为了解当前幼儿园科学活动案例资源状况,根据是否完整演绎科学活动和师幼互动具体过程筛选出19本科学活动案例出版物,通过文献分析法构建研究工具,并据此分析案例资源编写者、受众与案例结构状况.调查发现,我国案例资源开发群体多样且以研究者为主,资源受众主要面向在职幼儿教师,案例结构中的活动要素设计可进一步优化,主要表现为:活动案例的目标对科学教育理念的回应不够充分;活动主题来源广泛但内容较为随意;活动过程关注幼儿的观察和认知,但探究性略显不足;教师作为活动促进者和示范者的角色体现明显,但对幼儿主体性的关照不足;评价环节普遍缺失且设计不良.本研究认为,幼儿园科学活动案例资源建设需要结合受众需求,探索案例编写群体合作新路径,并吸收借鉴国际经验与研究成果,提升我国幼儿园科学活动的质量.

儿童是怎样看待科学的?这指向学生的科学观和对科学学习过程的理解.研究使用YCVS国际问卷,对我国东部S省和西部W省的250余名学生进行了访谈,对小学生科学学习的群体特征进行了分析.研究发现,小学生的科学本质观、科学探究认知整体水平偏低,而学生对科学的实践属性有相对较强的认识等.研究还发现,小学生学习科学具有群体特点,如对科学史具有求知欲、对科学实践充满好奇和热情、对实物拥有充沛的探索乐趣等.

STEAM教育的浪潮让课程统整重受瞩目.实际上,自2001年基础教育课程改革起,教育部就开始推广课程统整理念,但当初的改革构想至今仍未能实现.主要原因有两方面,一是基础教育教师对课程统整的理解不够清晰,二是课程实施以一线教师在课堂的微观层面探索为主,未能形成有利于大规模推广的多层级协作体系."食育"是日本课程统整成功落地的典型案例.本研究将从为何统整、谁来统整、统整什么、如何统整四个关键问题出发来解读日本食育课程统整体系,阐明其对我们当今构建自己的课程统整体系及对推动STEAM式课程统整落地的重要启示.

科学素养水平提升是当今全球范围内科学教育的首要目标之一.在我国,作为核心素养总框架的重要构件,理科课程的学科核心素养是中学科学教育提出的重要概念,科学素养与学科核心素养目标的有效落实是确保我国科学教育目标全面达成的有效途径.社会性科学议题因其有效地将科学与社会生活相结合,成为促进新时代科学教育发展的重要手段.研究表明,科学素养与理科课程学科核心素养的目标要求具有一致性,基于社会性科学议题的教学所具备的要素使其能够较为全面地覆盖并达成上述目标.社会性科学议题呈现出的应用价值与发展潜力值得我国科学教育工作者给予更多关注.

科技场馆教育工作者是场馆与参观者进行有效沟通的中介,科技场馆教育工作者高质量的专业成长是科技场馆教育职能及科学传播效果的有力保障.本研究梳理了国内外科技场馆教育工作者专业成长的内涵,并对反思性实践、研究性学习、学习共同体、馆校结合等专业成长路径进行综述,提出以科技场馆教育工作者为中心构建专业成长体系,以适切的理论、模式、策略提升专业成长质量,以信息技术提供专业成长支撑,以馆校结合促进专业成长等建议,并提出研究展望,以期为我国科技场馆教育工作者专业成长及研究提供参考与借鉴.

青少年是国家科技创新的储备人才,提升青少年科学素质是实现国家高质量发展的必然要求.过去15年,我国在青少年科学素质培养环境创设、资源提供等方面取得长足进展,我国青少年在国际测评中也取得较好成绩,但仍存在青少年从事科学事业意愿低、学校科学教育重视度不足、校内外衔接不够等问题.针对青少年科学素质提升中存在的突出问题,制定了培养一大批具备科学家潜质的青少年群体的目标及相应举措,将弘扬科学家精神作为首要任务,充分发挥正规学校教育的主渠道作用,积极探索创新人才培养模式,为建设世界科技强国夯实人才基础.

参与青少年科技活动是激发青少年科学兴趣、提高其科学素质、培养其创新精神和实践能力的重要途径.为调查我国青少年的科技活动参与现状与特点,该文收集并分析了来自全国22座城市的5、8、11年级的8000余名青少年的调查数据.研究结果显示:仅有不到半数的参测青少年在过去一年内参与过科技活动;在参与频次上,高中学段青少年显著低于中小学,县镇、乡村青少年显著低于城市青少年;在参与动机上,不同学段,性别和学校地域(东中西部)的青少年存在特异性差异;在参与的科技活动类型上,不同学段、性别、学校位置(城乡县镇)和学校地域(东中西部)青少年存在一定差异且各类活动总体参与率较低且不均衡.基于实证调查结果,为我国青少年科技活动的进一步开展提出了对策建议.

科学兴趣是科学教育的重要方面和教育目标,是科学教育研究领域长期关注的核心问题.基于对全国1万余名青少年的实证调查,详细分析了我国青少年科学兴趣发展现状,总结发现当前科学兴趣培养中存在着家庭教育优势未得到有效利用、培养途径缺乏多样性且科学实践不足、科技场馆科普教育功能尚未充分发挥、不同群体差异显著等问题,并从政府、家庭、学校、科技场馆几个层面分别提出青少年科学兴趣培养建议.

科学态度是科学素质的重要组成内容,培养学生积极良好的科学态度是科学教育的重要目标与价值导向.该研究对来自全国11个省市4、6、8年级的1万余名学生进行了科学态度测评,以调查我国青少年的科学态度现状及不同群体间差异.研究结果显示:总体而言,我国青少年的科学态度较为积极,但对科学相关职业的期望较低;不同性别、地区、年级学生的科学态度均有差异;青少年的科学态度与其科学素质水平具有相关性.期望通过调查研究,为提升我国青少年科学态度和科学素质水平,以及科技创新人才培养、新时代科学教育发展提供基于实证的对策建议.

为了解《义务教育小学科学课程标准》颁布后小学科学教育的实践情况,对全国三大典型地区、九个省市的小学科学教师和教研员进行走访调查.结果显示:《义务教育小学科学课程标准》及课程方案基本得到落实;初步形成小学科学教师专兼职结合的队伍,专业发展培训次数有保证,但是质量仍有待提升;小学科学课程资源建设已基本解决"有没有"的问题,但仍存在不足,且地区性差异较大.基于上述结果,建议进一步深化落实《义务教育小学科学课程标准》及课程方案、形成一支专业化小学科学教师队伍并加强课程资源软件建设等,以促进小学科学教育质量提升.同时,面向2035年,给出科学教育应着重加强的几方面建议.

加强学生对科学本质的理解是培养学生科学素养的重要内容.2017年我国颁布《义务教育小学科学课程标准》后,科学课从一年级开始开设.把握一二年级学生对科学本质的理解情况对于深入落实新课标具有重要价值.本研究选用诺曼·莱德曼等研制的幼儿科学本质观问卷,分两次对东部、中部、西南部等四个省级区域内278所小学的960名小学生开展测评.结果 显示:我国低学段小学生的科学本质理解现状整体处于朴素水平;二年级学生在个别维度理解比一年级好,但整体无显著差异;不同教育质量学校的学生理解水平无显著差异;在城乡因素方面,一年级城市学生在个别维度理解比乡镇学生好,二年级学生则不存在城乡差异.基于上述结果,本研究提出促进低学段小学生科学本质观发展的有关建议.

以科技馆和科技类博物馆为代表的校外场馆的科学教育对于提升人的科学素质方面具有重要的作用.理解科学本质(Understanding the Nature of Science)是科学素质的重要组成部分,是科学教育的重要目标之一.科普场馆的教育工作者对科学本质的理解对于完成科学教育目标具有重要作用.本研究以181位科普场馆教育工作者的量表调查为基础,探讨了科普场馆教育工作者对科学本质理解的现状以及具体表现.结果表明:科普场馆教育工作者对科学本质的理解水平一般,整体有待提高,呈现出理解比较传统、笼统、表面化,以及个别维度的理解缺失等特点.在此基础上,本研究提出了改进建议.

This paper is focusing on analyzing the changes and characteristics of TIMSS's science assessment framework from TIMSS 2003 to TIMSS 2019. It is meaningful for science assessment. Results show that the content domains have little changes and pay more attention to life science; cognitive domains have a trend of less levels; TIMSS sets a science practice domain, pay more attention to the nature of science. Based on these results, this paper obtains some new thoughts for science assessment.

科学竞赛是科学教育的重要组成部分.研究参加科学竞赛的学生有利于更好地发挥科学竞赛在选拔人才培养科学兴趣方面的作用,同时也有利于科技后备人才的培养.国际科学与工程大奖赛是世界上最大的面向初三到高三学生的科学竞赛.本文对我国大陆地区国际科学与工程大奖赛的参赛选手(2003—2013)进行了回溯式调查,课题组通过电子邮件给所有被访者发送课题组自行研制的调查问卷,回收有效问卷70份.主要结果为:参赛选手男同学占绝对优势;我国选手擅长工程学、计算机和环境科学项目;参赛选手后续学业都发展得很好,70％的被访者都在求学期间获得奖励,85％的选手都选择了STEM领域的专业;高中阶段是鼓励学生继续科学领域学习和从事科学领域工作的最佳时期.

Based on the safety of Hizikia fusiformis, the H. fusiformis extracted by ethanol was used to investigate the blocking effect of different concentrations of ethanol extracts on the synthesis of nitrosamine and the ability to remove nitrite. The detection of heavy met-als referenced inductively coupled plasma mass spectrometry, and the pesticide residue detection method referenced gas chromatography mass spectrometry;the H. fusiformis was extracted with 0, 25％, 50％, 75％ and 100％ ethanol, respectively. The blocking effect of the extract on the synthesis of nitrosamines was determined byα-naphthylamine method. The ability of the extract to remove nitrite was determined by the color reaction of naphthalene ethylenediamine hydrochloride. The content of heavy metals in H. fusiformis was within the safe range, and the pesticide residues were not detected. When the ethanol concentrations were 50％ and 75％, the blocking rate of the synthesis of nitrosamine was 100％;when the ethanol concentration was 75％, H. fusiformis extract had the best ability to re-move nitrite with the removal rate of 53. 33％. H. fusiformisdid not have pesticide residues, which extract could effectively block the synthesis of nitrosamines and removed nitrite and can be used to develop new anti-cancernatural healthproducts.

文章通过对相关文献的综述发现:家庭群体的场馆学习研究存在两种基本视角,行为视角侧重对家庭群体行为特征与影响因素的人口统计学与行为学考察,认知视角侧重对参观动机、认知发展、思维转变以及经验建构的深层探索;但理论原创不足使对家庭群体场馆学习的描述性考察存在局限,个体主义取向使对家庭群体场馆学习进行解释性探索面临着尴尬;对场馆学习境脉中行为、认知与经验的复杂交互机制研究不足;未来需推进与亲子家庭组织形式和场馆复杂境脉相适应的基础理论探索,克服个人主义与群体主义间的张力,建立以家庭行为、身份认知和经验建构为核心的整体研究框架.

以中国教育统计年鉴中的相关数据为基础,本文从科学教师的数量、性别结构和学历层次的角度分析了近年来我国小学科学教师基本概况;从实验仪器达标率、生均实验室使用面积和生均实验仪器设备资产值三个方面具体分析了我国小学科学教育基础设施的整体状况.结果表明,我国小学科学教师缺口量达到3.7万人,教师学历普遍偏低,教育基础设施城乡差异较大.为了应对小学科学课程的全面开展以及新课标的具体实施,可从解决科学教师缺口、利用好校内外科学教育资源以及新媒体技术等方面着手.

科学教育是提高公民科学素质、建设创新型国家、提高国家核心竞争力的重要渠道.本文分析了1996—2016年间出版的美国《科学与工程指标》(共11期)中反映中小学数学和科学教育的指标,研究了美国中小学数学和科学教育的关注重点、指标构建以及重要指标的数据来源.对于我国中小学数学和科学教育的启示在于:中小学科学教育应该加强对科学学科的重视程度,加强科学教师队伍的建设;要建立对我国中小学数学和科学教育质量的长期持续且全国范围内的监测体系;建立定期发布我国中小学数学和科学教育质量报告的制度.

为了测量我国青少年的科学态度状况，2013年底课题组开展了我国15~17岁高中生的科学态度状况调查。主要运用PISA2006对科学态度的测量工具，对我国黑龙江、山西、四川和北京四地合计20所中学高中学生进行了调查。结果表明：我国15~17岁高中生对科学的感兴趣程度较高，对科学探究非常支持，科学态度较为积极。但是我国15~17岁的高中生对科学的认识程度较浅、认识不足。本文依据调查结果提出了一些有针对性的建议。

目的:为解决液态条件下,温度骤变对乳酸菌细胞膜的损伤.方法:在酸奶中添加4％的保护介质海藻糖,测定酸奶感官指标、酸度、蛋白含量以及乳酸菌含量的变化.结果:和对照组相比,储存12 d后,添加海藻糖的酸奶,蛋白质含量变化不显著(p＞0.05),感官指标和酸度略有下降,活菌数显著高于空白组酸奶(p＜0.01).结论:液态条件下,海藻糖可以有效的保护乳酸菌,降低低温对乳酸菌的损伤.