AiXiang Huang(黄艾祥)Institute of Food Science and Technology Yunnan Agricultural University关注立即认领分享关注立即认领分享基本信息浏览量:3职业迁徙个人简介暂无内容研究兴趣论文共 137 篇作者统计合作学者相似作者按年份排序按引用量排序主题筛选期刊级别筛选合作者筛选合作机构筛选时间引用量主题期刊级别合作者合作机构山羊奶Mozzarella干酪工艺筛选及生物.活性肽测定李子怡, 马茜,李坤林,肖梦林,魏光强,黄艾祥China Dairy Cattle (2023)引用0浏览0引用00超声波辅助酶法制备辣木籽ACE抑制肽工艺优化 钟玉旺, 安姝璇,王雪峰,范江平,黄艾祥,田洋中国油脂(2023)引用0浏览0引用00不同储存、加工条件下辣木籽抗菌肽的抑菌稳定性 宋贤娟, 鲁媛媛, 王雪峰,和丽,范江平,黄艾祥,田洋中国油脂(2023)引用0浏览0引用00群体感应信号分子AI-2调控乳酸菌生物膜形成机制的研究进展魏光强,王藤, 赵波,陶继芳,王道滇,黄艾祥食品科学技术学报(2023)引用0浏览0引用00云南乳饼、乳扇副产物主要成分及加工特性分析邹丽蓉,陈萌, 王雪峰,普岳红,董文明,黄艾祥乳业科学与技术(2022)引用0浏览0引用00传统工艺下发酵时间对大河乌猪火腿挥发性风味物质的影响李钰芳,施娅楠, 李祥,史崇颖,黄艾祥食品与发酵工业(2022)引用0浏览0引用00分步酶解制备乳清蛋白源ACE抑制肽的工艺研究范尧珠, 李倩茹,王雪峰,普岳红,李凌飞,黄艾祥中国乳品工业(2022)引用0浏览0引用00基于HS-SPME-GC-MS分析加工方式对即食乳扇风味品质的影响廖紫玉,魏光强,田洋,黄艾祥中国乳品工业(2022)引用0浏览0引用00云南乳饼副产物中乳糖和乳清蛋白的提取利用邹丽蓉, 谢蕊, 杨依然, 王雪峰,普岳红,董文明,黄艾祥中国乳品工业(2022)引用0浏览0引用00牦牛奶Mozzarella奶酪的工艺及品质研究肖梦林, 宋金鞠,魏光强,黄艾祥中国乳品工业(2022)引用0浏览0引用00加载更多作者统计合作学者合作机构D-Core合作者学生导师暂无相似学者,你可以通过学者研究领域进行搜索筛选数据免责声明页面数据均来自互联网公开来源、合作出版商和通过AI技术自动分析结果,我们不对页面数据的有效性、准确性、正确性、可靠性、完整性和及时性做出任何承诺和保证。若有疑问,可以通过电子邮件方式联系我们:report@aminer.cn