为了探究娟姗牛应激条件下肠道菌群结构的调控机制,本研究选择非应激期(JR1)和应激期(JR2)各6头牛作为实验组进行测定,2组间肠道微生物多样性采用微生物16S rRNA基因测序技术对差异微生物功能进行初步预测.结果显示:Alpha多样性对2组样品6种指数检测结果均明显降低(P>0.05),说明夏季高温高湿的环境对肠道微生物的丰富度无明显影响,但可降低其物种多样性.厚壁菌门和拟杆菌门为门水平上的2个优势菌门,属水平上有瘤胃球菌属UCG-005、理研菌科-RC9菌属和瘤胃球菌属UCG-010为3个优势菌属.组间差异性分析得出,在属水平上JR2组粪便微生物中的Christensenellaceae R-7 group、Lachnospiraceae AC2044 group、Ruminococcus 2、普雷沃氏菌属Prevotellaceae UCG-004的丰度高于JR1组(P<0.05).代谢通路富集预测分析显示,主要参与氨基酸代谢、碳水化合物代谢、消化系统、内分泌系统、环境改变、能量代谢、代谢疾病、免疫系统等.采用STAMP差异分析比较2组样品之间功能的丰度,JR2组的消化系统丰度比例显著高于JR1组(P<0.05),说明应激对娟姗牛的消化系统影响较大.本研究结果得出的差异微生物可能作为娟姗牛应激条件下影响代谢调控的潜在微生物标记物,为广西等亚热带地区奶牛及肉牛肠道微生物菌群结构机制的阐明提供了数据基础,为下一步开发抗应激饲料、改善家畜肠道菌群结构、提高生产性能提供参考.

试验研究功能性寡糖和复合益生菌对早期断奶犊牛生长性能、粪便评分、免疫功能及断奶应激的影响.30头娟西杂犊牛,随机分为2组,对照组犊牛饲喂正常开食料,试验组开食料中添加2 g/(头·d)甘露寡糖、3 g/(头·d)果寡糖及15 g/(头·d)的复合益生菌,试验正式期60 d.试验结果显示,试验组犊牛平均日增重、粗蛋白和粗脂肪的表观消化率显著高于对照组(P<0.05);试验组血清中IgG含量显著高于对照组(P<0.05),而试验组血清中白细胞介素(IL-1)含量显著低于对照组(P<0.05).整个试验期,试验组的粪便得分低于对照组.与断奶前2 d相比,断奶后4 d对照组血清中IL-1、血中超敏C蛋白、结合珠蛋白和皮质醇水平显著升高(P<0.05);断奶后4 d试验组血中超敏C蛋白水平显著升高(P<0.05),但是血中IL-1、结合珠蛋白和皮质醇水平均无显著变化(P>0.05).研究表明,断奶前期在犊牛开食料中补充复合微生态制剂和功能性寡糖可以提高犊牛的生长的性能,降低粪便评分,增强犊牛的免疫,缓解断奶应激.

[目的]从蛋白水平阐明牦牛抗寒性能机理,并进一步从营养学角度提高其代谢性能,为牦牛有效抵御外界恶劣气候条件提供科学依据.[方法]应用TMT蛋白组学技术对寒冷季节(1月)和温暖季节(8月)的牦牛抗冻蛋白进行挖掘,并对鉴定到的牦牛抗冻蛋白进行亚细胞定位、结构域、GO功能富集、KEGG信号通路注释、蛋白相互作用等生物信息学分析.[结果]从牦牛耳组织中共鉴定获得21856个肽段(Peptide),其中特有肽段(Unique peptide)序列为18452个,定量获得4519个蛋白,最终筛选出144个差异蛋白,其中上调蛋白89个、下调蛋白55个.144个牦牛抗冻差异蛋白亚细胞定位到7个条目上,分别是细胞核蛋白56个、细胞质蛋白51个、质膜蛋白24个、细胞外蛋白23个、线粒体蛋白18个、细胞骨架蛋白1个和溶酶体蛋白1个;共鉴定到194个结构域.GO功能富集分析结果显示,生物过程主要富集到细胞过程蛋白79个、代谢过程蛋白70个和生物调控蛋白42个等,分子功能主要富集到结合功能蛋白75个和催化活性蛋白64个等,细胞组分主要富集到细胞部分蛋白89个和细胞蛋白89个等.144个牦牛抗冻差异蛋白在KEGG数据库中注释到205条KEGG信号通路,主要涉及核糖体、氮代谢、胞质DNA感受、动物体内生热作用、氧化磷酸化、白细胞介素-17及钙离子信号等通路.牦牛抗冻差异蛋白相互作用网络分析发现L8IHE5的关联度最高,且冷诱导RNA结合蛋白(CIRP)和HSP70结合蛋白在蛋白相互作用网络中具有更多的相互作用关系.[结论]基于TMT蛋白组学对牦牛抗冻差异蛋白进行挖掘,结果鉴定获得144个抗冻差异蛋白(上调蛋白89个,下调蛋白55个),其中CIRP和HSP70在冷应激条件下呈上调趋势,能促使牦牛肌体适应低温环境,可作为牦牛抗冻性育种的候选分子标记.

肉牛产业在助力广西脱贫攻坚任务中发挥了重要作用,为更好促进广西地方肉牛产业可持续发展,本文针对广西肉牛产业的可持续发展养殖模式进行了调查研究.主要从牛群养殖、饲料加工、产业链延伸与经营策略、养殖模式、养殖效益等情况开展调研分析,旨在通过本次调研为广西肉牛产业持续助力乡村振兴提供经验与模式.

为深入了解广西地方鸡种肌肉的营养价值,本实验选取120日龄广西三黄鸡、南丹瑶鸡、广西麻鸡、广西乌鸡(东兰乌鸡)和霞烟鸡5个广西地方鸡种各20只,公、母各半,测定其胸肌和腿肌肌肉氨基酸的组成和含量.基于联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)标准模式谱对其营养价值进行评定.结果显示:在5个广西地方鸡种中,霞烟鸡的必需氨基酸含量、氨基酸总量和味觉氨基酸含量最高,分别为16.88、42.76、22.95 g/100g;5个地方鸡种胸肌和腿肌的必需氨基酸含量存在一定差异,且胸肌显著高于腿肌;不同品种胸肌和腿肌的必需氨基酸/氨基酸总量(EAA/TAA)、必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)均符合FAO/WHO提出的理想蛋白源标准;缬氨酸是广西三黄鸡的第一限制性氨基酸,蛋氨酸+胱氨酸是其他4个品种的第一限制性氨基酸.5个地方鸡种的胸肌和腿肌具有丰富的味觉氨基酸,风味氨基酸/氨基酸总量均高于50％,且腿肌比胸肌风味更佳.

随着养殖产业规模的发展壮大以及"益生菌+生物垫床"技术的逐步推广,如何科学有效的处理废弃发酵床与牛粪混合物,成为肉牛生态养殖业及"益生菌+生物垫床"技术推广的难题.本研究使用微生物发酵以及蚯蚓处理两种不同方式对废弃发酵床和牛粪混合物进行处理,试验结果表明:相较于微生物发酵,蚯蚓处理废弃发酵床及牛粪混合物后,有机质和总钾含量减少,但总磷明显增高,含水量明显降低,pH值下降至偏中性,微量元素富集明显.综合看来,蚯蚓处理废弃发酵床及牛粪混合物的方式具有更好的利用价值.

娟姗牛原产于英吉利海峡的娟姗岛,属全世界目前主要奶牛品种之一.该品种牛体型小而清秀,乳房发育良好,毛色为黄褐色、浅褐色,成年母牛体质量为350～ 400 kg,年平均产奶量3500～4000 kg,乳脂率5.5％ ～ 6.0％,蛋白质4.0％以上,最高达到6％.娟姗犊牛的初生重25 kg左右,体型娇小,在护理上需要多加注意.娟姗犊牛传统断奶一般是90日龄左右,而早期断奶一般在60日龄左右,早期断奶比传统断奶哺乳时间缩短了1个月,可大大增加养殖场的经济收益,但早期断奶的应激比传统的断奶应激稍微大一点,因此要采取措施减少娟姗犊牛早期断奶应激.

[目的]为了分析广西牛超数排卵技术实施现状,[方法]试验设计在广西宾阳、都安、大化、崇左等4个肉牛养殖场(4组)各选择16头西门塔尔成年母牛作为试验母牛,采用孕酮栓(GIOB)+促卵泡素(FSH)+氯前列烯醇(PGF2)的方法对试验母牛进行超数排卵,观测试验母牛获得总胚胎数、可用胚数、一级胚数,分析超数排卵效果.[结果]结果显示,超数排卵处理后,试验牛每头获胚胎3～14枚,平均(8.02±2.75)枚;每头获可用胚1～9枚,平均(4.64±1.84)枚;每头获一级胚0～3枚,平均(1.56±0.94)枚,总胚、可用胚、一级胚组间均无显著差异(P>0.05),但是,都安组头均总胚、可用胚、一级胚比所有试验牛平均值分别提高5.99％,6.47％,16.03％.[结论]结果表明,广西规模化牛场实施超数排卵进展顺利,超数排卵效果良好,组间无显著差异(P>0.05),都安组在获得胚胎数量和质量方面最佳.

Comb traits have potential economic value in the breeding of indigenous chickens in China. Identifying and understanding relevant molecular markers for comb traits can be beneficial for genetic improvement. The purpose of this study was to utilize genome-wide association studies (GWAS) to detect promising loci and candidate genes related to comb traits, namely, comb thickness (CT), comb weight (CW), comb height, comb length (CL), and comb area. Genome-wide single-nucleotide polymorphisms (SNPs) and small insertions/deletions (INDELs) in 300 Nandan-Yao chickens were detected using whole-genome sequencing. In total, we identified 134 SNPs and 25 INDELs that were strongly associated with the five comb traits. A remarkable region spanning from 29.6 to 31.4 Mb on chromosome 6 was found to be significantly associated with comb traits in both SNP- and INDEL-based GWAS. In this region, two lead SNPs (6:30,354,876 for CW and CT and 6:30,264,318 for CL) and one lead INDEL (a deletion from 30,376,404 to 30,376,405 bp for CL and CT) were identified. Additionally, two genes were identified as potential candidates for comb development. The nearby gene fibroblast growth factor receptor 2 (FGFR2)-associated with epithelial cell migration and proliferation-and the gene cytochrome b5 reductase 2 (CYB5R2)-identified on chromosome 5 from INDEL-based GWAS-are significantly correlated with collagen maturation. The findings of this study could provide promising genes and biomarkers to accelerate genetic improvement of comb development based on molecular marker-assisted breeding in Nandan-Yao chickens.

本研究旨在探明水牛唾液生殖激素、唾液结晶和卵泡发育变化的规律.应用ELISA试剂盒测定水牛唾液和血清中的生殖激素,制作唾液结晶,并分析生殖激素和唾液结晶与卵泡变化的关系.运用唾液结晶法、直肠检查法、唾液结晶+B超法、直肠检查+B超法4种方法在生产中进行验证.结果表明,水牛发情当天唾液雌激素(E2)的水平为233.51 pg/mL,达到一个峰值,随后开始缓慢降低.水牛唾液中孕激素(P4)水平在发情前2d达到16.17 ng/mL,发情当天降到8.91 ng/mL.促卵泡素(FSH)在水牛发情前2d逐渐下降,从37.91 ng/mL降到34.64 ng/mL,但在发情2d后逐渐升高,达到61.20 ng/mL.促黄体素(LH)在发情前1d逐渐下降,从5.15 ng/mL降至发情当天4.12 ng/mL,但在发情1d后升至5.77 ng/mL.B超监测卵巢卵泡从发情前2d迅速生长,到发情当天达到20 mm大小,直到破裂排卵卵泡的大小变化不显著.排卵后形成黄体,黄体期一直维持到下次发情前4 d左右,期间在发情后14～17 d的黄体最大,与水牛唾液中LH分泌峰一致.唾液结晶+B超鉴定方法判定的发情率最高(86.67％),与其他几种方法比较差异显著(P＜0.05);妊娠诊断结果也表明,唾液结晶+B超鉴定方法判定的妊娠率(61.53％)显著高于直肠检查法、唾液结晶法和直肠检查+B超法3种方法鉴定的结果(P＜0.05).综上所述,卵巢上卵泡的发育与唾液中生殖激素的浓度显著相关,发情当天唾液结晶呈现典型的树枝状,唾液结晶+B超法的发情鉴定准确率最高.

[目的]通过对牦牛毛绒品质和毛微量元素的测定,得出其是否与牦牛抗寒性能有关.[方法]选择西藏阿里地区的不同年龄阶段牦牛对毛绒品质和毛中钙Ca、铜Cu、铁Fe、镁Mg、锌Zn等指标变化进行分析.[结果]不同年龄半野血牦牛的被毛分析得出,随着年龄的增长毛绒细度逐渐增加且差异显著(P＜0.05);6～8岁半野血牦牛被毛和血液中的铁、钙含量较高,可能与牦牛为了适应缺氧气候条件有关.[结论]牦牛毛绒品质和微量元素随着年龄的增长有增长趋势,以6～8年龄阶段较好,这将对牦牛抗寒能力的改善及其他高原品种营养代谢调控,疾病预防等方面提供数据支撑.

2020年4 月8 日武汉开始解封,各地不同产业皆采取相应措施有序地推进产业复苏,农业农村经济也逐步复工复产,但其仍面临不少障碍和突出问题.因此,各地应该根据疫情对农业产业的影响,在全力开展疫情防控的同时,全面评估经济形势,精准施策,积极组织复工复产及春耕工作,确保农业农村经济走上正轨,为打赢脱贫攻坚战、乡村振兴和决胜全面小康提供有力支撑和保障.

The giant freshwater prawn, Macrobrachium rosenbergii (M . rosenbergii) as an important freshwater aquaculture species with high commercial value, exhibited unsynchronized growth. However, the potentially metabolic mechanism remains unclear. In this study, we used liquid chromatography tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) to investigate the hepatopancreatic metabolic profiles of twenty giant freshwater prawns between the fast-growing group and slow-growing group. In the metabolomics assay, we isolated 8,293 peaks in positive and negative iron mode. Subsequently, 44 significantly differential metabolites were identified. Functional pathway analysis revealed that these metabolites were significantly enriched in three key metabolic pathways. Further integrated analysis indicated that glycerophospholipid metabolism and aminoacyl-tRNA biosynthesis have significant impact on growth performance in M . rosenbergii . Our findings presented here demonstrated the critical metabolites and metabolic pathways involved in growth performance, moreover provided strong evidence for elucidating the potentially metabolic mechanism of the unsynchronized growth in M . rosenbergii .

为研究新型冠状病毒肺炎疫情对广西肉牛产业的影响,采用电话、微信、网络调查问卷等方式对区内8个城市33个县区113个肉牛繁育场、养殖场(企业)、合作社进行了调研,发现51.16％的养殖场牛源受到较大影响,66.28％的养殖场饲料仅能维持一个月,50％的养殖企业的肉牛销售和56.98％的肉牛屠宰加工受到较大冲击.结论:此次疫情对大、中、小规模的肉牛养殖企业(场)都有较大影响.

[目的]为了探讨广西高温高湿环境下生物垫床牛舍适合的养殖密度,给广大养殖户提供数据支撑.[方法]试验采用不同的生物菌种对不同的生物垫床的厚度进行筛选,得出最佳的生物垫床厚度.按照15 kg/m2,20 kg/m2,25 kg/m2,30 kg/m2,35 kg/m2饲养牛体重所占面积对相同面积的垫床饲养密度进行试验.[结果]研究结果表明,以10 cm生物垫床的厚度,养殖能吸纳牛粪尿,有效地减少粪尿的排放,20 kg/m2密度时后备牛对生物发酵垫床适应性好,与传统饲养方式相比,牛蹄病发生率降低了5.55％.[结论]适宜的生物垫床厚度和适宜的养殖密度不但节省了兽药的使用成本,而且还降低了劳动力成本,效果较好.

[目的]为了有效合理地开发桑枝叶在饲料行业中的应用价值,并在生产中推广应用.[方法]试验以新鲜的桑枝叶为原料,对不同微生物组合青贮桑枝叶的发酵品质进行研究,试验分3个组,自然发酵组(对照组)、自备菌剂微贮组(试验组Ⅰ)、商品菌剂微贮组(试验组Ⅱ),每组设3个重复.30 d后测定各组青贮常规营养成分含量、pH、挥发性脂肪酸含量.[结果]结果表明,与对照组相比试验组Ⅰ、Ⅱ的CP含量差异显著(P＜0.05);NDF和ADF含量均显著降低(P＜0.05);与对照组pH相比,试验组Ⅰ、Ⅱ均有降低,但差异不显著(P＞0.05);试验组乳酸含量显著高于对照组(P＜0.05);试验组乙酸含量显著高于对照组(P＜0.05);试验组丙酸、丁酸含量与对照组相比差异不显著(P＞0.05);试验组中氨态氮含量均有所降低,差异不显著(P＞0.05).[结论]最终得出,添加米曲霉(XMS01)、植物乳杆菌(XMS02)、植物乳杆菌(XMS03)、枯草芽孢杆菌等可提高桑枝叶青贮CP、乳酸和丁酸的含量,显著降低NDF和ADF含量,改善桑枝叶青贮的品质.

[目的]生物垫床养牛成功的关键在于垫料厚度和菌种的选择使用.垫料一般以稻壳、木糠为主,市场上菌种质量参差不齐,且价格昂贵,导致效果千差万别.本研究主要对垫料厚度和菌种进行筛选试验,以获得能够适用于广西地区牛用生物垫床的最适厚度和最优菌种,为生物垫床的推广应用提供数据支撑.[方法]研究以木糠作为垫料,A、B2个菌种开展研究,分设3个不同厚度(5 cm,10 cm,15 cm)6个组和无垫料2个组.[结果]结果表明,第1组和第4组(5cm垫料厚度)腐坏面积大,差异显著(P＜0.0.5).第3组和第6组(15cm垫料厚度)板结的垫料多,造成垫料的浪费,差异显著(P＜0.0.5).第2组和第5组之间垫床的影响差异不显著(P＞0.0.5),生物垫料组(第2组和第5组)的氨气浓度与无(粪)垫料组(第7组和第8组)差异显著(P＜0.0.5).[结论]第2组的生物垫料和A菌种成本低、腐坏面积小,10 cm的垫料厚度是比较理想的垫料厚度,适合广西牛用生物垫床的饲养要求.

广西肉牛养殖产业经过多年的努力发展,在政策的支持下,大规模肉牛养殖产业得到了迅速的发展.在广西肉牛产业发展现状的基础上,提出了广西肉牛产业主要存在的问题,针对相关问题提出了对应的措施和建议.希望能给相关行业人员提供参考,同时给广西肉牛产业发展提供一定的借鉴作用.

唾液具有溶菌、消化和滋润口腔等多种生物学功能,唾液中含有各种酶类,唾液是一种非损伤性的体液,作为研究材料被应用.唾液蛋白质组学研究也成为现代组学研究的热点内容.本文对唾液的收集方法、组学研究方面的应用、疾病方面、生物标记,特别是对水牛唾液蛋白组学方面的研究进行了综述,旨在为今后其他物种唾液蛋白质组学方面的研究奠定基础.

都安瑶族自治县的牛羊养殖业是当地的主导产业,县委县政府对产业的发展高度重视,并出台相应的扶持政策,下发了"贷牛(羊)还牛(羊)扶贫产业实施方案",为加快全县牛羊产业发展提供了有力的支撑.2019年7月4日—6日,由广西水产畜牧业协会曹佑先参事牵头组织专家调研组,对都安县的4个乡镇8个行政村进行了实地调研,走访了48个贫困户、6 个合作社以及2 个种牛扩繁基地,召开了8次座谈会,举办了1 次牛羊玉米秆青贮饲料制作现场培训会.此次调研通过听取汇报、深入现场考察、与贫困户座谈等形式,对"贷牛(羊)还牛(羊)"产业实际运作情况、成效及存在问题等进行认真调研.现将本次调研主要情况综合报告如下.