽培方式. 1.延迟栽培的品种选择 延迟栽培葡萄品种选择须以晚熟和极晚熟品种为主,且要选择综合性状优良,商品价值高的品种,尤其要注意选择果粒耐拉力强、成熟后不落粒、不缩果的品种进行延迟栽培.

介绍了硅钙钾镁肥研发生产的背景、意义及现状,分析了目前几种硅钙钾镁肥的研发和生产工艺技术,简述了硅钙钾镁肥在果树上的应用,并展望了硅钙钾镁肥的发展前景,以期为磷钾资源的高效开发利用和硅钙钾镁肥等新型土壤调理剂的进一步研究和应用提供依据.

调研了山东省黄河滩区果业发展基本情况,分析了滩区果业发展存在问题及发展优势,提出黄河滩区现代果业高质量发展的适宜方式及途径措施.

葡萄枝梢管理技术主要包括植株上架绑缚、结果枝组管理、抹芽定梢、新梢固定、夏季修剪、冬季修剪、植株越冬等. 1.植株上架绑缚 植株上架绑缚是指春季葡萄萌芽前的上架绑缚工作. (1)上架绑缚时期:对埋土地区的葡萄,葡萄上架最佳时期为葡萄伤流期,上架偏早易加重枝条失水,上架偏晚易造成萌芽不整齐.对不埋土地区的葡萄,由于生长季会出现拉丝下垂现象,需要进行紧拉丝和枝梢补充绑缚的工作,该项工作在整个休眠季节都可以进行.

阳光玫瑰葡萄优质丰产栽培技术主要包括树体管理、枝梢管理、花果管理、营养管理等内容. 树体管理 阳光玫瑰葡萄普遍存在病毒病的问题,为避免病毒给葡萄生产带来不利影响,必须选用壮苗建园. 遵循“壮树中庸枝”的原则,一般要稀植,推荐600厘米×300厘米的株行距,并以飞鸟架定植.建园时要充分培肥土壤,开100厘米宽、深50厘米的定植穴,定植完成后高出地面20厘米起垄.

本文介绍了山东省主要苹果产区的品种结构与栽培分布情况,分析了生产上品种方面存在的制约产业发展的问题,提出了对策建议.

调研了淄博(不含沂源)、东营、滨州、德州等鲁北四市的果品产业情况,总结了产业亮点及存在问题,对今后产业发展提出了建议.

结合山东省甜樱桃产业发展现状,分析了影响产业可持续健康发展的制约因素,提出了发展建议.

1.红阳 品种来源:红阳由四川省自然资源研究所和苍溪县农业局选育,实生选种. 果实性状:"红阳"为二倍体,果实长圆柱形兼倒卵圆形,中等偏小,纵径4.2厘米,横径4厘米,平均单果重68.8克,果喙端凹,果皮绿色或绿褐色,茸毛柔软易脱落,皮薄.果肉黄绿色,果心白色,子房鲜红色,沿果心呈放射状红色条纹,果实横切面呈红、黄、绿相间的图案,具有特殊的刺激食欲和佐餐价值.可溶性固形物含量16％～19.5％,总糖8.97％～13.45％,有机酸0.11％～0.49％,维生素C含量1358～2500毫克/千克,肉质细嫩,口感鲜美有香味.果实较耐贮藏,采后10～15天后熟.

The fruit industry is undergoing dramatic changes.On the one hand, the industrial scale is expanding rapidly,on the other hand,the capitalized cost is rising.The contradiction of locality and structure is protruding and it is facing the great pressure from transformation and upgrading of the cultivation model man-agement technology.In this paper,the history and present situation of the fruit industry in Shandong were in-troduced.Based on the development situation of the international and domestic fruit industry,we objectively an-alyzed the competitive advantages and problems of the fruit industry in Shandong and put forward the main ways to realize fruit quality improvement and efficiency increasing,transformation and upgrading.

山东省柿树主要分布在鲁中南山区,种质资源丰富,栽培历史悠久.回顾了山东省柿产业的发展历史,展示了生产现状,分析了目前生产中存在的问题,提出了今后做强柿产业,提升柿综合利用水平及充分挖掘柿文化和旅游功能的发展思路.

草莓属蔷薇科草莓属植物,果树学分类上属于小浆果.草莓的品种极为丰富,目前世界草莓主要品种2000多个,并且不断有新优品种育成,下面介绍近几年我国主栽和有一定栽培面积的新优品种.