草莓(Fragaria × ananassa Duch.)属于蔷薇科(Rosaceae)草莓属(Fragaria)宿根性多年生常绿草本植物 [1].草莓在园艺学上被归为浆果类[2],它产量不仅在世界小浆果生产中位居榜首,同时也是国内水果市场上重要鲜果之一,其果实柔软多汁、酸甜适口,具有高营养价值,富含VC、矿物质 [3],并带有浓郁特殊的水果芳香,被誉为"水果皇后""果中珍品".

据不完全统计,2020年我国草莓种植面积逾17.87万hm2(268万亩),总产量达500万t,总产值达800亿元,已成为世界第一草莓生产大国和消费大国,草莓产业亦成为我国多个地区的主要经济支柱产业.目前制约我国草莓产业发展的首要问题是育苗环节,我国南方和北方地区均有草莓育苗产业,南方主要采用露地繁育,北方主要采用避雨育苗,但均以引插方式为主,也有部分采用扦插方式.

本文结合北京市昌平区草莓产业发展十余年的栽培实践经验和开展的各项试验示范的相关经验,总结出在栽培过程中实现高产的主要关键技术.

为了充分挖掘观光采摘园区内春秋大棚蔬菜的生产潜力,合理利用大棚空间和不同蔬菜对温度、光照的需求差异,昌平区农业技术推广站针对有观光、采摘和餐饮需求的种植园区摸索总结出1种新型栽培模式——苦瓜和叶类蔬菜大棚套种栽培,既合理利用了春秋大棚的生产空间又提高了设施复种指数,而且在生产苦瓜的同时也可以采收2茬以上的叶类蔬菜,观赏和采摘效果俱佳,种植效益增加明显.

作为首都"菜篮子工程"的受益区,昌平区设施蔬菜的发展依赖于日光温室的发展,通过回顾昌平区日光温室的发展历程,充分展示设施农业对京郊农业产业发展、农民增收致富的重要发展意义.在此基础上,对其各个阶段的重要技术和历史意义进行详细介绍,总结现阶段昌平设施农业发展情况,为未来进一步提升产业发展质量奠定基础.

芽球菊苣为菊科菊属二年生草本植物,是从欧洲引进的特种、高档蔬菜,主要食用肉质根软化栽培后萌发的芽球,营养丰富,可生食、凉拌或做色拉,也可作火锅配料或炒食.北京市昌平区农业技术推广站从2000年开始,在日光温室中开展水培、沙培、土培软化菊苣,有着20多年的菊苣种植经验.昌平区温室草莓种植常年保持在5 000栋以上,种植面积已基本稳定,草莓采摘和礼盒销售的形式已经被市民所认可.

日本阿格里斯草莓高架栽培模式具有设备安装简便,栽培管理简单,节水节肥,省人工等优点,草莓缓苗快,开花结果期生长旺盛,产量高,生产的果实硬度大、糖度高,且采摘更方便. 自2008年以来,北京市昌平区每年种植5 300栋日光温室草莓,草莓产业已成为昌平区农业的一张名片.为摸索出适合北京地区草莓产业发展的高架栽培模式,2018年底昌平区农业技术推广站从日本阿格里斯株式会社引进草莓高架栽培设备.该设备具有节水、节肥、节省人工等优点,配套的基质栽培网兜可保证草莓根系处于良好的生长条件,减少病虫害发生,从而减少农药施用量,达到提质增效的目的.2019-2020年的示范结果表明,阿格里斯草莓高架栽培模式全生育期用水量为96.4 t,每667 m2草莓产量3 342.5 kg,果实糖度14°～17°,果实硬度1.26 Pa,香味浓郁,口感、硬度与地栽草莓无明显差异,且采摘更方便,该模式适合应用于观光采摘园区.

运用品质因子和EM菌肥对草莓生长进行干预,通过代替传统的化学肥料来改善草莓的营养品质,降低草莓采后的腐烂率,一定程度上延长贮藏货架期,使草莓尽可能持续保鲜.结果 表明,经过品质因子和EM菌肥处理的草莓,在6d的贮藏期间,腐烂率下降20.30％,营养品质处理组与对照组相比,除可溶性糖含量的表征没有显著性差异外,其余表征均呈现显著性差异(p＜0.05).进一步证实品质因子和EM菌肥对草莓的品质和贮藏具有一定的影响作用.

为提高昌平区高架草莓种植水平,昌平区农业技术推广站2018年从日本阿格里斯株式会社引进草莓轻简化高架栽培设备,该设备由排水系统、栽培系统及灌溉施肥系统构成.经在昌平区金六环农业园的日光温室内进行试用,结果表明:该设备667 m2草莓全生育期浇水124 m3,施用底肥100 kg、液体水溶肥50 kg,产量为4000 kg,可溶性糖含量15％～17％,比常规栽培节水、节肥、节药,可以达到草莓提质增效的目的.

为了进一步探索南果北植、南菜北种技术,丰富北方菜果市场供给,同时创新设施种植模式,改善传统生产效率下降、连作障碍凸显等弊端,北京昌平区农业技术推广站在引进南方甘蔗种植技术的同时,大胆尝试,探索出了日光温室甘蔗套种西瓜种植模式,并获得操作管理简单,667 m2效益达到8万元的显著效果.设施甘蔗套种技术如果在草莓采摘园区内与草莓种植进行1年期轮作,同样能够起到轮作倒茬的目的,从而减轻连作障碍,丰富采摘品种,适合在有观光采摘需求的园区推广.

以红颜草莓为研究对象,在生产基地试验探讨了生长期使用复合益生菌对草莓长势、产量、果实品质以及采后货架期的影响.结果表明,复合益生菌的使用促进了草莓健康生长,根系更发达;提高单果重10%以上,增产18%左右;提升了果实的鲜食品质,可溶性固形物提高1度以上,糖酸比提高20%以上;延长了草莓的货架期,常温18℃和4℃低温条件下处理的果实硬度、可溶性固形物等营养指标与对照比下降缓慢,腐烂率显著降低30%和52%以上.另外,新型缓冲包装盒具有较好的保鲜效果,常温18℃下降低腐烂率达50%以上.

草莓白粉病是草莓生产中常见的主要病害，在全国各地草莓生产区均有发生。冷凉地区和保护地栽培中发病较重。防治不当会造成严重危害。2004年由于12月份到2005年1月份北京地区长时间的多云寡日照，温室中湿度较大温度较低，

The world convention of strawberry in the region of Changping in Beijing in 2012 should be planned actively and executed carefully.Not only the convention should be well prepared,but the strawberry industry in the region of Changping should be regarded as a development platform to industrialize it and transfer it into the industry as a demonstration with high technology,high efficiency to raise farmers' incomes.

草莓是深受人们喜爱的高端时鲜果品,在全球栽培范围和受欢迎程度仅次于苹果.草莓产业集成了设施农业、籽种农业、观光农业、循环农业的特点,科技含量高,效益水平好,产业链条长,富民效果显著,具有明显的都市型现代农业特征,符合首都农业的发展方向.北京市昌平区历届领导都非常注重促进本区草莓产业的发展,发挥草莓资源的优势,尤其是2007年昌平区委、区政府确立"一花三果"农业产业布局,为本区草莓产业的迅速壮大创造了有利条件.2012年世界草莓大会在北京昌平召开是北京草莓产业发展的新的机遇,为中国草莓更好更快的发展带来新契机,全面提升中国草莓产业发展水平.

草莓为蔷薇科草莓属的宿根性多年生常绿草本植物,目前北京地区各观光园区都有栽培.近年来,我国的草莓生产得到了迅速发展,栽培面积逐年扩大,经济效益大大提高.草莓凭借其周期短、见效快、经济效益高、适于保护地栽培等特殊优势而成为北京市冬季保护地种植的新兴产业.

对北京市昌平区流村镇、南口镇、昌平镇、兴寿镇、崔村镇和南邵镇6个苹果基地的土壤环境质量和灌溉水环境质量进行了调查分析,并根据<土壤环境质量标准GB 15618-1999>、<农田灌溉水质标准GB 5084-92>、<食用农产品产地环境质量评价标准HJ 332-2006>、<农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB/T 18407.1-2001>评价其单项和综合污染指数.结果表明,6个基地的土壤污染物含量水平差异较大,变异系数在2%～61%之间;土壤环境质量都能够满足标准的要求,单项评价指数最大为0.593,综合评价指数范围在0.22～0.46;灌溉水环境质量单项评价指数最大为0.3;综合评价指数范围在0.11～0.22之间.表明所监测的6个苹果基地中土壤和灌溉水均未受到污染,处于清洁水平.

通过一个生产周期的盆栽试验,对不同夜间温度水平对草莓品质及其产量的影响进行探讨。结果显示,在一定范围内,草莓生长性状(株高、叶面积)随着温度的增加呈增大的趋势。在一定温度范围内,草莓可溶性糖和可滴定酸随着温度的增加呈现增加趋势,但它们的糖酸比却呈下降的趋势,口感变差,硬度也下降。在试验条件下,日光温室草莓夜间温度控制在4~12℃时较为适宜。夜间温度>12℃时草莓产量低,大果率低;夜间温度过低1~4℃时大果率高,品质也好,但前期产量低。