该文从发酵饲料在南美白对虾养殖上的应用效果和科学研究出发,结合市场上发酵饲料的种类、发酵工艺和使用方式,阐述了目前市场上粉性发酵饲料和颗粒发酵饲料在南美白对虾养殖中的应用现状和未来的发展趋势.

试验旨在研究日粮中添加发酵饲料(Fermented feed,FF)对肉鸡生长性能、肌肉理化特性及风味的影响.选取体重相近、健康无病的1日龄爱拔益加(AA)肉鸡36000羽,随机分为3组,每组8个重复,每个重复1500羽.对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加2.5％发酵饲料(2.5％FF组)、5.0％发酵饲料(5.0％FF组),试验期42 d.结果显示:与对照组相比,2.5％FF组肉鸡日采食量及日增重显著提高,料肉比无显著变化;2.5％FF组胸肌蒸煮损失较对照组显著降低;5.0％FF组胸肌b*值、蒸煮损失和剪切力均显著下降;2.5％FF组胸肌中甘氨酸含量显著提高,缬氨酸和苯丙氨酸含量显著降低;5.0％FF组胸肌中甘氨酸和肌苷酸含量显著提高,缬氨酸含量显著下降;2.5％FF组显著提高42日龄肉鸡胸肌中肉豆蔻酸、银杏酸和二十碳三烯酸的含量;5.0％FF组二十碳三烯酸含量显著提高,十七烷酸含量显著降低;2.5％FF组及5.0％FF组的挥发性风味物质(癸醛、十一醛、E-2-辛烯醛等)含量显著高于对照组.综上所述,试验条件下,添加2.5％FF可提高肉鸡生长性能;而添加5.0％FF对改善鸡肉理化特性及风味效果更佳.

2018年发生的非洲猪瘟疫情使得中国养猪业更加注重生物安全,而在养猪生产的生物安全措施中,清洁也是重要的组成部分,是猪场消毒前的重要环节.在猪场的实际工作中,大家往往更加注重消毒而忽略了清洁.文章就猪场清洁工作进行简述.

水是生命之源,进入新世纪以来,全球的水源受到巨大的污染和破坏,几乎不存在安全到可直接饮用的地表水.对于畜牧业来说,国内的集团化养殖和自动化设备也将养殖场内的水源水线贯通到了一起,这也成为养殖场疾病传播的重要途径之一,许多重大的流行疾病都是通过水线为第一传播途径在场内扩散.控制和净化水源、水线,减少疫病在水中的传播和流行,确保养殖场的饮水生物安全已经成为养殖场的首要工作,文章就猪场饮水生物安全进行阐述.

当今社会随着大众饮食结构的转变,水产动物产品需求量日益增加,促使水产养殖业逐渐走向规模化集约化的发展道路,为了最大限度地追求生产效益,造成养殖密度和养殖频率过高,各类化学性投人品及抗生素滥用,饲料中蛋白质水平远远超过动物自身的需求量,导致水体环境恶化,底质变差,疾病频发,大量的养殖水体排放致使水体负荷浓度升高[1],引起养殖区域内环境、水质、土壤等自净能力减弱,使水产养殖压力越来越大,养殖成功率成了概率问题,给养殖者带来严重经济损失.随着后抗生素时代的到来,生物发酵技术重新兴起并得到广泛关注,其中发酵饲料技术的快速发展与应用标志着饲料产业进入以“绿色、健康、高效、清洁”为主攻方向的4.0时代.与传统饲料相比,发酵饲料具有其自身独特优势,不仅能调节水产动物体内的微生态平衡,促进动物健康生长,提高生产性能,降本增效,还能调控和保护水体生态环境.我国水产养殖面积巨大,发酵饲料的应用符合当前健康环保型渔业发展要求,具有广阔的市场应用前景.

<span id="ChDivSummary" name="ChDivSummary" class="abstract-text">本试验旨在研究不同添加量的发酵饲料对1～55日龄肉鹅生长性能、血清生化指标及免疫指标的影响。采用完全随机试验设计,选取1日龄、健康的肉鹅720只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加2.5%、5.0%和7.5%发酵饲料的试验饲粮。试验期共55 d,分为1～15日龄和16～55日龄2个阶段。结果表明:在生长性能方面,与对照组相比,3个试验组的末重、平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和料重比（F/G）均没有显著差异（P&gt;0.05）,其中2.5%、5.0%和7.5%组末重分别提高了1.94%、1.79%和2.56%,2.5%、5.0%和7.5%组ADG分别提高了1.97%、1.82%和2.57%。在血清生化指标方面,与对照组相比,2.5%组血清中碱性磷酸酶（AKP）和酸性磷酸酶（ACP）活性以及甘油三酯（TG）含量差异不显著（P&gt;0.05）,5.0%和7.5%组的血清中AKP和ACP活性以及TG含量显著降低（P&lt;0.05）,血清AKP活性分别降低了55.48%和59.59%,血清ACP活性分别降低了37.28%和43.79%,血清TG含量分别降低了30.25%和16.67%。在血清免疫指标方面,对照组与试验组血清免疫相关指标均无显著差异（P&gt;0.05）。综合各项指标,在1～55日龄肉鹅饲粮中添加7.5%发酵饲料的饲喂效果优于添加2.5%和5.0%发酵饲料。</span>

非洲猪瘟疫情暴发之后,猪场很重视消毒工作.但是如何正确选择和使用消毒药,还存在一些误区.二氧化氯作为第四代杀菌消毒剂,目前在猪场还没有得到广泛的使用,文旨在介绍二氧化氯的特性,杀菌机理,以及在猪场如何正确的使用二氧化氯,从而达到高效,安全,有效消毒的目的 ,简述二氧化氯在猪场的应用前景.

当下由于受非洲猪瘟疫情的影响,猪场将生物安全置于一个新高度.目前,利用生物安全措施是防控非洲猪瘟疫情的第一手段,而消毒是生物安全防控措施中最重要的一环.醛类消毒剂作为一种高效消毒剂,在猪场消毒中得到了广泛的应用,文章简述了醛类消毒药的类别和在畜牧生产中使用的优缺点,旨在推广醛类消毒剂在猪场中的规范使用和相关人员安全意识地提高.

发酵饲料具有绿色、安全、高效等特点,能提升饲料品质、提高饲料利用效率,改善动物亚健康状态,是一种优质的饲料伴侣,长期使用发酵饲料对抗生素减量使用、食品安全、环境污染等养殖行业面临的共性问题,提供了有效的解决方案,文章就发酵饲料的定义、分类及其在养猪生产中的应用等方面进行论述.

随着我国社会经济的快速发展,我国畜牧业向着规模化、集约化不断发展,出现了越来越多的养殖集团和养殖集中小区.但疫病流行越来越引人注目,禽流感、布鲁氏菌感染时常成为社会焦点,特别是2018年开始的非洲猪瘟疫情肆虐,至今严重困扰养猪业和广大市民的菜篮子安全.如何有效控制和防御动物疫病的发生及传播,减少疫病的传播和流行,降低疾病对养殖业的损害和压力,清除净化动物重大流行疫病,建立全面的养猪场的生物安全体系,已成为行业从业者共同关注的课题.文章重点对如何建立生物安全体系进行详细阐述.

生物安全是目前防控非洲猪瘟唯一有效手段,而做好消毒,切断传播途径是生物安全中的重要一环,针对非洲猪瘟病毒特点,有针对性地选择好消毒剂对防控非洲猪瘟会起到事半功倍的效果.

我国是肉鸡养殖大国,白羽肉鸡是我国主要的肉鸡养殖品种.为了满足人们对白羽肉鸡日益提高的消费需求、追求经济利益的最大化,白羽肉鸡的生产规模和集约化养殖程度不断提高,如此则易发生白羽肉鸡群体性疾病.人们的生活水平日益提高,对食品安全、食品品质的要求也随之提高.在这样的背景下,提高白羽肉鸡生长性能、提升经济效益显得尤为重要.

自2018年8月份以来,非洲猪瘟疫情迅速蔓延至全国,非瘟疫情猛如虎,同时关于猪场的各种生物安全措施层出不穷,让人眼花缭乱,甚至造成养猪从业者对消毒剂的各种误解.因此,笔者查阅相关消毒学专著和文献,向大家介绍养猪场几类常用的化学消毒剂及各自优缺点分析、使用时一些注意事项等,希望对猪场的生物安全工作有所帮助.

研究发酵饲料对育肥猪舍内外二氧化碳、 一氧化碳、 一氧化二氮、 氨气、 甲烷、 水汽浓度的影响.选取同一栋90日龄健康育肥猪450头,采用同栋猪舍自身对照法,分为对照期和试验期,对照期饲喂基础日粮,试验期在基础日粮中添加10％发酵饲料,试验期35 d.结果表明,与对照期相比,试验期第15 d和35 d舍内二氧化碳浓度极显著提高(P<0.01),一氧化碳、 一氧化二氮、 氨气、 甲烷和水汽浓度分别极显著性降低(P<0.01);与试验期第15 d相比,试验期第35 d舍内二氧化碳浓度差异不显著(P>0.05),一氧化碳、 一氧化二氮、 氨气、 甲烷和水汽浓度分别极显著性降低(P<0.01).与对照期相比,试验期第15 d和35 d舍外二氧化碳浓度差异不显著(P>0.05),一氧化碳和一氧化二氮浓度显著降低(P<0.05),氨气、 甲烷和水汽浓度分别极显著降低(P<0.01);与试验期第15 d相比,试验期第35 d舍外二氧化碳浓度显著降低(P<0.05),一氧化碳、 一氧化二氮、 氨气、 甲烷浓度差异不显著(P>0.05),水汽浓度极显著降低(P<0.01).表明发酵饲料能改善猪舍内的空气质量,利于保护环境和健康养殖.

试验研究发酵饲料对蛋鸡舍内二氧化碳、一氧化碳、一氧化二氮、氨气、甲烷、水汽浓度的影响.试验选择同一栋鸡舍58周龄健康海兰褐蛋鸡36 000羽,采用同栋鸡舍自身对照法,分为对照期和试验期.对照期饲喂基础日粮,试验期在基础日粮中添加5％发酵饲料,试验期35 d.结果 表明,试验第35 d舍内二氧化碳浓度显著高于对照期(P＜0.05),试验第15 d和35 d舍内一氧化碳、一氧化二氮、氨气、甲烷、水汽浓度均极显著低于对照期(P＜0.01),蛋壳强度显著性提高(P＜0.05),粪便中粗灰分和钙含量显著性降低(P＜0.05).结果 表明,应用发酵饲料能够改善舍内空气质量,提高鸡蛋品质,减少粪便中营养物质的排出,有利于减排和健康生产.

为研究发酵饲料配伍配合饲料投喂对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、抗氧化、免疫机能和代谢的影响,实验分别制备了5组饲料:对照组以幼蟹配合饲料为基础饲料(F0),各实验组在配合饲料基础上额外添加日投喂量5％、10％、15％和20％发酵饲料,并依次命名为F5、F10、F15和F20.150只均重无显著差异的中华绒螯蟹随机分5组,每组设3个重复,每重复10只蟹,分别饲喂对应组饲料,每天饱食投喂1次,养殖周期59 d.在养殖结束后采集血淋巴和肝胰腺以测定抗氧化指标、免疫指标和蛋白代谢酶活性.结果 发现,额外投喂发酵饲料后,各组幼蟹的增重率和特定生长率均较对照组显著升高.随着额外投喂发酵饲料量的增加,血淋巴中过氧化氢酶含量先上升后下降,其中F5、F10和F15组较对照组显著升高.各处理组酸性磷酸酶活性高于对照组,但差异不显著.各组总蛋白和球蛋白含量随着发酵饲料额外投喂量提高呈现先升高后降低的趋势,但是各组间差异不显著.此外,额外添加日投喂量20％比例以下的发酵饲料,可以提升肝胰腺中胰蛋白酶、胃蛋白酶、谷草转氨酶、谷丙转氨酶活性.研究表明,额外投喂发酵饲料可以促进中华绒螯蟹幼蟹的生长,还可以提高其抗氧化能力、免疫机能和蛋白代谢能力.

由于非洲猪瘟(ASF)在国内肆虐,导致我国各地养猪业经济效益损失惨重.整体而言,疫病的复杂性日渐凸显出来,而养猪场可通过有效地消毒来杀灭病原微生物或抑制其繁殖,切断疫病的传播途径,从而达到有效防控疫病的目的.笔者通过多年的经验,总结出猪场消毒效果受到很多因素的影响,现就养猪场的消毒工作,总结出几个误区,以供大家探讨.

随着畜禽养殖企业环保意识增强和各级管理部门粪污治理监管力度的加大,粪便污水直排的问题基本得到了遏制,畜禽养殖臭气污染逐步成为养殖业关注的焦点.畜禽养殖集中度提高后,养殖臭气污染重,处理难度大,直接影响养殖场周边空气质量和居民的生活,迫切需要研究其综合治理措施.对此,笔者就畜禽养殖臭气的来源及成分、臭气的影响,以及养殖臭气综合治理的技术问题和措施作一综述和探讨,供畜禽养殖工作者参考.

为了有效评估规模化猪场疫苗免疫效果,科学制订或动态调整免疫程序,解决免疫防控中的一些实际问题,江苏农牧科技职业学院动物流行病学研究中心于2014年4月份-2016年3月份对江苏省7个地市的部分规模化猪场猪只采集血样,应用酶联免疫吸附试验(Enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)对猪瘟、猪蓝耳病、猪伪狂犬病等常见猪病进行了抗体检测与分析,以期为规模化猪场常见病的有效防控提供有效建议.

在水力筛的选用过程中,根据要处理的水质不同、泥渣的含量不同、黏度不同、颗粒的大小不同,水力筛的选择和应用中都有所区别。介绍了水力筛选用应注意的问题,同时提出了对新产品或现有的旧水力筛的设计改进,增加一套"截水输渣装置"及清除筛面和筛隙排渣机构,使水力筛的结构更加合理,处理能力大大提高。