苜蓿、全株青贮玉米等优质饲草在奶业生产中发挥着重要作用,优质饲草使用比例直接影响着奶牛生鲜乳产量、品质及奶牛健康,但随着养殖成本的增加和奶价的下滑,一些养殖场对优质饲草尤其是苜蓿的使用进行了调整,以期降低成本.该文以调研数据为基础,分析优质饲草调整与经济效益之间的关系,以期对合理使用优质饲草提供支撑.

河南是农业大省,秸秆资源十分丰富.20世纪90年代,河南人民赶着黄牛奔小康,实现了脱贫致富,其中秸秆发挥了重要作用.进入21世纪新时代,积极践行大食物观,大力发展节粮型、草食型畜牧业,让人民群众更好端稳"肉盘子"、拎稳"奶瓶子,是发展现代畜牧业的应有之义和必然要求.尤其是在耕地资源紧张,粮食供给平衡越来越紧、世界供应链不确定性日益加大的情况下,实施"秸秆变肉换奶"战略,统筹确保谷物基本自给、口粮绝对安全和重要农产品有效供给,需求迫切,任务艰巨,意义重大.2022年4月,河南省人民政府印发了《肉牛奶牛产业发展行动计划》,明确提出了要实施十大行动,其中第一项就是秸秆饲料化行动,目的是通过大力实施"秸秆变肉换奶"战略,将河南秸秆资源丰富这一独特优势转化为经济优势、产业优势.2022年8月,农业农村部公开回复了河南省委农办主任,河南省农业农村厅党组书记、厅长宋虎振代表在十三届全国人大五次会议上提出的关于实施农区"秸秆变肉换奶"战略的建议,并将在下一步工作中积极采纳和加大对农区"秸秆变肉换奶"工作的支持力度.作为畜牧技术推广服务工作者,如何实施好秸秆饲料化行动,落实好"秸秆变肉换奶"战略安排部署,实现变废为宝、变秸为肉,是摆在我们面前必须要深入思考和回答的时代课题.

黄河进入河南省后,因携带大量泥沙而流速渐缓,泥沙沉积形成广阔的带状平原滩区.据统计,河南省黄河滩区自洛阳市孟津县至濮阳市台前县,面积约2116平方千米,耕地228万亩,是河南省饲草生产和奶牛养殖的传统优势区域,也是全省相对贫困的地区之一.2019年,为充分利用黄河滩区居民迁建后腾退土地,调整优化农业结构,推动奶业振兴,保障黄河流域生态安全和高质量发展,省政府启动实施黄河滩区优质草业带建设,打造百万亩优质饲草基地,努力把黄河滩区建设成为全国重要的现代化优质牧草生产加工基地和草业科技创新基地.

天然草地既能为草食动物提供饲草资源,又是畜牧业发展的基础之一.南阳市天然草地资源面积大、种类多、产量高,但也存在着保护不力、利用不充分和不平衡等问题.迫切需要根据南阳市的气候、地形、地貌和草地类型等特点进行区划,为科学利用草地资源,保障生态环境稳定,促进现代草地畜牧业的持续发展提供依据.

从产业规模、加工工艺、市场行情、政策环境等方面介绍了河南省奶山羊产业发展现状,分析了其产业发展存在的供需错位、优良奶山羊种源不足、技术工艺落后、成本高等问题,提出了河南省奶山羊产业发展的相关对策:加大羊奶宣传力度;加强优良品种培育;完善奶山羊产业监督管理体系;加大对羊奶及相关产品的开发力度;开发奶山羊的其他价值;推动相关人才培养体系建设.

河南省是全国重要的小麦产区,小麦秸秆是牛羊等草食家畜传统的主要粗饲料来源之一.为摸清河南省小麦秸秆资源及其收储、饲料化利用状况,从2020年5月开始,河南省饲草饲料站组织省、市、县三级饲草技术推广部门相关人员,结合秸秆禁烧工作推进和麦秸饲料化利用技术服务,出动上千人次,历时两个多月,走访相关专家、查阅技术资料与现场调查相结合,深入田间地头和养殖场户,在全面调查麦秸资源及其饲料化收储利用状况的基础上,总结各地典型经验做法,重点对432家麦秸饲料化收储主体(企业、合作社、经纪人)进行秸秆收集、打捆、储运、销售全过程的跟踪和典型调查分析,基本摸清了河南省小麦秸秆的资源状况、可收集利用数量、饲料化收储利用等情况,将为促进秸秆资源的充分利用提供重要依据.

选取154批次青贮样品为研究对象,利用化学分析法测定营养成分的含量,采用近红外光谱仪对其采集光谱数据,应用化学计量学软件中的偏最小二乘法(PLS)建立青贮饲料化学成分的定标模型,并探讨定标模型的可行性.定标模型的决定系数(R2)分别为0.913,0.854,0.992,0.808,0.884,0.870;标准偏差(SEC)分别为0.322,0.215,0.230,1.909,2.785,2.275.验证化学分析值与预测值之间的决定系数r2分别为:0.9544,0.779,0.9604,0.8031,0.8539,0.8227.结果表明,近红外光谱分析技术可用于青贮中粗蛋白、水分、淀粉、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量的定量检测分析.

本文阐述了河南省肉羊产业的发展现状与特点,指出了河南省肉羊产业存在的问题与短板,从政策支持、品牌建设、多元投资、市场监管、科研投入等五个方面对河南省肉羊产业的转型升级提出了建议,以期为政府部门相关工作的决策提供参考.

沿黄区域是河南省传统的草畜尤其是奶畜规模生产优势区.黄河滩区地广人稀,土地平坦广袤,发展饲草规模种植条件优越.为抓住国家推进黄河滩内部分居民扶贫外迁的机遇,加快推进沿黄区域草牧业发展,按照省政府有关领导指示精神,近期笔者通过召开座谈会、拜访有关单位专家、查阅相关资料、实地考察等形式,组织开展了沿黄区域草牧业发展调研.

2020年10月,河南省饲草饲料站在正阳召开全省秸秆资源饲料化利用工作现场会,学习推广正阳县花生秧资源饲料化加工利用的典型经验,交流各地在秸秆资源饲料化利用中的好做法和成效,研究部署推进措施.会议现场参观了正阳新天地、正阳天润两家以花生秧资源化加工利用为主的秸草企业,以及展示正阳花生生产、加工、利用全产业链的"花生小镇"及乐源万头奶牛养殖场,并见证了甘肃、河北、贵州等地大型草畜养殖企业采购正阳花生秸秆饲料签约仪式.

<span id="ChDivSummary" name="ChDivSummary" class="abstract-text">本试验旨在研究不同粗饲料与全株玉米青贮组合对肉牛生长性能、血清生化指标、血清和组织抗氧化指标及肉品质的影响。选取75头12月龄、体重在395～405 kg的西门塔尔杂交牛,按照饲喂粗饲料的种类随机分为3组（每组5个重复,每个重复5头牛）,分别为麦秸组（24.15%麦秸+27.55%全株玉米青贮）、花生秧组（24.15%花生秧+27.55%全株玉米青贮）和苜蓿干草组（24.15%苜蓿干草+27.55%全株玉米青贮）。预试期为7 d,正试期为90 d。结果表明:1)花生秧组和苜蓿干草组的平均日增重显著高于麦秸组（P&lt;0.05）,苜蓿干草组的料重比显著低于其他2组（P&lt;0.05）。2)花生秧组和苜蓿干草组的血清谷丙转氨酶（ALT）活性和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）含量显著低于麦秸组（P&lt;0.05）,苜蓿干草组的血清和肝脏总抗氧化能力（T-AOC）显著高于麦秸组（P&lt;0.05）。3)苜蓿干草组的肌肉大理石花纹评分显著高于其他2组（P&lt;0.05）,且肌肉pH显著低于其他2组（P&lt;0.05）。4)苜蓿干草组和花生秧组的毛利润分别比麦秸组的提高了80.35%（P&lt;0.05）和52.22%（P&gt;0.05）。由此可见,饲粮添加24.15%花生秧+27.55%全株玉米青贮和24.15%苜蓿干草+27.55%全株玉米青贮能够提高肉牛生长性能、抗氧化能力和抗应激能力,饲粮添加24.15%苜蓿干草+27.55%全株玉米青贮还可以提高肉品质。</span>

河南省具有奶羊规模化养殖得天独厚的资源环境和发展奶羊产业的历史背景.但近几年,河南省奶羊产业发展已明显落后于陕西、山东等省.为此,河南省养羊行业协会带着问题和使命,组织专家先后考察了陕西省奶山羊产业、内蒙古奶绵羊产业等,调研了河南省西峡县健羊牧业有限公司、阳光牧业有限公司以及嵩县羊妙妙生物科技股份有限公司等奶羊发展情况,经过思考论证,试提出河南省奶羊业发展的建议,以期为政府提供决策依据.

The study was conducted to investigate the effects of roughage combination of different types of corn silage on growth performance, nutrient apparent digestibility and serum biochemical indexes of Simmental crossbred cattle. A total of 180 healthy Simmental crossbred cattle [ (420±40) kg] were randomly divided into 4 groups that were fed different rations: group A ( sweet corn straw silage+peanut seedling) , group B ( corn straw silage+peanut seedling) , group C ( whole silage corn +peanut seedling) and group D ( whole silage corn+peanut seedling+wheat straw) , respectively. The experiment period included a pre?trial period of 15 days and a trial period of 90 days. The results showed as follows: 1) the average daily gain in group C was signifi?cantly higher than that in group B ( P＜0.05) , that in groups A and D was significantly higher than that in group B ( P＜0.05) ; average daily feed intake in group C was higher than that in other groups, but had no sig?nificant difference ( P＞0.05) ; feed／gain in group C was the lowest, and was significantly lower than that in group B (P＜0.05) , bud had no significant difference with groups A and D ( P＞0.05).2) The apparent di?gestibilities of dry matter, neutral detergent fiber, crude protein, ether extract and total energy in group C were significantly higher than those in group B ( P＜0.05). The apparent digestibility of acid detergent fiber in group A was significantly higher than that in group C, but no significant difference ( P＞0.05). 3) The serum globu?lin／albumin in groups B and C was significantly higher than that in group A ( P＜0.05) , and the content of ser?um free fatty acids in groups A and B was significantly higher than that in groups C and D ( P＜0.05). The ac?tivity of serum lactate dehydrogenase in group B was significantly higher than that in groups C and D ( P＜0.05). In conclusion, this experiment shows that feeding whole corn silage can significantly improve the di?gestibility of feed and reduce the feed／gain of beef cattle. Feeding sweet corn stalk silage can improve the di?gestibility of feed than corn straw silage; the feeding effect of wheat straw instead of whole corn silage is worse than that of whole corn silage.[ Chinese Journal of Animal Nutrition, 2019, 31(9) :4070?4079]

本研究对国产苜蓿干草(草捆)样品进行营养成分及质量分级分析.在9个省的奶牛场或苜蓿生产企业采集240个国产苜蓿(草捆)样品,室温存放不超2周,铡短、粉碎后冰箱冷藏,测定其营养成分含量,并进行质量分级研究.结果 表明:苜蓿干草中粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等成分变异范围较大;50.00％干草的粗蛋白质含量大于18％,32.50％干草的相对饲喂价值大于150,31.67％干草的中性洗涤纤维含量小于40％,50.42％的酸性洗涤纤维含量小于32％;一级以上的干草占30.41％,在确定苜蓿干草等级时,10.83％的干草因粗蛋白质水平低而被降级,47.08％的干草因相对饲喂价值水平低而被降级,表明提高粗蛋白质水平、降低中性洗涤纤维水平是当前苜蓿干草生产过程中提高质量的主要任务.

随着农业结构调整的深化和农牧业产业化经营的推进,饲草饲料作为畜牧业发展的基础产业和保障,在促进种养业结构调整、提高种养业生产效益、改善生态环境、发展现代高效农业战略中发挥着越来越重要的作用.近年来,河南省各级畜牧部门认真贯彻落实国家粮改饲政策和振兴奶业苜蓿发展行动,紧紧抓住粮经饲统筹发展机遇,以发展优质草畜为根本出发点,充分发挥我省饲草饲料资源优势,扩大优质饲草饲料种植面积,提高种植水平和效益,不断推进饲草生产快速发展.

近年来,在畜产品安全尤其是奶产品安全生产要求下,以苜蓿为代表的优质饲草走进大众视野,全国掀起苜蓿发展浪潮;2015年,国家启动农业供给侧结构性改革,实施“粮改饲”试点项目,为饲草产业的发展掀起了另一个高潮.饲草产业在优化调整农业结构,促进优质草畜发展,保障畜产品安全方面的作用日益显现,河南省作为粮食大省和畜牧业大省,推进现代饲草产业发展正当其时.

本研究主要对河南省奶牛场使用的进口苜蓿干草进行质量分级研究.从2016年8月至2017年8月,在111家奶牛场采集有效进口苜蓿草捆样本272个,计37个品牌,分析其营养成分含量并进行质量分级.结果发现苜蓿干草粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等成分变异范围较大.干草样本中,61.76％的CP值大于18％,41.54％的RFV值大于150,32.72％的NDF值小于40％,61.40％的ADF值小于32％.9.93％的粗灰分含量大于12.5％,原因多由砂土过多引起,个别也存在人为掺假现象.苜蓿干草的CP、ADF水平可与质量分级标准相匹配,而RFV、NDF标准则无法与标准相匹配,分别要低1～2个等级.质量在一级以上的干草占37.50％,二级以上的占72.43％,三级草占27.57％.其中8.82％的干草因CP水平低而被降级,53.69％因RFV水平低而被降级,57.71％因库存时间长被降级.研究显示,当前我国进口苜蓿干草质量不一,NDF含量高是造成降级的主要原因,这与进口苜蓿的二次加压加工工艺有关,也与进口苜蓿贮存期较长有关.

In order to establish the near infrared prediction model of routine nutritional component contents of alfalfa hay used by manufacturing enterprises, a total of 265 alfalfa hay bale samples were collected from dairy farms and forage production enterprises in nine provinces. Using near?infrared spectroscopy by partial least squares ( PLS) method with four spectral pretreatments and ten derivative treatments, this study established the near infrared prediction models of five indexes [ including dry matter ( DM) , crude protein ( CP) , neutral de?tergent fiber ( NDF) , acid detergent fiber ( ADF) and ash ( Ash) contents] of the alfalfa hay. The results showed that the coefficient of determination for validation ( RSQV ) and the ratio of performance to deviation for validation ( RPDV ) of CP content were the highest, while those of DM, NDF and ADF contents were slightly lower than those of CP content. The RSQV and RPDV of DM, CP, NDF and ADF contents were higher than 0.80 and 2.50, respectively, indicating that the modeling effects of the four indexes were good and could be used to detect the actual content. However, the RSQV of Ash content was 0.793 and was lower than 0.80, while the RPDV was 2.102 and was lower than 2.50. It showed that the model of Ash content could only be used for the rough prediction and could not be used to detect the actual content. In conclusion, the near?infrared prediction models of DM, CP, NDF and ADF contents of alfalfa hay are preliminarily established, which im?proves the convenience for the rapid and efficient determination of these four indexes in production.[ Chinese Journal of Animal Nutrition, 2019, 31(10) :4684?4690]

塞尼卡谷病毒(Seneca valley virus,SVV)又被称为塞尼卡病毒A (Senecavirus A,SVA),是小RNA病毒科(Picornaviridae)塞尼卡病毒属(Senecavirus)的唯一成员,是一种无囊膜的单股、正链RNA病毒.美国Neotropix公司实验室在2002年从胎儿成视网膜细胞培养物中分离出SVV(使用了被污染的血清和猪胰蛋白酶),由于该实验位于美国马萨诸塞州的塞内卡国家公园内,因此病毒被命名为塞内卡(塞尼卡)病毒.SVV最初只是作为一种溶瘤病毒进行研究,并未引起足够的重视.而早在20世纪80年代,美国、澳大利亚、新西兰等国就曾发生过猪水泡性疾病(PIVD),在猪蹄部冠状带、鼻吻部及口腔黏膜等部位有水泡病变,但是实验室鉴别诊断发现口蹄疫病毒(FMDV)、猪水疱病病毒(SVDV)以及猪水泡性口炎病毒(VSV)都是阴性,因此当时并没有鉴别出抗原.直到2007年,加拿大的猪场发生了猪的原发性水泡病,最终才确定了SVV为致病病原.

青贮饲料是奶牛、肉牛、肉羊等草食家畜的重要基础饲料,制作青贮饲料发展草食家畜,对于推进农业供给侧结构改革、改善生态环境等具有重要现实意义.青贮设施设计是否合理直接影响青贮饲料质量和饲喂效果,尤其在奶牛上更为明显,直接影响到奶牛日粮的稳定性和牛奶产量.青贮设施种类多样,主要针对当前应用最广泛的青贮池进行研究,在全面分析青贮设施建设存在问题的基础上,提出青贮设施建设关键技术,以期为奶牛场、肉牛场、肉羊场等草食家畜养殖场规范建设青贮池,制作优质青贮饲料提供参考依据.