罗汉果是我国的传统药食两用中药材,具有较高的药用和营养价值.在食品工业中,其既可作为食品原料,又可作为天然甜味剂.随着大健康理念的深入人心,罗汉果在健康食品加工行业有着广泛的应用前景.本文介绍了罗汉果产品的开发和研究现状,以期为罗汉果食品加工提供一定的参考.
目的 探讨人类白细胞抗原(HLA)-DRB1/DQB1基因多态性与广西壮族女性乳腺癌遗传易感性的关系.方法 选择90例乳腺癌患者纳入乳腺癌组,另选取同时期同一地区的85例健康体检者纳入健康体检组,所有研究对象均为广西壮族女性.采用聚合酶链反应-序列特异性引物法对两组女性的HLA-DRB1/DQB1等位基因进行分析,比较两组等位基因频率(AF).结果 两组受检者均检出13种HLA-DRB1等位基因、14种HLA-DQB1等位基因,其中乳腺癌组HLA-DRB1 * 01的AF为6.1％(11/180),高于健康体检组的1.8％(3/170)(Pc＜0.05,OR=3.345);乳腺癌组 HLA-DRB1 * 16 的 AF 为 3.9％(7/180),低于健康体检组的9.4％(16/170)(Pc＜0.05,OR=0.418);乳腺癌组 HLA-DRB1 * 0102 的 AF 为 4.4％(8/180),高于健康体检组的 0.6％(1/170)(Pc＜0.05,OR=8.519);乳腺癌组 HLA-DRB1 * 1602 的 AF 为2.2％(4/180),低于健康体检组的 7.1％(12/170)(Pc＜0.05,OR=0.144);乳腺癌组HLA-DQB1 *0201 的AF 为 38.9％(70/180),高于健康体检组的 14.1％(24/170)(Pc＜0.05,OR=3.381).结论 HLA-DRB1 * 0102、HLA-DQB1 * 0201、HLA-DRB1 * 1602 基因可能与广西壮族女性乳腺癌的发生相关,HLA-DRB1 * 0102、HLA-DQB1 * 0201可能是其易感基因,而HLA-DRB1 * 1602可能是其保护基因.
本文旨在了解广西高职学生的营养状况和膳食结构，为指导其合理膳食提供依据。本研究采取整群抽样的方法，抽取826名在校学生进行问卷调查，使用体质指数评价学生营养状况。结果显示：广西高职生体重正常率为64.8%，女生低体重率偏高为40.6%，壮族学生营养状况差于汉族学生；学生水产品、奶制品、水果摄入严重不足，导致其普遍缺乏维生素、锌，并且女生钙、铁摄入不足。结论：学校需要进一步加强对学生的营养教育与干预，保证学生饮食均衡、合理，提高高职学生营养水平。
《现代食品安全检测》自开课以来一直进行课程改革,开发与食品检验工要求相衔接的特色课程项目.在教学过程中,深入教学方法的改革,注重学生技能的培养,加强与检测机构和企业的实践合作,全面提升学生职业能力,进一步探索考核评价方法,侧重过程考核.
教学资源可以大致分为人力资源、财力资源、物力资源和无形资源。本文通过对教学资源利用中的问题进行分析,探讨运用新媒体技术对教学资源优化配置的实施途径,指出新媒体技术在教学资源优化上的优越性。
