为了对唐山地区鲜食用菌中农药残留进行风险评价,试验采用食品安全指数方法评价唐山市香菇、海鲜菇、栗蘑等8种鲜食用菌中68种农药残留风险.结果显示:唐山市鲜食用菌产品的农药残留水平整体较低,检出9种农药有残留,分别是咪鲜胺、多菌灵、腈本唑、苯醚甲环唑、烯酰吗啉、高效氯氟氰菊酯、氯氟氰菊酯、丙环唑、吡唑醚菌酯,均未超出国家判定标准,食品安全指数数值远远小于1,表明此次食用菌监测样品不会造成食用安全风险.

为了解唐山地区流通韭菜的农药残留状况与民众的膳食摄入风险,该研究采用高效液相色谱-串联质谱仪(HPLC-MS/MS)和气相色谱仪(GC)对2020年在唐山地区采集的415个韭菜样品分别进行了68种农药残留定性定量检测,并对韭菜样品中检出的农药进行风险评估.结果 表明,415个韭菜样品共计检出41种农药残留,检出率为69.40％(288/415),且多个样品存在联合用药情况;按照我国《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)判定,有12种农药的残留量超过了最大残留限量(MRL),不合格率为38.07％(158/415);噻虫胺检出率最高,为41.20％(171/415),但无限量标准;其次是腐霉利,检出率35.42％(147/415),不合格率为30.12％(125/415).有部分样品检出韭菜禁限用农药.经膳食暴露风险评估结果显示,NEDI/ADI值均小于1,摄入风险在可接受范围内.唐山地区韭菜生产用药种类复杂,存在农药多残留污染、使用禁限用农药和未登记农药的风险.建议加强农药残留例行监测和农药使用管理,确保农产品质量安全.

芫荽,伞形科,又称香菜、香荽等,是做面煲汤常用的提味蔬菜之一[1,2].近几年大叶型香菜品种作为涮菜广受欢迎,需求量不断增加[3].芫荽生长期短,耐低温,适合冷凉气候地区种植[4].冀东地区种植秋季露地芫荽多年,通过冬储供给京津冀和东北地区冬春市场.近年冷库凭借温度稳定、存储损耗小、省时省工的特点逐渐取代了传统的埋土法,储藏方式升级大幅提高了经济效益,助推生产规模不断扩大.但冀东地区特殊的气候条件,加之连年重茬种植造成芫荽容易出现徒长、红叶和重茬病害3方面问题,围绕本地芫荽生产中的实际问题,总结了 3项冀东地区秋季露地芫荽栽培关键技术,有效地控制了病虫害的发生,避免了株高超标或红叶造成的产量和品质下降,增加了菜农收入.该技术通过多年的集成熟化、示范应用,在唐山地区累计推广超过0.67万hm2,具有良好的应用前景,希望这3项关键技术可以为其他芫荽产区提供技术支持.

结合自动QuEChERS方法,建立了生牛乳中112种农药多残留的液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)检测方法.样品经乙腈提取,放入自动QuEChERS前处理设备中净化洗脱,过0.22μm滤膜,采用Phenomenex H18色谱柱分离.结果表明:生牛乳中112种农药在0.02、0.12、0.2 mg/kg的添加浓度下的回收率为80.24％～117.67％,相对标准偏差(RSD=6)为0.27％～14.92％,方法定量限为0.01 mg/kg,所有农药标准溶液在0.005～0.2μg/mL质量浓度范围内呈良好线性,相关系数(r)在0.9973～0.9999范围内.该方法操作简便、快捷,安全性高,只通过一台前处理设备、一种检测方法便可同时测定生牛乳中112种农药的残留量,准确度和灵敏度高.

[目的]建立液相色谱-串联质谱法(LC/MS)测定果蔬(番茄、黄瓜、韭菜、马铃薯、西瓜、苹果和橙子)中涕灭威及其代谢物的分析方法.[方法]样品经组织捣碎,乙腈提取,经氨基柱和二氯甲烷+甲醇(95:5)净化洗脱处理,2 mL甲醇定容,采用Phenomenex H18色谱柱分离.[结果]涕灭威及其代谢物在0.01和0.02 mg/kg 2个添加水平下回收率均为84.667％～104.333％,RSD均为0～5.37％,试验方法检出限为0.01 mg/kg,相关系数均大于0.9993.[结论]该方法操作简便、快捷,安全性高,只通过一种检测方法便可同时测定果蔬中涕灭威及其代谢物的残留量,准确度和灵敏度高,定量下限低于或等于国家农药残留限量标准.

试验建立青贮玉米中4类6种(异丙甲草胺、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、腐霉利、虫螨腈)农药残留的气相色谱检测方法.样品经组织捣碎,乙腈提取,振荡分层,弗罗里矽固相萃取柱净化,洗脱液于50℃氮吹至5 mL以下后用正己烷定容,过0.22 μm有机系滤膜,采用RTX-5和wondacap-1 色谱柱分离.结果表明:青贮玉米中的4 类农药在0.02、0.06、0.10 mg/kg 添加水平下的回收率为82.92％～105.83％,RSD 值为2.44％～7.02％,方法的定量限是0.02 mg/kg.该方法样品前处理操作简便快捷、安全性高、准确度和灵敏度高,适用于青贮玉米中杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀螨剂4类农药残留的检测.

试验建立青贮玉米中有机磷类(灭线磷、久效磷、马拉硫磷、倍硫磷、水胺硫磷和丙溴磷)农药残留的气相色谱检测方法.样品经组织捣碎,乙腈提取,震荡分层,在80℃条件下氮吹至近干,用5mL丙酮定容,过0.22 μm有机滤膜净化,采用RTX-5和wondacap-17色谱柱分离.结果 表明:青贮玉米中的6种有机磷类农药在0.02 mg/kg添加水平下的回收率为78.33％～105.00％,RSD值为4.76％～8.60％,方法的定量限是0.02 mg/kg.该方法样品前处理过程简单、操作简便快捷、安全性高、准确度和灵敏度高,适用于青贮玉米中有机磷类农药的检测.