目的 探讨儿童青少年血压偏高与体质指数(BMI)之间的关系,为制定有效的血压偏高防控措施提供依据.方法 数据来源于2016-2018年"全国学生常见病及健康危险因素监测"工作中广州地区数据及2019年"广州市农村义务教育学生营养改善项目"数据,选取资料完整的9～12岁儿童青少年2 021 名.采用x2检验进行组间率的比较,采用多因素logistic 回归分析血压偏高与BMI之间的关系,计算人群归因危险度百分比并评估控制肥胖后对预防血压偏高的影响.结果 2016-2019年广州市农村9～12岁儿童青少年血压偏高检出率为5.7％,其中单纯性收缩压偏高、单纯性舒张压偏高和混合性血压偏高检出率分别为3.2％、3.3％和0.8％.血压随年龄逐渐增高,血压偏高检出率呈现为公办学校学生高于民办学校学生(x2=16.556,P＜0.001),非住校学生高于住校学生(x2=13.421,P＜0.001),随BMI的增大而逐渐增加(x2趋势=23.106,P＜0.05).肥胖组男生和女生血压偏高检出率分别为正常组的2.7倍和3.8倍,肥胖是血压偏高的危险因素(OR=3.1,95％CI:1.8～5.1).肥胖对血压偏高的人群归因危险度百分比为15.3％,控制肥胖后,血压偏高的预期检出率降至4.8％.结论 广州市农村9～12岁儿童青少年血压偏高以单纯性舒张压偏高为主,血压随BMI的增大而逐渐增加,预防和控制肥胖是预防血压偏高的关键措施.

Objective To investigate the contamination level of aflatoxin B 1 in loose-packed peanut oil extracted by a native method in individual workshops in Guangzhou from 2016 to 2021,and to evaluate the corresponding health risk and liver cancer risk of loose-packed peanut oil consumers.Methods In 2016-2021,a total of 203 loose-packed peanut oil extracted by a native method in individual workshops were collected in Guangzhou. Aflatoxin B 1 concentrations were examined by HPLC-fluorometry and HPLC-post-chromatographic derivatization photometry,and evaluated according to the National Food Safety Standard-Limit of Mycotoxins in Food（GB 2761）. Based on the probability assessment theory,methods of margin of exposure（MOE）and mathematical model were used to evaluate the health risk and liver cancer risk of loose-packed peanut oil consumers.Results The detection rate and over-standard rate of aflatoxin B 1 in 203 loose-packed peanut oil were 76.85%（156/203）and 9.85%（20/203）,respectively. The mean and maximum detection values in 2019-2021 were lower than those in 2016-2018. The results of the health risk assessment showed that the MOE values of peanut oil consumers of all ages were bellowed 10 000,and the risk of liver cancer caused by aflatoxin B 1 in high consumption groups was greater than 1 cancer/（1 million people/year）.Conclusions The contamination level of aflatoxin B 1 in loosepacked peanut oil extracted by a native method in individual workshops in Guangzhou has been improved. While the health risk of peanut oil consumers exposed to aflatoxin B 1 in peanut oil still deserves attention. It is suggested to further strengthen the supervision of individual workshops on peanut oil.

目的 了解广州市中小学生营养不良现状并分析影响因素,为改善学生营养状况提供依据.方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法,抽取广州市增城区(农村)和荔湾区(城区)中小学生共1 403名.收集一般情况、生活方式、饮食行为和体格检查数据,并判断营养状况.采用x2检验比较营养不良率或构成比的差异,采用多因素logistic回归模型分析学生营养不良的影响因素.结果 学生营养不良检出率为8.70％,以消瘦为主(7.84％).其中,男生营养不良检出率高于女生(P = 0.027),城区学生生长迟缓检出率高于农村学生(P =0.020),中重度消瘦检出率随着年龄的增大降低(P= 0.029).多因素logistic回归分析显示男生(OR = 1.893,95％CI:1.270～2.820)是营养不良的危险因素,甜食摄入频次为 1～3 次/周(OR=0.277,95％CI:0.084～0.909)和 4～6 次/周(OR = 0.275,95％CI:0.079～0.954)是营养不良的保护因素.结论 广州市中小学生营养不良情况有所改善,但男生检出率仍较高.提示应重视中小学生营养不良,及时开展均衡膳食、饮食行为等干预,避免不良健康结局.

目的 了解广州市售食用淀粉真菌毒素与铅污染状况,分析食用淀粉安全风险.方法 2020年在广州市11个区的超市和肉菜市场采集不同包装形态的玉米淀粉和小麦淀粉样品66份,使用多功能净化柱净化-柱后衍生高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1残留量,高效液相色谱-质谱法测定脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米赤霉烯酮残留量,使用ICP-MS法测定铅含量.结果 49份玉米淀粉样品中有8份样品检出黄曲霉毒素B1,检出率为16.33％,检出值范围为0.33～1.40 μg/kg,但在小麦淀粉样品中未检出.17份小麦淀粉样品中有1份检出脱氧雪腐镰刀菌烯醇,检出率为5.88％,检出值为147 μg/kg,但在玉米淀粉样品中未检出.49份玉米淀粉样品中有12份玉米赤酶烯酮,检出率为24.49％,检出值范围为21～143 μg/kg;17份小麦淀粉样品中有1份样品检出玉米赤酶烯酮,检出率为5.88％,检出值为52 μg/kg.市售食用淀粉中铅检出值范围为0.002～0.077 mg/kg,平均值为0.013 6 mg/kg,中位数为0.009 0 mg/kg,检出率为89.39％(59/66),无样品铅超标.结论 广州市售玉米淀粉中玉米赤霉烯酮检出值较高,残留情况应引起关注.玉米淀粉和小麦淀粉中铅、黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出值均较低.

目的 基于百度指数获取网民及媒体对我国新型冠状病毒肺炎的关注度,分析网络舆情特点,探讨科学的舆情引导策略.方法 以"新型冠状病毒"为关键词,选取2020-01-20/2021-01-31网民百度搜索指数及媒体指数,结合此期间全国新型冠状病毒肺炎每日新增确诊病例数,通过Spearman相关性分析和趋势分析,观察三者间关系;同时结合百度指数需求分布,分析网络舆情特点.结果 网络舆情与新型冠状病毒肺炎每日新增确诊病例数发展趋势相近,网民百度搜索指数与病例数呈正相关(r=0.588,P＜0.001).网络舆情具有快升缓降的特点,主要经历突发、高涨、消退和平稳4个阶段.疫期初期媒体指数上升速度高于网民搜索指数,经高水平波动17d后陡然下降.网民搜索高峰比媒体报道高峰早10d出现,并于媒体高峰出现前10d开始缓慢下降.随着我国疫情的发展,网民由最初对疫情实时动态的关注逐渐延伸至对疫情相关事件如新冠疫苗的关注.结论 重大突发疫情发生初期公众关注度高,是舆情风险防控的关键时期.开展早期、实时舆情监测可有效评估网络舆情特点,提高舆情引导的精准性.政府通过媒体迅速、大量地公开信息能积极引导舆情走势,确保健康传播的权威性.

目的 了解2013—2020年广州市市售生食动物性水产品中食源性致病菌污染状况及分布特点.方法 2013—2020年共采集631份生食动物性水产样品,进行沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、创伤弧菌、霍乱弧菌和致泻性大肠埃希氏菌等食源性致病菌检测.结果 检出食源性致病菌阳性样品90份,总检出率为14.26％.生食动物性淡水产品和生食动物性海产品食源性致病菌检出率差异有统计学意义,χ2=160.375,P<0.001.生食动物性淡水产品检出率较高,达到了45.70％.6种食源性致病菌检测结果显示,创伤弧菌检出率最高,达到9.51％,其次是副溶血性弧菌5.86％,沙门氏菌1.90％.第3季度检出率最高,为16.15％,最低的是第1季度(11.36％).餐饮单位所售生食动物性水产品食源性致病菌检出率最高(21.90％),其次为超市(7.69％),网店和农贸肉菜市场所售商品无检出.结论 广州市市售生食动物性水产品存在不同程度的食源性致病菌污染,致病菌污染主要以创伤弧菌、副溶血性弧菌为主,生食动物性淡水产品污染情况更严重,相关政府部门应加强监管,开展健康宣传教育,预防食源性疾病的发生.

目的 分析广州市市售食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染分布情况.方法 2013—2019年共采集16类共4905份食品样品,开展单核细胞增生李斯特氏菌监测分析.按照GB 4789.30—2016《食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》中规定的食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验方法开展检测.结果 单核细胞增生李斯特氏菌检出阳性样品共71份,总体检出率为1.45％.不同食品类别中进口生畜禽肉检出率最高,达到了13.19％,其次为国产生鸡肉(5.51％)、水产肉糜(2.50％)、凉拌菜(1.67％).第1季度检出率最高,为2.14％,最低的是第4季度(0.82％).不同采样场所中采自网店的食品单核细胞增生李斯特氏菌检出率最高(26.04％),其次为超市(2.38％),小摊贩所售商品无检出.预包装食品单核细胞增生李斯特氏菌检出率(5.78％)高于散装食品(0.86％).结论 广州市市售食品存在不同程度的单核细胞增生李斯特氏菌污染,生畜禽肉是主要污染食品,相关政府部门应更有针对性加强监管,预防单核细胞增生李斯特氏菌食源性疾病的发生.

目的 通过检测广州市日常消费食品中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)的含量,评估居民膳食中该类物质的暴露水平并进行初步风险评估.方法 在全市采集10类食品共200份,采用气相色谱-质谱法检测食品中的DBP、DEHP及DIBP含量,结合居民食物消费量,计算10类食品中该类物质的暴露水平,采用危险商和危险指数评价该地区膳食来源的该类物质的累积风险效应.结果 10类食品中DBP、DEHP及DIBP的最高含量分别为1.256,1.418,0.576mg/kg,肉类及制品、蛋类及制品和水产类及制品等该类物质相对较高;日暴露量分别为2.431、5.981、2.408μg/kg·d;危险商分别为0.243、0.125、0.025,累积暴露危害指数为0.393.结论 广州市10类食品中DBP、DEHP及DIBP的含量处于较低水平,当地居民经膳食摄入该类物质的健康风险累积暴露水平处于安全范围内.但肉类及制品、蛋类及制品和水产类及制品等食品的该类物质的普遍污染还是值得关注.

目的 分析2016-2018年广州市郊区中小学生营养状况及变化趋势,为制定有效的学生营养改善措施提供依据.方法 利用2016-2018年全国学生常见病及健康危险因素监测的体检数据,对广州市郊区5所学校共3 877名9～18岁学生的营养状况进行评价及趋势分析.结果 2016-2018年,广州市郊区中小学生营养不良总体检出率从2016年的5.68％上升为2018年的10.43％(x2趋势=20.06,P＜0.01),其中轻、中重度消瘦检出率均逐年上升(x2趋势值分别为11.15、14.34,P＜0.01);超重、肥胖检出率随年度变化趋势稳定(P＞0.05).各年度学生肥胖检出率随学段升高而降低(2016-2018年度x2值分别为10.97、19.09、8.11,P＜0.05);男生超重、肥胖问题突出,且营养不良有上升趋势(x2趋势=15.87,P＜0.01);2016、2017年非寄宿生肥胖检出率分别为9.76％、12.36％,显著高于寄宿生(5.59％、5.94％),2018年非寄宿生中重度消瘦检出率(6.64％)高于寄宿生(3.50％).结论 2016-2018年广州市郊区中小学生超重肥胖控制较好,但营养不良主要表现为消瘦有上升趋势.不同特征学生营养状况各异,应加强防控、有针对性地开展学生营养指导及干预.

目的 了解广州市两栖及爬行类动物食品中霍乱弧菌污染情况,为两栖及爬行类动物食品的卫生监管与霍乱的防控提供参考.方法 根据广州市人口分布情况、地域分布特点、食品生产、流通与消费水平等因素选择广州市5个行政区的超市、农贸/肉菜市场、批发市场及汕头市某养殖场,于2019年3月、5月、8月、10月及11月按随机抽样方法采集两栖及爬行类动物食品(活牛蛙与活甲鱼),参照《霍乱防治手册》的方法要求进行霍乱弧菌的检测.结果 共采集两栖及爬行类动物食品127份,霍乱弧菌总阳性率为4.72％(6/127);蛙类霍乱弧菌阳性率为6.90％(6/87),甲鱼中未检出霍乱弧菌.从采样区域看,阳性样品来自荔湾区、白云区与汕头市;从采样场所看,阳性样品采自农贸/肉菜市场、批发市场及养殖场;从样品产地看,6份阳性样品主要采自本省其他市及省外;从采样时间看,仅10月和11月检出霍乱弧菌;霍乱弧菌阳性样品在不同区域、场所、产地及月份间分布差异均无统计学意义(P＞0.05);分离到的6株霍乱菌株血清型均为O1群稻叶型,毒力基因(ctxA)为阴性.结论 广州市两栖及爬行类动物食品霍乱弧菌总体污染水平较低,建议加强对蛙类养殖环节的霍乱弧菌污染监测.

[背景]近年来,“网络外卖订餐”深受学生、上班族等各类消费群体的欢迎,已成为广州居民日常生活的一部分.近来,网络外卖食品安全事件频发使之卫生问题成为公众关注的热点,然而网络外卖配送餐的微生物污染状况却不清楚.[目的]了解广州市网络外卖配送餐的微生物污染状况,为网络外卖食品的卫生监管及进一步相关研究提供参考.[方法]2017年3月、6-9月及11月在广州市10个区通过在网络外卖平台订购的方式采集米饭加菜类、寿司手卷类、紫菜包饭类及热汤粉面类4个类别的网络外卖配送餐样品856份,按GB 4789《食品安全国家标准食品微生物学检验》规定的方法对样品开展菌落总数、大肠埃希氏菌及常见食源性致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌与副溶血性弧菌)项目的检测.参照DBS 44/006-2016《广东省食品安全地方标准非预包装即食食品微生物限量》对检验结果进行评价,如样品中任一项目达“不合格”限量标准,则该样品判为不合格.基于广州各区地理位置、人口分布等因素将采样区域分为城区和城郊区,并对结果进行分析.[结果]网络外卖配送餐样品检测微生物不合格率为25.70％ (220/856),样品中大肠埃希氏菌、菌落总数、食源性致病菌不合格率依次为17.52％ (150/856)、14.72％ (126/856)及1.17％(10/856).城区样品检测微生物不合格率[28.78％ (181/629)]高于城郊区[17.18％(39/227)](x2=11.744,P=0.001).不同类别样品间检测微生物不合格率差异有统计学意义(x2=40.481,P=0.001);紫菜包饭类大肠埃希氏菌不合格率最高,达47.96％ (47/98);米饭加菜类菌落总数不合格率最高,为19.93％ (111/557).夏秋季(6-9月)样品检测微生物不合格率[28.67％(164/572)]高于冬春季(3月与11月)[19.72％ (56/284)](x2=7.966,P=0.005).[结论]广州市网络外卖配送餐存在微生物污染,总的卫生状况欠佳.建议加强对网络外卖配送餐的卫生管理与监测.

目的 对广州市新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情的流行特征进行分析,为指导疫情防控提供科学依据.方法 对广州市COVID-19确诊病例及无症状感染者进行流行病学调查,采用描述流行病学方法描述流行特征及病例临床特征,分析感染来源及与疾病严重程度相关因素.结果 截至2020年3月11日,广州市共报告361例新型冠状病毒感染者,其中确诊病例347例(占96.1％),无症状感染者14例.病例以外地输入为主,占73.2％,其中80.3％为湖北省输入(204/254).63.7％的病例与聚集性疫情关联,且以家庭聚集为主(占85.1％).最常见症状为发热(占78.1％),其次为干咳(占45.9％).93.9％的病例表现为轻型或普通型,仅1例死亡.男性、高龄、职业为离退人员、自述有心脑血管疾病史和发病前14d内有医疗机构就诊史等因素与重症型病例有关(P＜0.05或P＜ 0.01).结论 广州市COVID-19疫情以湖北省输入为主,部分地区出现本地感染,家庭聚集性疫情多发,但尚未发生社区传播,提示在以输入病例为主的地区采取加强主动排查、严格隔离确诊病例和密切接触者等措施,可有效控制本地传播.

目的 评估广州市消费者生食动物性水产品副溶血性弧菌(VP)致病风险.方法 研究对象为生食动物性水产品,包括淡水鱼类、甲壳类以及海水鱼类、甲壳类、双壳类、头足类、腹足类等海产品,按照微生物风险评估的程序,利用食品安全风险监测数据及文献检索资料,应用Risk Ranger软件,设定的11个问题参数,开展半定量风险评估.结果 广州市2009-2017年生食动物性水产品VP总体检出率为10.86％(67/617).生食动物性水产品风险等级为56分.广州市消费者生食动物性水产品每天因VP发病的概率为8.3×10-5,每年预计发病人数为10.6万人.结论 依据评估软件广州市生食动物性水产品VP感染致病属于高风险,应减少生食动物性水产品的摄入.政府应加强监管,做好公众风险沟通及健康教育工作.

目的 了解广州市市售大米镉污染情况,评估镉暴露对居民的健康风险,为确定镉污染监测重点和保障居民膳食安全提供依据.方法 采取分层随机抽样方法,于2014-2019年采集广州市11个区3～4个乡镇(街道)的农贸市场、超市、专卖店和种植户销售的大米.根据GB/T5009.15-2014《食品安全国家标准食品中镉的测定》,采用石墨炉原子吸收光谱测定法检测大米样品中的镉含量,采用单因子污染指数(Pi)评估大米镉污染状况,采用化学致癌物健康风险模型评估镉暴露的健康风险.结果 共采集市售大米600份,检出镉594份,检出率为99.00％.镉含量的中位数为0.093 mg/kg,镉含量超标20份,超标率为3.33％.大米中镉的Pi为0.367～ 0.545,平均值为0.478,污染等级均为优良.2014-2019年广州市居民经食用大米产生的镉暴露个人致癌年风险均值为(2.299～ 3.829)×10-5a-1,平均值为3.221×10-5a-1.结论 2014-2019年广州市市售大米镉含量基本符合国家标准,污染等级均为优良,广州市居民经食用大米摄入镉的健康风险较低.

目的 了解广州市越秀区居民对健康干预的意愿及其影响因素.方法 2017年11-12月,选取曾参与2015年广东省居民慢性病与营养监测调查的广州市越秀区300户家庭18岁及以上的常住居民为调查对象.调查以面对面询问的方式进行,调查内容主要包括:调查对象的基本情况、饮食和生活方式及健康状况改变情况、接受干预的意愿3部分.对获得的资料进行描述性分析,并采用Logistic回归对居民健康干预意愿的影响因素进行分析.结果 在462名调查对象中,男性192人,占41.56％,女性270人,占58.44％,年龄为(52±15)岁.针对膳食行为和其他生活方式的健康干预,152名20～44岁和310名≥45岁年龄段调查对象中,表示愿意接受的分别有79人(51.97％)和146人(47.10％),最愿意接受的干预方式均为微信推送,分别占33.71％和28.57％.对居民健康干预意愿进行多因素Logistic回归分析结果表明:每周外出吃饭次数增加的居民接受健康干预的意愿是不愿意的2.35倍(95％CI 1.12～ 4.92),次数减少者接受干预的意愿为不愿意的2.19倍(95％CI1.33～3.63);每日身体活动减少者接受干预的意愿为不愿意的1.99倍(95％ CI0.99 ～4.01);每日静坐时间增加者对健康干预持无所谓态度的为不愿意的0.35倍(95％CI0.13～0.97).结论 2017年广州越秀区成年居民接受健康干预的意愿较高,在进行干预时,应优先选择时间不受限制,较为灵活的微信干预方式.内容选择上,侧重营养膳食搭配和简单易行、对时间空间低要求的健身方式的推送,以更好的满足居民的需求,取得满意的干预效果.

目的 了解2019年广州市本地种植大米的镉含量,评估本地大米来源的镉暴露风险.方法 2019年采集广州市3个区农户种植的大米,共90份样品.依据GB/T 5009.15-2014《食品中镉的测定》方法检测大米样品镉含量.采用单因子污染指数评价广州市本地种植大米镉污染状况,并采用化学致癌物健康风险模型评估广州市当地居民大米来源的镉暴露风险.结果 90份大米样品中镉的检出率为97.78％,超标率为6.67％,镉含量中位数为0.074 mg/kg;2019年广州市本地种植大米单因子污染指数为0.367,属于优良等级;当地居民经大米摄入镉的健康风险值为3.006×10-5/a,低于国际辐射防护委员会推荐的最大可接受值(5×10-5/a)和美国环境保护署推荐的最大可接受值(1×10-4/a).结论 2019年广州市本地种植大米大部分镉含量处于安全值范围内,但存在个别样品超标;单因子污染指数显示广州市本地种植大米处于优良水平,当地居民通过大米来源的镉暴露风险较低.

目的 了解广州市市售食品中铝含量状况,评估居民膳食铝暴露的风险.方法 2014-2018年,在广州市11个行政区采集食品样品,采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中的铝含量;结合2011年广州市食物消费量调查数据,计算广州市居民膳食中铝的暴露量.结果 7类1 251份食品样品中,铝的总体检出率为77.62％,铝含量的均值为99.67 mg/kg,铝含量均值排在前三位的食品是藻类、油炸面制品和发酵面制品.广州市居民通过7类食品对铝的平均摄入量为每周每公斤体重0.206 mg,占PTWI的10.29％;高食物消费人群通过7类食品对铝的摄入量为每周每公斤体重1.995 mg,接近铝的PTWI.居民膳食铝暴露的主要来源是发酵面制品、焙烤食品和油炸面制品.结论 广州市居民膳食铝的平均暴露量对人群健康造成的风险较低,但高食物消费人群的膳食铝暴露风险值得进一步关注.建议监管部门加强对食品中含铝添加剂使用情况的监管,降低居民膳食铝暴露水平.

目的 了解广州市市售普洱茶农药残留状况,为政府监管和风险评估提供参考.方法 2013-2015年在广州市8个区的批发市场、零售店、超市、餐饮单位、网店和茶博会6类场所采用分层便利抽样方法采集普洱茶样本,按《国家食品安全风险监测工作手册》中植物源性样本农药多组分残留气相色谱-质谱联用法测定标准程序检测样品中17种农药残留量.结果 共检测432份普洱茶,检出农药残留353份,检出率为81.71％.检出率较高的项目为氯氰菊酯(78.70％,170/216)、联苯菊酯(69.68％,301/432)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯(30.32％,131/432).农药残留超标7份,超标率为1.62％.不同包装形态、生产年份、原料产地的普洱茶农药残留检出率差异均有统计学意义(均P＜ 0.05).结论 广州市市售普洱茶农药残留检出率较高,农药残留超标率较低,政府监管部门可根据农药残留检出率较高的样品类型特征进行重点监测.

[背景]饮食行为是影响学龄儿童生长发育、营养状况乃至成年期健康的重要因素.从饮食行为着手改善儿童的营养状况十分重要.[目的]了解广州市郊区中小学生饮食行为状况及与营养不良、超重和肥胖等营养状况的关系,为有针对性地制定郊区学生营养改善策略提供理论依据.[方法]依托2016年在广州市郊区开展的全国学生常见病及健康危险因素监测项目,采取分层随机整群抽样方法在增城区抽取2所小学、2所初中、1所高中共1304名9～18岁中小学生,采用问卷调查方式调查学生的年龄、性别等基本情况及过去1周的早餐、新鲜水果、蔬菜、奶类及豆制品、含糖饮料、甜食、油炸食物、西式快餐等饮食行为状况,测量学生的身高、体重,并分析营养不良、超重及肥胖等营养状况.采用x2检验或Fisher确切概率法进行构成比及率的比较,采用无序多分类logistic回归对可能引起营养不良、超重和肥胖的相关饮食行为因素进行多因素分析.[结果]广州市郊区中小学生每天吃新鲜水果、奶类及豆制品的比例仅为43.87％、30.90％,每周吃2次及以上含糖饮料和油炸食物的比例分别达50.31％、35.28％.学生营养不良检出率为5.21％,超重、肥胖检出率分别为12.96％、6.98％.学生肥胖检出率随着年龄的增加逐渐降低(x2趋势=12.644,P＜0.001);男生超重检出率(14.95％)高于女生(10.39％)(P＜0.05);16～18岁年龄组男女生营养状况构成差异有统计学意义(P＜0.05),男生肥胖检出率(6.25％)高于女生(0)(P＜0.05).校正年龄、性别、父母文化程度后,多因素logistic回归分析显示:与每天吃1次及以上者相比,每周吃新鲜水果1次及以下的学生,其营养不良的检出率较高(OR=3.20,95％ CI为1.59～6.45);每周喝含糖饮料1次及以下者,超重和肥胖的检出率较低,OR及其95％CI分别为0.52 (0.31～0.87)、0.37 (0.19～0.71);每周吃甜食1次及以下者,超重和肥胖的检出率较高,OR及其95％CI分别为2.73 (1.52～4.91)、2.88 (1.37～6.01);吃奶类及豆制品频次为每周1天及以下者(相对于每天吃者)的肥胖检出率较高,OR及其95％CI为2.25 (1.18～4.29).[结论]广州市郊区中小学生饮食行为与营养状况有关,提高新鲜水果摄入可能降低营养不良的发生,增加奶类及豆制品摄入可能降低肥胖的发生,减少含糖饮料的摄入可能控制体重,预防学生超重和肥胖.

目的 掌握近年来院内感染发病特点及趋势,为控制感染提供依据.方法 回顾性分析2011-2016年住院病人院内感染监测资料.结果 2011-2016年6年来院内感染例次率为1.13％,院内感染率前3位的科室为ICU(7.62％)、外二科(1.90％)、中医康复科(1.66％);院内感染的部位以下呼吸道为主,占感染例次总数的55.44％.结论 系统了解院内感染特点和趋势后,通过成立三级院感防控网络,采取三网监控和目标性监测,将防控前移至临床一线,能有效降低院内感染发生率,提高医疗质量.